尖椒带骨鸡丁的家常做法视频(如何做尖椒鸡丁)

如何做尖椒鸡丁

用料:

鸡腿肉 1只

干辣椒 适量

花椒 适量

蒜 4瓣

姜 3片

大葱 1根

白芝麻 适量

小葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

香油 1勺

老干妈 1勺

麻辣鸡丁的做法:

步骤 1

鸡腿肉洗净，切成2厘米左右的鸡丁，加入，一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀。

步骤 2

在加入一勺清油封浆，抓匀腌制20分钟。

步骤 3

蒜洗净切成片，姜切成丝，大葱切成小段，准备一小碟花椒，将干辣椒剪成小段装盘备用，在切点小葱段，准备好白芝麻。

步骤 4

起锅烧油，油温五成热，倒入鸡丁，炸至金黄，捞出备用。

步骤 5

炸至金黄色就可以出锅装盘备用了。

步骤 6

锅中留点油，放入葱段，蒜，姜片，煸炒出香味。

步骤 7

倒入干辣椒，花椒，加入一勺老干妈（也可以换成豆瓣酱）继续煸炒一分钟左右，炒出香味。

步骤 8

倒入鸡丁，混合好调料，翻炒均匀。

步骤 9

最后放入葱花，撒上白芝麻，翻炒两下，就可以了。

尖椒鸡丁的做法大全家常菜窍门

步骤：

1首先将准备好的鸡胸肉片开两半，再用顶刀切成条，然后顺道切成大丁，放入盘中备用

2把葱姜蒜切成末，青椒去筋切成丁备用

3把切好的鸡丁放入碗中，加入盐抓匀上劲，再加入少许清水，继续抓匀上劲，然后加入淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

4待锅烧热后加入10克色拉油，再把切好的青椒丁煸炒一下，盛出备用

5待锅烧热后倒入100克色拉油，转大火把油温烧至六成热后，倒入腌制好的鸡丁滑熟，倒入漏勺备用

6把锅烧热倒入10克色拉油，再将豆瓣酱下入锅中，炒出红油后，依次放入葱姜蒜末炒香

7把葱姜蒜末炒香的同时加入料酒，放入备用好的鸡丁，再加入白糖、味精、胡椒粉翻炒

8最后把炒好的青椒丁倒入锅内，快速翻炒几下后出锅装盘即可

尖椒鸡肉丁怎么做好吃又简单

主料鸡胸脯肉2块 辅料花椒适量大料适量料酒适量淀粉适量盐适量红辣椒适量葱1根蒜5个生姜适量 步骤辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤11.鸡胸脯肉清洗干净辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤22.这切成小块备用辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤33.鸡胸脯肉丁放入碗内倒入适量的料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十五分钟辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤44.食材切好辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤55.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉丁炸辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油五分钟在放入锅中炸至金黄捞出沥干油辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤77.锅中放入适量的油倒入辣椒花椒大料炒香辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤88.倒入蒜和姜辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤99.倒入鸡肉丁翻炒均匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1010.撒上胡椒粉拌匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1111.在撒上葱花即可

尖椒鸡丁怎么炒好吃又嫩

食材

鸡胸肉 1块

青椒 3个

淀粉 适量

盐 适量

蒜 适量

酱油 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、锅里水烧开，鸡胸肉放入焯一下，捞出备用

2、鸡胸肉切丝（片）

3、加入少许盐和淀粉，抓匀后，腌制15分钟，鸡肉不柴

4、切蒜，青椒备用。

5、热油下鸡肉，肉发白之后加酱油

6、酱油爆香之后放蒜，蒜香之后放青椒

7、青椒软了之后加入盐和鸡精调味，之后就可以出锅了

注意事项

如果怕辣椒太辣了，尤其是小孩子不吃那么辣。可在切青椒之前，用热水将青椒焯熟一下。这样之后炒出来的菜就不那么辣了

怎么做尖椒鸡丁

主料

鸡腿肉一个、青椒一个、紫洋葱半个

辅料

红尖椒两个、花椒少许、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、姜适量、蒜末适量

1. 剔骨鸡腿肉一个。

2. 切成小丁。

3. 放入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制一下。

4. 青椒、紫洋葱切成小块儿。

5. 锅内放少许油，放入青椒块儿，紫洋葱块儿翻炒几下盛出。

6. 锅内放油烧热，放入鸡丁煸炒。

7. 炒至颜色变白盛出。

8. 锅内留底油，放入花椒，红尖椒，葱姜蒜末爆香。

9. 放入鸡丁翻炒均匀。

10. 放入青椒，紫洋葱，放入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀，沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。

11. 成品

尖椒炒鸡丁的家常做法窍门

主料 2人份公鸡750克、尖椒5个辅料花生油20克、精盐1茶匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、大葱适量、姜2大片、绵白糖1茶匙尖椒炒鸡公步骤1尖椒炒鸡公的做法大全在超市里买的小公鸡，个头不大步骤2尖椒炒鸡公的做法准备尖椒，不辣的；尖椒洗净后去籽切小段步骤3尖椒炒鸡公的家常做法小公鸡清洗干净，去掉腺体、屁股步骤4尖椒炒鸡公的简单做法小公鸡切成小块步骤5尖椒炒鸡公怎么吃锅里烧水，水开放入小公鸡焯水；焯水的鸡块待用步骤6尖椒炒鸡公怎么做另起炒锅放适量的油，放入葱、姜炒出香味步骤7尖椒炒鸡公怎么炒放入鸡块翻炒步骤8尖椒炒鸡公怎么煮放入料酒一汤匙；放入酱油二汤匙步骤9尖椒炒鸡公怎么炖放入适量的清水，水量约占2/3；放入一勺白糖，盖锅盖中火闷十五分钟左右，期间要多翻炒几次步骤10尖椒炒鸡公怎么煸鸡块闷十五分钟后，放入尖椒；翻炒一会至尖椒稍有软榻，放入适量的盐调味，翻拌均匀，即可起锅