豆渣煎饼做法大全家常(豆渣煎饼如何做)

豆渣煎饼如何做

1. 干黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干

2. 将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，选择果蔬键，打出豆浆

3. 用滤勺滤出豆浆，将余下的豆渣放入纱布内，滤出豆渣中的豆浆

4. 将豆浆放入小锅内，用勺子撇去浮沫

5. 准备好2小勺温水，化开内脂

6. 将小锅置于火上，中火将豆浆加热至沸腾，用勺子再次撇去浮沫，关火后，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣

7. 将加热过的豆浆倒入砂锅内，加入内脂水，用勺子搅拌10多下，盖上锅盖，15分钟后，豆浆凝结成豆腐花

8. 盛出，自己随意处置吧，甜的咸的各取所需，料多料少丰俭由人，反正我的最简单，一勺酱油一点葱花

豆渣煎饼的做法窍门

豆渣小煎饼

材料：玉米面、萝卜干、豆渣

做法：1.将萝卜干洗净，加水浸泡5分钟，捞出切成碎粒。

2.将玉米面和豆渣混合，加水调成糊状。

3.再加入萝卜干拌匀成饼糊。

4.烧热平底锅，放油，将面糊倒入锅中，中火煎至两面金黄即可。

金针菇拌菠菜

材料：金针菇、菠菜、香油、生抽

做法： 1、烧一锅水，加入少许盐，金针菇和菠菜分别焯水，沥干放凉。

2、金针菇和菠菜装盘，吸入香油、生抽拌均匀即可食用。

回锅萝卜

做法：1.把大白萝卜削皮后，切成滚刀块，在沸水锅里汆水后，捞出待用。

2.净锅里放猪油烧热，倒入萝卜块稍加煸炒后，加鲜汤、猪棒骨、酱油、蚝油、盐、味精和鸡精，改小火煨至软熟入味时，离火待用（此过程中可批量制作）。

3.临出菜时，在热锅里放猪油，先下大蒜粒和青尖椒节炒香，再下煨好的萝卜块炒匀，起锅装砂煲里便可上桌。

豆渣煎饼如何做才好吃

1、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

2、做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。

大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

豆渣煎饼怎么做好吃窍门

在制作豆浆的时候，过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉，那么，其实这个豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆浆的时候，有剩下的豆腐渣，可以将它炒制之后，保存起来，这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候，可以搭配食用哦!

2、拌到肉馅里面

豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。

3、与家常菜炒着吃

大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。

4、做煎饼吃

另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非

豆渣煎饼如何做好吃

可以的，本来豆浆就是从豆渣里面分离出来的，只是分离过的豆渣在去熬制出来的豆浆不醇，豆香味极少如同喝水，没必要，觉得扔了可惜，豆渣可以放一些面粉煎饼吃，或者发酵有机肥料埋土里养花种菜。