大头菜豆皮做法大全家常做法(大头菜豆皮做法大全家常做法窍门)

大头菜豆皮做法大全家常做法窍门

主料：包菜250克，西红柿150克，豆腐皮100克。

配料：盐5克，葱10克，姜10克，大蒜10克，油适量。

1.把包菜用清水清洗干净，然后用手撕成块，豆腐皮切成块，西红柿清洗干净，切成小块放入盘中备用。

2.把香葱，大蒜，生姜全部清洗干净，香葱切成葱花，生姜切成条，大蒜切成蒜片，放入盘中备用。

3.起锅烧油，将锅中加入适量的食用油，等到油温烧热之后把葱花，蒜片，姜丝全部放入锅中爆香

4.再把西红柿倒入锅中，轻轻翻炒两分钟

5.把包菜倒进锅中一起翻炒，炒至断生即可。

6.最后把豆腐皮倒进锅中一起翻炒，只需要炒2~3分钟即可

7.炒完之后加入适量的盐调味，基本上就可以出锅装盘了。

大头菜炒豆油皮

豆饼切成丝备用，鸡蛋打入碗中打散，将饼丝倒入碗中裹满蛋液。

大头菜洗净切丝，热锅倒入适量豆油，6成热的时候爆香花椒，放入大头菜炒匀，放入适量香醋，炒至大头菜变软。

饼丝连蛋液一起倒入锅中翻炒30秒，加入适量盐和十三香，加适量老抽染一下色.出锅前再加适量味达美调味。

大头菜豆片做法

圆白菜半个，用手撕成大块洗净后沥去水份；海米适量用温水浸泡二十分钟泡软；切好葱花；炒锅中放少许油，先把圆白菜下锅翻炒一下。

　　略炒片刻后盛出；锅中再倒入少许油，放入半匙十三香、葱花炒出香味，放入泡好的海米略炒，用少许盐、鸡精、糖、酱油、陈醋调成汁，放入圆白菜后倒入汁翻炒，炒匀后分两次淋入少量水淀粉勾芡即可盛出。

　　微波炉做法一：

　　主料：大白菜300克，虾米2汤勺。

　　辅料：A：油4汤勺，酒1茶勺，盐1茶勺。B：干淀粉1汤勺，水2汤勺。姜3片，油3汤勺。

　　制作：虾米用水泡软，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。大白菜叶洗净，斜刀切成4厘米宽的片，放在深盘中，加入姜片、虾米及A料，覆盖胶膜，以微波高段火力煮3分钟，再以中段火力焖4分钟。取出白菜拌入B料，覆胶膜，以微波高段火力再煮2分钟即可。

大头菜豆皮做法大全家常做法窍门图片

材料

主料：豆腐皮1块、包菜100g；辅料：油适量、盐适量、蚝油2汤匙、鸡粉少许、香油少许、蒜头1个、葱1根、红辣椒1个

包菜丝炒豆皮

1

食材：千张、包菜、辣椒、蒜头。

2

红辣椒洗净切丝，蒜头去皮拍碎，葱洗净切段。

3

包菜、千张分别洗净、切丝。

4

千张在开水锅里焯一下。

5

捞起沥干。

6

热油锅、下蒜蓉爆香。

7

倒入包菜丝翻炒。

8

加上辣椒丝炒匀。

9

倒入千张丝，用筷子划散。

10

加上少许清水拌炒，目的是让菜受热均匀，口感也不干硬。

11

调入蚝油。

12

加入盐、鸡粉。

13

加上少许香油。

14

撒下葱段，翻炒均匀即可。

大头菜炒豆片怎么做好吃?

　　大头菜可以炖土豆。　　主料：大头菜1个，土豆1个，油适量，盐适量，生姜2片，大蒜3个，牛肉酱1勺，胡椒粉适量，醋4ml。　　步骤　　1.大头菜洗净，切成薄片。　　2.土豆去皮，切成和大头菜一样大的薄片。　　3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆翻炒。　　4.倒入大头菜，继续翻炒。　　5.加入一勺牛肉酱，继续炒上色。　　6.然后点适量温水，焖至土豆熟透。　　7.最后洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。

大头菜皮怎么做好吃

卷心菜豆腐皮切点加生抽老抽加点肉沫就可以做面条卤子。