蒸鸡蛋番茄的做法大全家常做法(蒸鸡蛋番茄的做法大全家常做法图片)

蒸鸡蛋番茄的做法大全家常做法图片

西红柿洗净用开水烫一下后快速去皮，切成小丁；3个鸡蛋打入碗中。

锅中放入半茶匙菜籽油，油热后倒入西红柿丁加小半勺盐炒成番茄酱后装入碗中冷却。

用筷子将鸡蛋打散后，按照鸡蛋液：水 为 1:1.5的比例加入冷开水后再加入小半勺盐搅拌均匀。

冷却的番茄酱倒入鸡蛋水中，搅拌均匀后静待一分钟后，盖上盖子。

蒸锅中的水烧热后，将碗放入蒸锅中，大火蒸18分钟后关火。

关火十分钟后，将碗端出来，打开盖子，淋入半茶匙的芝麻油。

蒸番茄鸡蛋如何做好吃

主料

番茄

2个

鸡蛋

3个

辅料

芝麻油

5ml

盐

3g

葱

5g

味精

2g

酱油

5ml

热水

100ml

步骤

1.2个西红柿和3个鸡蛋。

2.取一个干净小盆，把鸡蛋磕入盆内。

3.顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。

4.再把西红柿洗净，切成小丁。

5.把西红柿丁放到一个干净碗里。

6.葱切成细末，放入碗中。

7.倒入鸡蛋液，加入100克热水拌匀。

8.锅里放适量水大火烧开。

9.再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖。

10.用大火烧开蒸10分钟即可。

11.取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉，蒸过头口感就不好啦！

番茄蒸鸡蛋的功效和作用

首先把西红柿切成小块，然后把鸡蛋打散，倒入油锅中，煎熟捞出备用，再把西红柿炒出水分倒入开水放入鸡蛋面，再把打散的鸡蛋倒进，煮五分钟就可以了，

蒸鸡蛋番茄的做法大全家常做法图片简单

主料

面条350g

辅料

五花肉150g，豆角350克，西红柿2个

调料

葱适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，小米椒2个，花椒少许，姜适量，蒜适量

豆角焖面的做法步骤

1.细面条、豆角备好。

2.豆角撕去筋膜，掰成寸段，用淡盐水清洗干净，西红柿洗好，葱姜蒜小米椒改刀备用，五花肉切成薄片。

3.炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。

4.放入五花肉片。

5.待五花肉煸干水分，放入葱、姜、蒜、小米辣，炒出香味。

6.放适量酱油。

7.将五花肉炒至变色。

8.放入豆角。放入西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精。再放入蚝油，翻炒均匀。加入开水，水不要超过菜，持平即可。

9.将面条平摊在菜上面，加盖中火焖煮5分钟左右。火不能大，否则汤汁很快会完，导致面条夹生。

10.打开锅盖，不要搅动，将面条翻身、抖散，使面条基本上都能沾上汤汁，再加盖焖煮。

11.待面条焖熟，汤汁基本收干。要注意观察，汤汁收不干，面条粘粘糊糊，过分收汁会造成糊底。最后将面条和菜拌均匀，放置一会儿即可食用。

番茄蒸蛋羹

做西红柿鸡蛋羹，不用加水，西红柿里含水分比较多，所以足够用