萝卜杏鲍菇面条的做法大全家常(杏鲍菇萝卜怎么做好吃)
杏鲍菇萝卜怎么做好吃
用料:
牛肉500克
葱姜蒜未各1支、蒜半头
花椒1小撮
椒盐、孜然、芝麻各1小勺,喜欢重囗味的可以多些
料酒少许
盐、鸡精少许
辣椒粉1勺
淀粉2勺
黑糊椒(腌牛肉时加入的)1小勺
泡椒6条
玉米、土豆、杏鲍菇、 花菜、藕、腐竹(随意,想加什么菜就加)
香干、萝卜、海带头、香菜(随意)
青红椒6根
制作 :
1、把牛肉切片,加盐、糖适量,料酒少许、黑胡椒粉1小勺,食用油适量,抓勺,地瓜粉两勺放入碗中加少量的水,拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中,抓匀,放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉,薄薄的一层就行了。
2、把你想加入的菜洗净切块或片,菜过水烫至七分熟捞出,糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份,小份炒菜时加,大份最后铺在上面。也可炒菜时不加,等最后再放也行。
3、把刚才炸土豆的油倒出,留下炒菜的量,热油,放入姜葱蒜末、花椒、泡椒(切小块)爆香,家里有火锅底料也可以加入些,味道更赞,首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜(若用酸萝卜更开胃)、花菜炒一会,加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇(一些容易熟的菜后放),菜可根据个人喜欢而加入,不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味,再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。
4、锅洗净,热锅冷油,倒入比炒菜多些的油,放入牛肉,炒至变色捞出,记得,别炒老了,铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈,量少炒肉熟得快,才嫩,这是炒嫩肉的好方法,要不肉多倒入炒不匀,就会有的老了,有的没熟,一定要记住、记住、记住。
5、锅里留下炒牛肉的油加热,放入青红椒圈过一下油,翻炒两下捞出铺牛肉上,再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉,葱段。锅里的油再次加热,1放入少许的花椒粒爆香淋在上面,滋滋滋响,满屋飘香,最后放入香菜,即可上桌。
6、里面加的材料可随意变换,想吃啥放啥。
杏鲍菇炒萝卜丝窍门
野兔配生菜、油麦菜、油菜、土豆片、杏鲍菇、魔芋丝、鱿鱼、豆芽、豆腐泡、海copy带、腐竹、豆腐皮、牛羊肉片、毛肚、粉条、鱼丸、干豆腐、冻豆腐、鸡蛋、玉米、黄花菜、冷面、玉米面条、萝卜丝、方便面、莲藕、山药、竹笋; 还可以搭配木耳、血旺、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等等都可以
杏鲍菇炒萝卜可以吗
可以吃的,这两个不存在相克。一、和青萝卜相克的有:青萝卜+木耳:引发皮炎二、和蘑菇相克的有:鹌鹑、野鸡
杏鲍菇萝卜怎么做好吃又简单
步骤1
准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍
菇、葱姜蒜辣椒等主辅料。
步骤2
白萝卜、即食海参
步骤3
把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片
(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆
片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切
片;辣椒切碎。
步骤4
木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;
海参和香菇可切可不切,随意。
猪肉稍冻切片 (生肉冷冻可排酸,稍解冻
也好切)
步骤6
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等
(有高汤的请倒入高汤)
步骤7
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放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
步骤8
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。
放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚
点好,随意)中小火炖20分钟左右。
步骤9
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没有放高汤的,现在放一点鸡精汁儿;放
肉片,让肉片充分煮熟。
步骤10
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起锅前放胡椒粉和香油等调味品
步骤11
放香菜(我家熊孩子不吃香菜的,只好另
盛出一碗放了香菜)
杏鲍菇烧萝卜
凉拌红心萝卜丝的做法步骤
步骤 1红心萝卜切丝
步骤 2加调料拌一下
冰镇糖醋萝卜的做法步骤
1:主辅料: 红心萝卜、红醋(酸度2.5)。
2:把萝卜洗净,去皮。
3:切成萝卜丝。
4:放入盘中。
5:加入白糖,用量根据自己口味确定。
6:加入红醋,因为红醋酸度较低,可以适当多加一些。
7:将其拌匀,放入冰箱冷藏1小时左右。
8:取出即可食用,溢出的糖醋萝卜汁,酸甜可口。
酸甜红萝卜丝的做法步骤
1:红心萝卜半个。
2:切四分之一待用。
3:剥下皮不用,但不要丢掉,留着以后配菜用。
4:萝卜擦丝待用。
5:糖醋淡色酱油按照3:2:1的比例调成糖醋汁。
6:倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。
红心萝卜玫瑰花的做法步骤
1:先把萝卜洗净。
