小鸡土豆粉条的做法大全家常(小鸡土豆粉条的做法大全家常视频)

小鸡土豆粉条的做法大全家常视频

楼上两个人在说什么啊？

1、把鸡块放开水里焯一下，去掉血水和脏东西。

2、锅里放油，注意要热锅凉油，尽量多放一些，油开始冒烟的时候放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，糖一会就开始融化并变颜色，可能会冒烟，不要害怕。

3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些。

4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意，放了粉条后要经常开盖看看，并进行搅拌，防止粉条糊在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入 盐和味精，翻炒几下后可以出锅。

5、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。

鸡块土豆粉条的做法

用料:

干土豆粉面 适量

四川白矾 适量

温水 一杯

土豆粉条的做法:

步骤 1

用温水把干土豆粉面搅成稀糊状。

步骤 2

用刚烧开的水边倒边搅拌，搅成胶糊状。

步骤 3

放适量白矾，搅拌均匀。

步骤 4

加干土豆粉面，把面和起来。

步骤 5

把面和成不软不硬不粘手的面团。

步骤 6

煮一锅开水，开始压土豆粉条，边压边放入锅中，煮到粉条飘在上面，再稍微煮个十秒钟，捞出。

步骤 7

捞出的粉条放入事先准备好的凉水中，就好了。

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准备一个大盆，加入适量的清水，把鸡块下入锅中焯烫一下。焯烫鸡块一定要凉水下锅，加入几片姜片和一些料酒，这样可以去腥。大火煮开后把鸡块捞出，把鸡块上面的血沫洗去，一定要冲洗干净。

下面来准备一些调料，我准备了姜片、一个葱节、干辣椒、这个干辣椒不太辣，要多放一些。再来几片香叶、花椒、桂皮。

起锅烧油，把之前准备好的调料下入锅中，炒出调料的香味来。把鸡块下入锅中，鸡块下入锅中，要用大火来爆炒。

加入适量的生抽、一点点黄酒、一点点香醋、几滴老抽来调色。用大火翻炒炒至鸡块上色，这样大约翻炒两分钟。加入适量的清水，加入清水要根据食材的多少来定。

这个鸡非常的难烧，水要多一些。再把之前准备好的葱节放入锅中，加入盐、鸡粉、醋调味。

这样用大火烧开后把它捞出转入电饭锅里，因为电饭锅的底火比较好，炖出的小鸡特别香，特别好吃。趁着炖鸡的时间再来泡一些粉条，这个鸡大约要炖到40分钟。

鸡已经炖好了，把它关火再焖10分钟。另起锅，盛出一些炖好的鸡块。大约一半的量，汤汁要多一些。把之前泡好的粉条放入锅中，小火慢炖。

因为一只鸡太多了，怕一顿吃不了，所以只盛出半只鸡来炖粉条。大约炖至十分钟，粉条变软入味就可以出锅了。这样好吃的小鸡炖粉条就做好了！

小鸡炖土豆粉

你好！土豆粉也就是～粉条！把小鸡炖蘑菇土豆加粉条炖一起，是没有问题的！所以，单独的蘑菇土豆和土豆粉也是可以一起炖的，可以放心食用！祝你快乐！

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1 鸡半只、粉丝

2 用食品剪刀剪小块，用剪刀比刀方便哦。剪好后，用冷水冲洗干净，泡40分钟，泡出血水，途中多次换水。

3 之后将鸡块焯水，冷水入锅，大火烧开，5分钟捞出。捞出后用冷水冲洗干净。

4 葱姜蒜去皮切开，香料准备好。

5 起油锅，加入切好的姜蒜炒香，下入鸡块煸炒，盛出备用。

6 锅中再次加入食用油，加入冰糖，炒糖色，小火将冰糖融化后变褐色即可。

7 倒入鸡块挂糖色。

8 加入生抽。

9 加入料酒，加入蚝油翻炒均匀。加入清水，没过鸡块为佳，倒入电压力锅，煮二十分钟。

10 炖到鸡块熟透，或者自己想要的口感就可以。加入粉条，中小火将粉条炖软即可出锅。

11 根据个人口味加入食用盐，调味，

12 盛出，撒上葱花。一锅炖特别美味。粉条吸收鸡汁的香味

小鸡土豆炖粉条

1、把鸡块放开水里焯一下，去掉血水和脏东西。

2、锅里放油，注意要热锅凉油，尽量多放一些，油开始冒烟的时候放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，糖一会就开始融化并变颜色，可能会冒烟，不要害怕。

3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些。

4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意，放了粉条后要经常开盖看看，并进行搅拌，防止粉条糊在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入 盐和味精，翻炒几下后可以出锅。

5、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。