洋葱茄子虾的做法大全家常做法大全集(洋葱 茄子)
洋葱 茄子
先将茄子切成薄片。用干淀粉为好,搓匀。把葱头切成小块儿。备用。
然后把煨好的茄子放油炸至七八成熟。捞出。
放少许的油盐葱花,姜片。盐。炒至三分钟放入葱头,超支两分钟出锅即可。
洋葱茄子煲的家常做法
①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好
② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用
③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出!放入肉沫炒至变色,加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香,再倒入炸软的茄子,放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出!④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦
茄子和洋葱怎样做好吃
可以的,可以做成洋葱炒茄子进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:茄子 300g、洋葱 100g、番茄酱 100g、食盐 适量、鸡精 适量、调和油 适量。
1、第一步把茄子洗净切条,放水中浸泡5分钟。
2、洋葱切成丝,西红柿切成块状,放一旁备用。
3、锅内放油加热,放入茄子快速翻炒。
4、然后锅中放入洋葱,西红柿翻炒。
5、放入盐,番茄酱,鸡精,拌匀。
洋葱茄汁大虾
首先我们准备一下食材,鲜活的大虾在清水中清洗干净,剪去虾脚、虾枪,最好剪的整齐一点,这样就餐体验才好。
2.在虾背处划一刀,这样更好地入味,下刀时稍微偏一点,免得切断虾线,把虾线挑出,再次冲洗干净备用。
3.然后,我们把虾腌一下,把处理好的大虾,清洗干净后,放入盆中,在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥,拌匀后腌制10分钟。
4.接着准备辅料,生姜一块,切成姜末备用,小葱两根,切成小段备用。
5.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油,充分滑锅,滑好锅后倒出热油,加入凉油,然后把腌好的大虾倒入锅中。
6.开中小火慢煎3分钟,期间不停晃动炒锅,让虾均匀受热,一面煎黄后翻过来煎另一面,慢慢煎出虾油,虾油起泡时,倒入切好的姜末,翻炒出香味。
7.3分钟以后,大虾已经煎熟,煎至两面金黄,然后加入番茄酱5克,翻炒均匀给大虾上色,从锅边淋入适量清水,水烧开后,开始调味。
8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克,增加酸爽的口感,翻炒均匀给虾入味,然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度,汤汁收浓后,倒入小葱段点缀,翻炒几下即可出锅装盘。
洋葱茄子怎么做好吃
用料:茄子一个,洋葱一个,黄豆芽50克,腊肉150克,蒜苗三棵,生姜10克,干辣椒3个,花椒5克。
做法:茄子洗净切成细条。洋葱剥皮洗净切丝。黄豆芽洗净放冷水锅中煮开,过一下凉水沥干。腊肉切成薄片。蒜苗洗净切段。生姜切片。干辣椒切段。
起锅热油,放入姜片、干辣椒、花椒粒爆香,倒入腊肉片、蒜苗煸炒半分钟,倒入茄条、洋葱、黄豆芽,加适量精盐、五香粉、老抽、料酒、鸡精,大火翻炒两分钟,倒入半勺淀粉水,翻炒两三下关火即成。
洋葱和茄子的做法大全集
洋葱炒鸡蛋的制作食材: 鸡蛋4个,茄子半个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油,香油各适量,胡椒粉少许。 教您茄子洋葱炒鸡蛋怎么做,如何做茄子洋葱炒鸡蛋才好吃 1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油,烧热后,下茄子洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。 3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与茄子洋葱粒一起先炒。
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