2:去掉外皮。
3:切成薄片。
4:放入盆中,加盐、白糖、白醋腌制1小时。
5:取一片腌好的萝卜卷成花心,围着花心添加萝卜片。
6:看着够大就可以了,这是卷好的玫瑰花,旁边放了两片菜叶点缀。
红萝卜炒蛋的做法步骤
步骤 1红萝卜去皮插丝;蛋液加葱花、盐打散
步骤 2油比平时炒菜稍多点,煸炒红萝卜丝
步骤 3把红萝卜丝拨匀,倒入蛋液,凝固后捣散,根据个人口味加盐、鸡精,翻炒至焦焦的
香炒红萝卜的做法步骤
步骤 1切好备用步骤
2蒜头热下,再下萝卜
步骤 3炒到半熟加半碗水闷煮下
步骤 4熟了之后再下盐跟葱,翻炒,关火
步骤 5好了,下饭
红萝卜早餐饼
准备食材调料,红萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300g
第一步:鸡蛋打到面粉里,小葱洗净切葱花,一同放进鸡蛋面粉里。
第二步:红萝卜洗净刨成丝,同样放入碗中,加入适量盐和纯净水调成糊状。
第三步:均匀调好静置5分钟,面糊一定要调成糊状,不要有面疙瘩。
第四步:起锅烧热开小火,锅底抹一层油,倒入面粉糊,迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。
第五步:做好一个再做一个,把面粉糊做完为止,待饼成型再翻另一面至饼熟,早餐饼就做好了。
红萝卜蛋糕
准备食材调料,红萝卜泥 30g / 红萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步:红萝卜用料理机打成30克红萝卜泥,倒到碗里,30克红萝卜丁上锅蒸熟后,同样取出备用。
第二步:蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离,在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步:再加入红萝卜泥搅拌均匀,接着筛入低筋面粉,继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步:接着加入红萝卜丁搅拌均匀,这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步:蛋清里加入白糖,白糖分三次加入,使用电动打蛋器由慢速变为高速打发,打发至硬性发泡。
第六步:抬起打蛋器有个小弯勾,在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒,说明蛋白霜打发成功了。
第七步:蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步:蛋糕糊翻拌好后,8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸,从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步:烤箱提前预热,开上下火190度烤50分钟,时间到再焖5分钟后出烤箱,红萝卜蛋糕就做好了。
红萝卜山药羊肉汤
准备食材调料,羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 红萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根
第一步:红萝卜和山药去皮洗净切块,羊肉洗净切块。
第二步:锅中加冷水没过羊肉,放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步:捞出羊肉用清水再次洗净,取高压锅,放羊肉和红萝卜,加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。
第四步:羊肉煮熟后放入枸杞和山药,煮至山药熟后调入胡椒粉和盐,最后起锅撒上香菜碎即可开吃。
红萝卜炒肉末
准备食材调料,红萝卜 1个 / 葱 1根 / 瘦肉 200g
第一步:红萝卜切丝,撒点盐手抓匀稍微腌5分钟,用清水洗净。
第二步:瘦肉切成肉末,放生粉,生抽,料酒抓匀,腌10分钟,葱切葱花待用。
第三步:锅里放油,把肉末下锅炒熟,推一边,再放红萝卜一起翻炒,放少许盐,撒上葱花起锅开吃。
杏鲍菇萝卜排骨汤的做法
【原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒;
【菌菇排骨汤的做法】
1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好,排骨用的是仔排,2根仔排差不多有500g,菌菇今天用了3种,小花菇、松茸和黑木耳
2、干的菌菇大约需要浸泡3小时,所以菌菇类可以提前浸泡,把准备好的菌菇放在一个大盆中,加入稍微多一点的冷水,放在一遍浸泡;
3、仔排清洗干净,放在一个大盆中,浸泡1小时左右,把仔排中的血水浸泡出来,能减少腥味;
4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单,稍微多一点的生姜去腥,少许红枣和枸杞;
5、排骨浸泡好之后,多清洗几遍,清洗掉多余的血水,能很好的去腥,清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白,处理好可以开始炖煮了;
6、准备好的排骨放在砂锅中,加入稍微多一点的生姜去腥,少许料酒,多一点的清水,炖汤的水要一次性完全加够,中途不能加水,所以可以稍微多加一些清水;
7、大火煮开,煮开之后撇去表面的浮沫,浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟;
8、这时候处理一下浸泡好的菌菇,浸泡好体积变大了一些,浸泡好的菌菇清洗干净,菌菇不用过多处理,只要清洗干净就可以了,放在一遍沥干水
9、45分钟之后,把菌菇加到砂锅中,继续小火炖煮,炖煮50分钟左右,让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起;
出锅。
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