韭菜炒墨鱼的家常做法大全家常(韭菜炒墨鱼怎么做好吃)

韭菜炒墨鱼怎么做好吃

用料

墨鱼 300克，韭菜 1把，红干辣椒 1个，蚝油 1勺，牡蛎酱油 1勺

做法步骤

1、准备好食材调料。墨鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。

2、韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入牡蛎酱油一勺。

3、倒入蚝油一勺拌匀。

4、锅中烧沸水下入墨鱼。

5、焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。

6、锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。

7、倒入拌好的韭菜段翻炒。

8、再倒入焯水后的墨鱼。

9、大火快速翻炒均匀。

10、出锅装盘。

韭菜炒墨鱼的做法大全窍门

主料：墨斗鱼（350克）、土豆（3个）。

2、调料：葱（15克）、姜（10克）、蒜（5瓣）、花生油（30毫升）、盐（2克）、料酒（15毫升）、老抽（10毫升）、生抽（15毫升）、白糖（20克）、醋（5毫升）、八角（1枚）、胡椒粉（2克）、味精（2克）。

3、做法：

（1）把墨斗鱼洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

（2）锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

（3）放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

（4）添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

（5）土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

（6）用大火烧开，小火再炖20分钟。

（7）放入盐、味精调味即可。

（8）出锅装盘，即可享用。

韭菜炒墨鱼怎么做好吃呢

准备食材：墨鱼须200克、干辣椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、姜1块、白芝麻5克、黄瓜30克、大葱1段、红尖椒20克

步骤 2

墨鱼须切段。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

干辣椒切段。

步骤 5

黄瓜去皮切条。

步骤 6

红尖椒切片。

步骤 7

大葱切段。

步骤 8

首先起锅倒水，水开放入墨鱼须焯水2分钟捞出备用。

步骤 9

然后起锅倒油，放入姜炒出香味，再放入墨鱼须、料酒大火翻炒均匀。

步骤 10

接着放入大葱、黄瓜、红尖椒继续翻炒3分钟，接下来放入干辣椒、蚝油、生抽、糖、盐继续翻炒至入味。

步骤 11

最后撒上白芝麻即可。

韭菜炒墨鱼仔的做法窍门

墨鱼籽儿用韭菜花和韭菜炒都非常好吃，喜欢哪一种都可以，凉着都很好。

韭菜炒墨鱼家常做法窍门

墨斗鱼炒韭菜做法如下：

食材准备：

具体步骤：

锅中放油。

油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。

放面酱、酱油、盐翻炒。

放入韭菜翻炒即可。