炒鸡腿的家常做法视频(炒鸡腿的家常做法视频窍门)

炒鸡腿的家常做法视频窍门

步骤/方式1

主要食材：鸡腿肉丁和蔬菜。

步骤/方式2

将去皮鸡腿肉丁放在一个较大的容器里，放入1g的盐。

步骤/方式3

放入少许的白胡椒粉

步骤/方式4

放入1勺的白糯米酒

步骤/方式5

放入1勺的生抽。

步骤/方式6

放入1勺的淀粉，将它们搅拌均匀，腌制10分钟备用。

步骤/方式7

葱姜切成碎，蒜切成片，辣椒切成段。

步骤/方式8

热锅凉油（30g左右），爆香葱姜蒜和干辣椒。

步骤/方式9

放入腌制好的鸡丁

步骤/方式10

放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油，翻炒均匀，烧制1分钟左右。

步骤/方式11

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，倒入2小碗的水，炖煮5分钟左右。

步骤/方式12

放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄，翻炒片刻。

步骤/方式13

放入2g左右的盐调味。

步骤/方式14

放入20g左右的水淀粉，翻炒均匀即可。

步骤/方式15

出锅装盘

炒鸡腿的家常做法大全窍门

用料

鸡腿 2只

烧烤酱 1勺

生抽 1勺

做法步骤

1、烧烤酱准备好

2、鸡腿切小块，加淀粉抓匀。

3、锅里少油，鸡腿里加烧烤酱 生抽蚝油一点点 白胡椒一点点 姜片。

4、中小火盖上锅盖 15分钟左右 其中翻翻 别糊。

5、装盘 做好了 爱吃辣的宝宝撒麻辣烧烤料 更香。

6、鸡肉这样吃太嫩了 鲜香滑 实在好吃。

炒鸡腿的制作方法

起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒花椒，加鸡腿，加盐料酒生抽老抽，翻炒均匀，加水煮一个小时

炒鸡腿家常做法大全

方法/步骤

1

青椒清洗干净后去筋及籽，切成一厘米见方的青椒块，装盘待用，大蒜切片、姜切片待用。

2

鸡腿清洗干净，剔除骨头切成一厘米左右的肉块（如果刀具允许可以不剔除骨头直接剁成一厘米左右的肉块）。

3

用锅烧开水，水烧开后把鸡腿肉放入锅中进行打焯，等到开水表面浮出油沫时捞出鸡腿，沥干水分待用。

4

锅中加少量植物油加热，待油温达到七成热时加入少量十三香及姜片、蒜片爆锅，之后加入切好的鸡腿肉翻炒。

5

翻炒均匀后加入料酒及酱油（最好放入老抽，如果没有可以用酱油或生抽代替，只是颜色稍差），炒至肉色金黄，加入事先切好的青椒。

6

加入青椒后炒至均匀，之后加入盐和味素，炒几下后出锅。

END

炒鸡腿的做法简单好吃

第1步、鸡肉洗净切丁。

第2步、放入料酒，鸡蛋，淀粉，食盐，一勺生抽。

第3步、抓匀腌制半小时。

第4步、胡萝卜，芸豆洗净，去蒂去筋。

第5步、胡萝卜，芸豆切小丁。

第6步、蒜瓣切碎，备好剁椒。

第7步、热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒散变白盛出备用。

第8步、另起锅，倒油，五成热爆香蒜蓉，倒入芸豆丁，一勺生抽，耗油，剁椒，翻炒均匀，加点水盖盖闷五分钟。

第9步、芸豆熟透，放入胡萝卜丁，鸡肉丁，盖盖闷二分钟，出锅。

炒鸡腿的做法最简单

用料：鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。

　　做法：

　　1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

　　2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

　　3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

　　4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;

　　5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;

　　6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

　　7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

　　8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;

　　9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。