生菜五花肉做法大全家常(生菜五花肉的做法大全)

生菜五花肉的做法大全

用料

去皮五花肉 250克

生菜 1卷

葱 5克

姜 5克

白糖 3克

盐 4克

耗油 6ml

酱油 8ml

料酒 8ml

花椒粉 2克

孜然粉 2克

蛋清 1个

淀粉 3克

油 5克

鸡精 少许

做法步骤

1、准备好去皮五花肉。

2、切成0.5厘米的厚片。

3、放入切好的葱姜。

4、放入白糖、盐。

5、再放入花椒粉、孜然粉。

6、加入料酒、蚝油。

7、再加入酱油。

8、再加入鸡精。

9、放入蛋清、淀粉。

10、将肉抓匀，腌制一小时。

11、锅中倒入油，放入五花肉，中火煎至焦黄。

12、三四分钟后翻面，继续煎至4分钟。

13、准备少许生菜叶。

14、放上煎制好的五花肉，就可以上桌了。

15、用生菜卷起五花肉，吃起来特别解馋。

生菜配五花肉

生菜豆皮卷

主料：豆腐皮适量。

辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。

调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。

做法：

1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。

2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。

3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。

4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。

生菜香菇肉碎

主料：猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵。

调料：蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量。

做法：

1、生菜一片片洗干净过凉开水备用。

2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎。

3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。

4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。

5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中。

香菇蚝油生菜

主料：生菜150克、香菇50克。

辅料：水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克。

做法：

1、生菜清洗干净。

2、锅里加入水加入油烧开。

3、然后加入生菜烫至变色。

4、锅里加入油加入葱炒香。

5、然后加入香菇炒。

6、大火炒出香味。

7、然后加入水煮开。

8、在加入耗油。

9、煮至入味。

10、然后加入湿淀粉。

11、煮至收汁。

12、收好汁泼在生菜上。

鸡蛋卷饼

食材：香葱、榨菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、紫菜、黄豆酱、生菜。

做法：

1、生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发。

2、适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠。

3、平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。

4、敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上。

5、涂抹均匀，待其凝固。

6、待蛋液凝固后翻面。

7、涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠。

8、卷入生菜即可。

生菜西红柿蘑菇杂炒

主料：生菜1把、西红柿2个。

辅料：蘑菇适量。

调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。

做法：

1、生菜洗净，沥干水分。

2、西红柿洗净，切块。

3、蘑菇洗净，掰成小块。

4、起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。

清炒生菜做法

1.生菜洗净滴干水

2.蒜切粒

3.锅中放油，放蒜爆香

4.倒入生菜

5.炒至生菜变软，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀，即可岀锅

蚝油生菜做法

－需要材料－

生菜一斤

蒜末适量

葱花适量

蚝油一勺

生抽一勺

淀粉一勺

油适量

清水半碗

－烹饪步骤－

生菜洗净备用

把蚝油、生抽、淀粉、水调成汁备用

锅内放适量清水，烧开，然后放适量油和一勺盐，然后就可以下锅白灼生菜啦

把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用

锅内放油，烧开后放蒜末爆香，然后倒入一早预备好的蚝油汁，慢慢熬成汁

由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦

撒上葱花做点缀就可以上桌啦

懒人生菜做法

1.准备一颗生菜

2.生菜一片片的剥下来洗净，蒜切片

3.锅里放入少许油，放入蒜片，然后放入生菜

4.翻炒片刻，加入盐，耗油

5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）

蒜米生菜做法

1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。

2.蒜，切沫。

3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。

4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。

5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。

6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。

白芍生菜做法

1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。

2.红辣椒、大葱均切丝。

3.取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。

4.锅里水烧开，加几滴油。

5.倒进生菜快速焯水。

6.捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

7.锅里放油烧热。

8.倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

呛生菜做法

1.生菜洗净，滴干水

2.小米椒和蒜切粒

3.锅中烧油

4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香

5.倒入生菜，快速翻炒

6.炒至生菜发软，放入黄豆酱和盐，鸡精，翻炒均匀，岀锅

油淋生菜做法

1.生菜浸泡10分钟洗净控水

2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出

3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝

4.锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可

生菜五花肉怎么做

主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料：陈醋10克

做法：

1.新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎

2.肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒

3.全部变微黄，放冰糖和调料

4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5.放清水，水位跟食材持平即可

6.盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟

7.放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可

8.和面，加一半冷水一半热水，揉均匀，醒20分钟左右。

9.生菜清洗干净。面醒好，擀成面皮，铺上椒盐、油，卷起来，切成面剂子，擀成小薄饼，平底锅烙熟。

10.去一张饼，铺上生菜叶，放红烧肉块，淋上汤汁，卷起来，即可

生菜包五花肉怎么包

生菜包肉的生菜是不需要煮熟的，生菜营养丰富富含维生素包煎五花肉口感非常美味！

生菜包肉制作步骤：

1、准备成块猪肉，浸泡于凉水，抽出血水。然后把萝卜、洋葱、大葱等香辣调料放入麻布袋后倒入10杯凉水，炖煮20分钟左右。

2、水沸后放入抽出血水的猪肉，用烈火炖煮30分钟。看到猪肉快要煮熟时，调小火候后再煮10分钟左右。用筷子插入猪肉，如果不出血水且煮熟，就熄火后搁置10分钟左右后取出。趁热切成适当大小。

