海带藕绿豆排骨汤的做法大全家常做法(海带藕绿豆排骨汤的做法大全家常做法图片)

海带藕绿豆排骨汤的做法大全家常做法图片

1、绿豆提前一晚上用水泡。

2、海带用水泡3个小时作用，中间换几次水。

3、清洗干净的海带切成丝备用。

4、将绿豆连泡豆的水一起倒入紫砂锅里，再放入海带丝。

5、加入适量的水，开大火煮开，煮5分钟，在再转小火煮20分钟就可以啦。

绿豆排骨海带莲藕汤的功效

准备食材：排骨，海带，绿豆 两把，姜 2片，葱 一根，花椒 几粒，料酒 少许。

1、将排骨提前泡几小时，并换几次水，去除血水；

2、准备好葱节，姜片，花椒；

3、清洗绿豆；

4、把排骨，葱姜，花椒，绿豆都放进锅里。大火煮开，煮开后降至中火煮30至40分钟；

5、汤浓之后小火继续炖至1小时左右，至绿豆开花，最后加入海带再煮20分钟左右就好了。

莲藕绿豆海带汤的功效与作用

红豆绿豆跟海带是可以一起煮的，不会产生任何的不良反应，红豆，绿豆，海带的营养价值也是比较高的，绿豆是寒性的，可以清热解毒，使身体健康，红豆具有很好的补气血的作用，里面含有丰富的矿物质以及维生素，这三种食物在一起煮的，营养价值也是很好的。

海带莲藕绿豆排骨汤的做法

1. 新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用

2. 准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干(数量视口味而定)，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。

3. 鲜海带切成片状 ，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。

4. 排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。

5. 焯水锅弄干净，放油，(略比炒家常菜多一些)， 将葱姜干辣椒爆香。

6. 将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。

7. 过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。

8. 大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。

9. 然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。

海带莲藕绿豆汤

准备食材：绿豆200克、水发海带100克、冰糖10克。

绿豆洗净。

海带洗净切段，打结。

首先将绿豆倒入砂锅中，再加适量清水煮至绿豆开花。

然后加入海带结继续焖煮20分钟。

最后加入冰糖中火熬至熔化即可。

海带莲藕排骨汤

步骤 1

首先把骨头棒清水洗干净，凉水下锅放入骨头，姜片，料酒，开大火煮开，去血水，水开了以后再煮几分钟捞出来马上拿凉水冲洗干净

步骤 2

藕一节，切成滚到状，清水冲洗2次，撒一点盐拌均匀先让它滚到一边呆着

步骤 3

骨头放入砂锅，水没过骨头1cm高，放入葱姜，少许的醋，炖了一个小时后，捞出漂浮物，把盐藕冲洗两遍放进锅里继续炖一个半小时。（如果不是砂锅，也是一样的时间，那就要在水开后转成小火一直慢炖就行了）有压力锅就更好了，更容易炖烂。

步骤 4

藕炖着炖着就粉粉嫩嫩啦，起锅前撒上葱花，依个人口味适量加点盐，可以加点白胡椒粉，也很好喝。

海带绿豆莲藕排骨汤

首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿，排骨尽量选用这种颜色，看上去有点鲜红，并不是发白，最好是用乡里面的猪，这样炖出来的排骨汤才好喝。

海带必须要提前煮熟，涨发之后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净。

然后进锅加冷水，先放入排骨，把排骨在锅中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净，煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。

净锅加少许菜油，放几片生姜，把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下，排骨需要炒干表面的水汽，炒出油，这样的排骨炖着汤才浓。

然后放入之前煮好的海带，加入足够的食用盐，像炖这种汤，只需要放盐就可以了，不需要放鸡精，味精，我们要喝排骨的原汁原味。

然后加入一碗纯净水，或者是开水。

烧开之后再放到高压锅里面，用大火压7分钟，选择用高压锅，主要是考虑到很多年轻人为了节省时间，不愿意用砂锅炖，用砂锅炖就需要一个小时左右，所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。

炖好之后，我们可以撒一点胡椒粉，放一点葱花，增加香味，直接盛出装到碗中。