小芋头煲汤的做法大全家常菜做法大全集(小芋头食谱)

小芋头食谱

芋头饭

用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许

芋头饭的做法

香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

不用炸的反沙芋头

用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量

不用炸的反沙芋头的做法

芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。

蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。

锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。

煎至微微上色，捞出。

锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。

放入芋头和葱花，调小火。

不停的翻炒。完成！

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小芋头做法大全

做法多样，炒，蒸，炸，煮，或做配菜都是可以的，包容性极强，绝不拘泥于一种形式。

对于芋艿，我最爱吃的就是蒸芋艿，既能保证食物本身的味道和营养，又节省时间，不用担心手痒。做法也是极其简单。

小芋头吃法大全

一、主料:芋头3个

二、辅料:玉米油1汤匙、盐1小勺、辣椒粉1小勺、五香粉1小勺

三、制作过程

步骤1

芋头削皮，洗干净，切成三四毫米厚的月牙片，或者直接切横片也行，随意，但厚薄尽量均匀一致。

步骤2

芋头片滤下水，装入一个大碗中，加入1汤匙玉米油。

步骤3

加1小勺盐。

步骤4

加大半小勺的辣椒粉。

步骤5

加半小勺的五香粉。

步骤6

将各种调料拌匀。

步骤7

空气炸锅的炸篮上铺一张油纸，然后将芋头片尽量均匀的铺平。180度10分钟。

步骤8

到时间后，取出炸篮，将芋头片一一翻个面，再烤5分钟。

小芋头的家常菜做法

步骤

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1

芋头饼的步骤

芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便

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2

芋头饼的步骤

把鸡蛋和芋头泥先搅拌一下，让芋头和鸡蛋液融合，然后再放入食用油。再搅拌一下，没有什么手法，随意翻动就行

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3

芋头饼的步骤

然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味。先搅拌再下手和面

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4

芋头饼的步骤

和好的面团温暖处发酵2倍大。这里面团软点硬点都没有关系，我都做过，都好吃，就是随心就行，只要和面团的时候容易成型，不粘手了就行

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5

芋头饼的步骤

取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下

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6

芋头饼的步骤

把每个面剂子首先擀成长一点的椭圆形，再卷起。可以看得到面团里的芋头，其实有点颗粒感吃起来更香呢

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7

芋头饼的步骤

后再把面卷顺过来擀长，再卷起。这样做的目的是让面团的组织更瓷实一点，而且免揉了，比较省事

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8

芋头饼的步骤

最后再把小面团揉圆成，擀成1厘米厚的小饼。这时候，如果想吃油大一点的就可以用平底锅烙，两面油汪汪的小油饼很好吃，可以烙带油的也可以烙成不放油的。

我是用烤箱烘烤了，比较省事，家里有烤箱的可以选择我这个方法

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芋头饼的步骤

把小饼摆入烤盘，烤箱180度预热下火，烤盘放下层，烘烤10分钟，然后再翻面烘烤10分钟即可。用烤箱烤不用看锅，熟的比较均匀，推荐这个做法

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10

芋头饼的步骤

烤好的小饼特别的暄松，因为我不放油，用手抓着吃很享受

小芋头做菜怎么做好吃

用料 主料：五花肉150克，芋头度500克，

调料：色拉油 少许， 食盐 5克， 酱油 1勺 ，姜 2片 ，剁椒 1勺

1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块

2.芋头用清水反复冲洗干知净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅道后再煮3分钟左右

3.煮好的芋头从锅中捞出内放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮

4.芋头去皮后切滚刀块

5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金黄色

6.往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅容前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅啦

芋头食谱做法大全

芋头的做法有很多种，煎炸煮蒸，怎么做怎么好吃啊！今天就来做个冰糖炒芋头，芋头裹上糖汁，就像吃了一块粉粉的糖，可好吃了！食材食谱热量：395(大卡)主料芋头150克方法/步骤先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。

取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。

洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让油溅出来，盖上锅盖。

经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。

将芋头先铲出装碟。

接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。

将冰糖倒入，进行翻炒。翻炒的过程只开小火，不能开大火。

看，冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。

当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。

当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了。

芋头食谱100种做法大全甜

菜谱食材

盐 适量 虾米 少许 油 适量 腊肠 半根 芋头 500g 粘米粉 80g

做法步骤

1.芋头一定要挑选大个的而且是很粉的这种，我这次用到是半个芋头。

2.把芋头去皮洗净刨成细丝装盆里备用。(刨好的芋丝千万不要用水再洗，因为要保留芋头的淀粉)

3.把腊肠、虾米放进热水泡软捞出切成小粒，上炒锅煸炒至出香味后盛出备用。

4.芋头丝里加适量的盐、油用手抓匀再分次加入粘米粉，让芋头丝均匀沾上粘米粉，再把炒好的腊肠和虾米加进去抓匀。找个不绣钢盘子刷上油防粘盘，把所有材料倒进盘里用手压实。

5.锅里水开后才把盘子放进去大火蒸15分，关火焖5分再出锅。(时间看芋头丝的厚度増减)

6.出锅后一定要放凉或者放冰箱过夜再来切块，这样才不会散开。

7.锅里倒进适量的油把切成小块的芋丝饼煎至双面金黄色即可。