3、将萝卜切成略厚的萝卜块后，放入食盐腌制后挤出水分。将栗子切成薄片，水芹菜和葱切成3cm大小，将梨切成厚片。牡蛎用盐水搓洗后放在筛网上抽出水分。

4、在温水放入辣椒粉后浸泡，然后放入其余调料后搅拌，制作生菜调料。在萝卜丝放入调料搅拌成红色。用食盐调味后放入水芹菜、小葱、栗子，再次搅拌后放入牡蛎和梨并均匀搅拌。最后放入芝麻盐后，与切好的猪肉一起盛出。

注意事项：

1、猪肉应抽出血水，并放入香辣调料煮熟后再放入猪肉去除腥味。

2、应采用具有一些油分的五花肉，才会鲜嫩香脆。

3、生菜包肉原来是用白菜包猪肉和牡蛎吃的饮食，在寒冬也可用泡菜代替白菜。用菜包肉时最好夹上油分多的五花肉，这样猪肉就会更加细嫩柔滑。菜包肉应趁热吃才不油腻，更加美味可口。

生菜五花肉的做法大全视频

主料:

生菜适量

五花肉一块

辅料:

姜适量

白芝麻适量

蒜适量

调料:

酱油适量

蚝油适量

孜然粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

五香粉适量

盐适量

田菜包肉的做法步骤:

1.生菜用冷开水洗干净沥干水分备用。

2.五花肉切片加入生姜，蒜，盐，香油，生抽，耗油，胡椒粉，五香粉料酒拌匀腌制15分钟。

3.锅里热油，放入五花肉盖盖子小火慢煎。

4.两面煎至金黄，撒上孜然粉，白芝麻再煎熟透。

5.关火起锅。

6.盘子摆上生菜，夹着五花肉一起吃特美味。

生菜五花肉的做法大全窍门

牙签五花肉

备料：耗油1勺、白胡椒粉2克、椒盐1勺、香葱2根、五花肉250克、白糖半勺、辣椒末1勺、孜然粉1勺、料酒1勺。

做法：把五花肉洗净切成小片，放在碗中。加入白胡椒粉、料酒、耗油抓拌均匀，腌制2个小时。

把腌制好的五花肉用牙签依次串好，洗净切末备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉煸炒至变色。继续翻炒至五花肉呈焦黄色，盛出备用。

锅中再次烧油，油热后倒入葱末煸炒出香味，倒入炒好的五花肉煸炒片刻。加入辣椒粉、孜然粉、椒盐粉和白糖，翻炒均匀。在撒入白芝麻炒匀，出锅装盘即可。

双椒五花肉

备料：红甜椒2个、鸡精2克、五花肉400克、盐半勺、杭椒4个、十三香3克。

做法：把五花肉洗净切成薄片，红椒去籽切片，杭椒洗净切段备用。

锅中烧油，油热后下入五花肉翻炒均匀，煎至五花肉表面略硬盛出备用。

锅中留油，下入青红椒翻炒出香味，下入十三香和煎好的五花肉翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀后，出锅装盘即可。

生煎五花肉

备料：老抽半勺、食用油2勺、五花肉200克、洋葱半个、生菜1颗 、耗油1勺

做法：把五花肉洗净切成薄片，放入碗中。加入烤肉粉和适量的水搅拌均匀，腌制20分钟备用。洋葱和姜切片备用。

另取一碗，倒入耗油、老抽和少许的油搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入洋葱和姜片，排上腌制好的五花肉刷上一层油，盖上盖煎烤至变色，刷上一层调好的料汁翻面再刷上一层酱汁煎至熟透，装盘即可。

酱香回锅肉

备料：五花肉500克、青红椒各2个、条面酱1勺、洋葱半个、盐3克、蒜4瓣。

做法：把五花肉洗净，放进锅中，加入适量的水。放入姜片大火煮开，转中火煮至8成熟，取出晾凉备用。

洋葱去掉外皮洗净切成片，青红椒洗净去籽切成片，五花肉切片备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉片翻炒出油脂，放入甜面酱翻炒均匀，下入洋葱和青红椒翻炒均匀。

加入少许的水中小火烧至水干，加入少许的盐，翻炒均匀。关火，出锅装盘即可食用。

农家小炒肉

备料：酱油半勺、蒜瓣3个、杭椒3个、盐半勺、剁椒8克、红椒3个、五花肉300克、油适量、姜1块。

做法：把五花肉洗净切成薄片，青红椒洗净去籽，切成丝，姜切丝，蒜切片。

锅中烧油，油热后倒入蒜和姜煸炒片刻。下入五花肉片煸炒出油脂，盛出备用。锅中留油，下入青红椒丝煸炒30秒。

倒入肉片和剁椒翻炒1分钟。加入盐、酱油翻炒均匀后，出锅装盘即可。

土豆回锅肉

备料：盐6克、蒜3瓣、红椒2个、五花肉400克、油适量、土豆1个、老干妈辣椒酱1勺、生抽1勺。

做法：把土豆洗净切成片，青红椒洗净切片。五花肉洗净切成片备用。蒜去皮洗净切片，姜去皮切片备用。

锅中烧油，油热后倒入土豆片翻炒至透明状，盛出备用。锅中留油，倒入五花肉煸炒出油脂，下入蒜片、辣椒酱炒香，放入生抽翻炒均匀，倒入青红椒块和土豆片翻炒均匀，再加入盐炒匀。出锅装盘即可。