凉拌淮山的做法大全家常做法大全(淮山怎样凉拌)

淮山怎样凉拌

山药粉条吃法：

1：炒着吃，搭配韭菜，豆芽或者肉沫都很好吃。

2：粗一点的山药粉条可以炖白菜很好吃。

3：细的山药粉可以下火锅，我自己超级喜欢。

4：细的山药粉拌凉菜也超级美味。

5：碎的粉头可以包素馅大包子，韭菜鸡蛋木耳粉条。大油萝卜酸菜粉条都不错。

6：做粉条焖子，在农村坐席必有的一道菜。

7：和海鲜搭配，生蚝粉丝，扇贝粉丝，大虾粉丝全部美味。

8：在东北还一种吃法，就是粉条过油炸一下，可以直接吃，也可以弄碎包大馅吃。

9：做酸辣粉也是非常好吃的。

10：粉条是铁锅炖必有的一个菜品。东北人的最爱，万物皆可炖。

凉拌淮山和木耳的做法

山药木耳炒青椒

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头

2、山药去皮，洗净后切块

3、青椒洗净去籽，切片

4、锅内油烧热，下青椒片炒香

5、下泡发好的木耳和山药，不停翻炒

6、待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可

淮山凉拌木耳怎么做

主料

山药（淮山）1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1. 准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

淮山可以凉拌吃吗

长山药上锅蒸熟后去皮加适量牛奶捣碎码入盘中，取适量沙棘汁勾薄芡倒入山药即可。

凉拌淮山的做法

食材:黄瓜 (2根)

山药 (1根)

黑木耳 (10克)

蒜头 (半个)

豆瓣酱 1匙

生抽 2勺

米醋 1勺

芝麻香油 1匙

方法/步骤

山药去皮后切成小段，放入蒸锅里蒸15分钟，放冷备用

黑木耳洗净后用清水泡发

然后将泡发好的黑木耳放入沸水锅里焯熟，煮熟后捞出放凉备用

将黄瓜洗净后切成小段放入碗里，加入山药和黑木耳，蒜瓣剥皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里

碗里勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣酱和1匙芝麻香油

最后用汤勺搅拌均匀即可

淮山怎样凉拌好吃

1、山药去皮蒸熟。

2、蒸熟的山药捣成泥。

3、把面粉与山药泥拌均匀。

4、醒一会后拿出来，揉成光滑的面团。面团比较软，撒适量干粉防粘。

5、取一块面团，搓成大拇指粗的条状，轻轻按扁，撒上适量干粉防粘。

6、用刀切成很小的剂子，切面再粘回去。

7、取一个小面剂子在手心，两手合起来轻搓。

8、开始做汤。

9、牛肉切薄片，滴入少许酱油，加少量玉米淀粉搅拌均匀腌一会。

10、菠菜焯水捞出。

11、西红柿切丁，焯好的菠菜切碎，香菇切片，葱切碎备用。

12、锅中刷一点油，放入腌好的肉片翻炒至变色。

13、加入葱末炒香，再倒入香菇片和西红柿丁翻炒一会，添入适量开水。

14、水煮开后下入刚刚做的小鱼面，小火煮熟。

15、大火把汤汁收到合适的量。就可以出锅了。