西红柿番茄面条做法大全家常(西红柿面条怎么做好吃简单窍门)

西红柿面条怎么做好吃简单窍门

食材用料

西红柿1个，青菜1颗，香菇2朵，挂面1人份，水4碗，盐适量，鸡精适量，食用油适量

做法步骤：

步骤 1

食材洗净切好。

步骤 2

加适量油，中火，先下香菇，翻炒几下，加水，避免炒焦。加西红柿，翻炒两分钟。西红柿软烂后，用普通碗添4碗水到锅里，1人份的量，等烧开。

步骤 3

水沸腾，加入挂面，煮五分钟。

步骤 4

放入青菜，加盐和鸡精调味，继续煮3分钟，拿筷子捞一碗，开吃！

步骤 5

西红柿面就完成了！喜欢吃辣的，可以放辣椒酱！

西红柿面条的家常做法

！番茄面条的神仙吃法！！厨房小白也能做😋酸酸甜甜的番茄荞麦面 操作无比简单！！厨房小白也能轻松做出 低卡低脂~做法如下:1⃣️备好食材:两个鸡蛋，荞麦面，一个番茄，葱(我不喜欢吃葱所以没加~)2⃣️先把两个鸡蛋煎好备用3⃣️番茄去皮切块 锅内放少许油炒出汁，之后倒入一大碗清水4⃣️放入调料(两勺生抽，一勺蚝油，半勺代糖，一勺番茄酱)加入锅中搅拌均匀~ 水开后放入荞麦面和鸡蛋5⃣️关盖焖5分钟后完成收汁(喜欢吃葱的姐妹们可以在这步里撒点葱花~)

西红柿面条怎么做好喝

步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整；

步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜，或者盖一个盖子，醒面30分钟；

步骤3：醒好的面简单揉几下就会很光滑了，盖上盖子再醒面10分钟；

步骤4：把醒好的面放到揉面垫上，轻轻揉几下，这时面团光滑柔软，而且弹性很好；

步骤5：把面团搓成长条，从一头开始越搓越细，细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便；

步骤6：把一整块面团，全搓成细细的面条，盘在小盆里，因为面条上抹了油，所以不用担心会粘连。盆口包上保鲜膜，或者盖上盖子，醒面一小时；

步骤7：取3个鸡蛋，2个熟透的番茄，两个青椒，我这里是给孩子吃，所以用的不辣的青椒；

步骤8：先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，炒锅上火烧热，放上食用油，把蛋液倒进锅里；

步骤9：等蛋液定型后，翻炒成鸡蛋块，盛到碗里备用；

步骤10：炒锅里再放少许食用油，把切碎的葱花放进去炸香；

步骤11：再放进切成小块的青椒块，翻炒片刻；

步骤12：再倒进切块小块的番茄，一起翻炒；

步骤13：番茄炒软，有些出水，如果番茄汁不够，此时可以加少量的热水一起翻炒均匀，加少许盐调味；

步骤14：把之前炒好的鸡蛋块放到锅里；

步骤15：炒好的番茄鸡蛋放到一边备用；

步骤16：醒过的拉条子更加有弹性了，这个时候可以煮面条了；

步骤17：用手轻轻一拉，面条柔软却不容易断开；

步骤18：锅里烧开水，水开后，把面条边拉边续到开水锅里，很快一小盆面条就都进了锅；

步骤19：把面条煮熟后，捞到盘子或大碗里；

步骤20：一根面条装一碗有点儿太多，最后还是分成了两碗，虽然粗细有些不太均匀，但是这个面条特别滑溜、筋道；

步骤21：把之前炒好的番茄鸡蛋盛在面碗里，拌一拌就可以开吃了。

西红柿面条怎么做好吃简单窍门视频

准备材料：西红柿2个，大蒜3半，老姜一块，面条200克，盐，猪油，酱油，东北大酱3勺。

做法步骤：

1.把西红柿洗净，切块。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎粒。

3.锅置火上，加入适量猪油加热，煮面条要猪油煮出来才更香，先放姜蒜爆香，接着放切好的西红柿翻炒，一边翻炒西红柿一边用锅铲按压西红柿，这样更容易，更快出汁，这时可以加入适量盐，酱油翻炒一下。

4.待西红柿出汁后，快速加入适量清水，太慢就会把西红柿汁炒干，做出来的面条就不好吃了。

5.待水烧开后，下入适量面条煮熟。

6.煮熟后把面条盛出到吃饭用的小盆里，放入3勺东北大酱，喜欢吃味精的还可以加点味精，然后用筷子挑拌一下即可。

7.一道简单的美味西红柿面就做好了。

西红柿面条怎么做才好吃

用料

番茄 3个

面粉 适量

食盐 2勺

白糖 1勺

十三香 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

做法步骤

1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟

2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试

3、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。

4、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。

5、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆

6、继续擀面中，噢力给。。。

7、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬

8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条

9、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了

10、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬

11、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊

12、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了，我差不多用了20分钟时间，茄汁是我哥老公两人的份量。

13、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，切个水煮蛋，放两根小青菜，美美的茄汁面就做好了。