芹菜炒鱼饼的家常做法大全家常做法大全集(芹菜鱼饼怎么做好吃)

芹菜鱼饼怎么做好吃

这样看个人口味，我喜欢青椒洋葱芹菜胡萝卜一起炒，味道很好。

芹菜炒鱼饼的家常做法窍门

　　甜不辣跟辣酱不是同一种物品，甜不辣不是酱，是鱼饼。　　甜不辣是fishcake(鱼板)的一种在日本南方有些地方叫鱼板为tampura所以"甜不辣"这词是从日本传来的而将tampura(天妇罗)音译成甜不辣。　　成份:tampura是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的.弄成想要的形状,再下油锅炸成"甜不辣".通常超市看到的甜不辣有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与芹菜,虾,一块儿烧,是道容易又实用的家常菜.　　用料:韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量　　做法:首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。在锅里放少量的水(以水能稍微漫过米糕为准)，烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。

鲮鱼饼炒芹菜

1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；

2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；

3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；

4.芹菜去叶切短段。

5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；

6.加盐又炒匀；

7.用生粉埋薄芡上碟。

西芹炒鱼饼

食材用料

肉末400g，马鲛鱼干40g，姜适量，葱少许，盐适量，糖少许，生抽适量，生粉少许，食用油少许

做法步骤：

1/9

咸鱼洗浸泡后切细丁，姜切碎，葱切丝；

2/9

用一半的姜碎与凉白开调成姜水；

3/9

取一稍大的容器，放入肉末，并调入盐、糖、生抽和食用油；

4/9

将肉末及调料拌匀，并不断搅拌到上劲，搅拌肉的过程中分次加入姜水；

5/9

将搅拌好的肉馅平铺于蒸盘中；

6/9

将马鲛鱼干和余下的姜碎撒放在肉饼上；

7/9

锅中烧开水，水开后将蒸盘放入锅中；

8/9

盖上盖子，大火隔水蒸15分钟左右；

9/9

时间到，抬出，少许葱丝装饰即可。

芹菜鱼块的做法大全家常

原料：草鱼一条、酱油一勺、蚝油一勺、花椒10粒、盐10克、辣椒面一勺、豆瓣酱两勺、葱一段、花椒少许、糖10克、味精少许、面粉适量、料酒两勺、麻椒5粒、姜一块、蒜4瓣。

做法步骤：

第1步、处理鱼，鱼我选的草鱼。顺着鱼骨把鱼肉剔下，把鱼肉切成1.5cm块，放少许酱油，料酒，花椒面，盐，蚝油腌20分钟，以便入味，也起到去惺的目前。如果想吃特别辣的可以在加点辣椒面。

第2步、准备辣椒，用两种，灯笼椒，二槿条。这两种都属于一般辣特香型。用水泡一下辣椒，这样炒的时候可以慢慢释放辣椒香味，避免糊。准备葱姜蒜，花椒麻椒

第3步、鱼块裹少量面粉，避免炸制的时候鱼肉水份丧失，以达到外焦里嫩的口感。

第4步、鱼块下锅炸制两遍。第一遍定型，第二遍发货炸制金黄，酥脆。

第5步、锅底放少量油，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。依次加入葱姜蒜，花椒麻椒材料。炒香加入鱼块，加入适量的盐，3克糖（提鲜），芝麻，快速翻炒，炒匀关火，依个人喜欢放少量味精。盛出。

美食天下芹菜炒鱼饼

主料 1种

猪肥肉

150g

辅料 1种

姜汁适量

调料 4种

红薯淀粉120g

盐适量

料酒适量

白糖适量

烹饪步骤 13步

步骤1

将鮸鱼开肚洗净。

步骤2

将鮸鱼从脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺。

步骤3

将纯鱼肉刮出。

步骤4

将纯鱼肉刮出。

步骤5

将猪肥肉切小丁。

步骤6

将鱼肉和猪肥肉一起剁成肉茸。

步骤7

在肉茸中加入姜汁、盐、白糖、料酒。

步骤8

再加入红薯淀粉，搅拌均匀。

步骤9

将搅拌均匀的肉茸捏成椭圆的丸子。

步骤10

起油锅将肉丸炸成表面金黄。

步骤11

将炸好的鱼饼放在蒸锅上蒸15分钟。

步骤12

蒸好出锅切片装盘即可。

步骤13

装盘。

小贴士

做鱼饼的时候要顺一个方向搅拌使其上劲，以便于捏丸子。