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烧鸡粥做法大全家常做法(如何烧鸡粥)

2023-02-24 18:40:07饮食小常识1

如何烧鸡粥

  电压力锅炖鸡汤做法一

  材料

  鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜。

  做法

  1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。

  2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。

  盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。

  3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。

  4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。

  电压力锅炖鸡汤做法二

  食材

  干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

  做法

  1、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。

  2、将乌鸡捞出,水倒掉。

  3、高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。

  4、盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。

  5、改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

  6、撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。

  电压力锅炖鸡汤做法三

  用料

  老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

  做法

  1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

  2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

  3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

  小贴士

  老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些。

烧鸡粥怎么做好吃

主辅食材:鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。

制作方法:

1.鸡清洗干净待用;米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌;

2.砂锅煲满水煲滚后,把鸡放入砂锅水中上盖,再次烧滚后,关火焖15分钟;

3.15分钟后把鸡捞出,飞水(或泡冰水)砍件待用;(飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感)。

4.砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米,要少量多次放米,让水一直大滚,如果一次全部放下去,水会有段时间不开;

5.10分钟米开始发胀裂开,25分钟粥开始浓稠,待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放入煲,熬煮2-3分钟即可加做法5调味料,自己根据个人喜好放入适量调味料;

简单的鸡粥怎么煮好吃窍门

先将麦芯粥煮好再加入腌制入味的鸡片煮熟即可

怎样煮鸡粥

用料

米 半杯

香菇 两个

鸡腿 一个

姜丝 适量

盐 适量

生菜 适量

料酒 一小勺

油 一小勺

胡椒粉 少许

香菇滑鸡粥的做法

香菇泡发切片,生菜洗好切小。

鸡腿去骨切小块,加盐、淀粉、胡椒粉拌匀。

米洗干净,浸泡一小时,连同浸泡的水一起倒入电饭煲。(不泡也没啥关系)

选择“煮粥”功能,启动电饭煲。

煮到自己喜欢的程度,放入香菇、鸡肉、姜丝,拌匀,淋少许油煮至断生。

最后放入生菜、盐。(如果不喜欢太烂的粥,可以提前结束程序)

香菇滑鸡粥

烧鸡粥的做法

鸡煲粥~

主辅食材:鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。

制作方法:

1.鸡清洗干净待用;米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌;

2.砂锅煲满水煲滚后,把鸡放入砂锅水中上盖,再次烧滚后,关火焖15分钟;

3.15分钟后把鸡捞出,飞水(或泡冰水)砍件待用;(飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感)。

4.砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米,要少量多次放米,让水一直大滚,如果一次全部放下去,水会有段时间不开;

5.10分钟米开始发胀裂开,25分钟粥开始浓稠,待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放入煲,熬煮2-3分钟即可加做法5调味料,自己根据个人喜好放入适量调味料;

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