小炒粉条图片大全家常(小炒粉皮图片)

小炒粉皮图片

用料:

酸菜 少量

萝卜干 少量

蒜 5瓣

肉 少量

生抽 少量

糖 一点点

蚝油 少量

香菜 3根

粉条 1把

粉皮备用

步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。

步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。

步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。

步骤 4 萝卜干和酸菜。

步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。

步骤 6 还有最重要的剁椒。

步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。

步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。

步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。

步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。

街头小炒粉需要什么配料

嫩肉粉这样腌的肉比较嫩

小粉皮炒鸡蛋的做法

鸡蛋打散炒熟切条，白菜洗干净晾干水份切碎，粉条焯水；锅放油放姜片八角爆香，下鸡蛋白菜粉条，放盐胡椒粉，快速翻炒。即可

小炒粉丝做法大全家常

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

小粉皮怎么炒好吃

1首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用

2然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟

3然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香

4然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟

5接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀

6最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。 随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可

小粉皮怎么炒

1.将粉皮用清水漂净，切成宽3厘米的斜方块或菱形块；将咸菜洗一下(咸味过重可在清水中浸泡几小时)，切成细碎末。

2.锅架火上，放油烧至七成热，下咸菜煸炒，炒匀后放入粉皮同炒，见粉皮呈透明时，即加入酱油、白糖、少量水，开锅后盖上盖，烧焖3分钟，下味精炒拌均匀即成。

小炒粉丝做法大全

粉丝炒菜发粘是因为打出来的粉条水温太高了，你把过每一次的粉条放在冰水里面，过上20分钟，然后捞起来，分散放。就不会粘到一起了

炒粉皮的做法大全家常窍门

猪肉250g

辅料

粉皮一张

蒜薹几根

辣椒适量

配料

盐适量

八角适量

花椒适量

1. 买回来的粉皮。

2. 粉皮撕块泡成几乎透明的，用热水泡，快很多哦。

3. 买回来的五花肉切大块，因为我喜欢煮一下的，

4. 煮肉的水，放几个八角，花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉

5. 肉煮到七八成熟的时候捞出切片

6. 蒜薹切段，喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点，我不喜欢，就免了

7. 热锅凉油放辣椒段，喜欢吃辣的多放，根据个人口味。

8. 油热了，辣味儿出来了放肉翻炒几下，滴几滴老抽。

9. 我喜欢早点放蒜薹，大火翻炒。爆出蒜薹的香味。

10. 蒜薹翻炒至八成熟，放粉皮

11.

继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。

12.

继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。

13. 继续翻炒几下，放盐，鸡精再翻炒几下，就出锅了。