红烧排骨和猪尾巴的家常做法(红烧猪尾巴放什么好吃)

红烧猪尾巴放什么好吃

主料:

猪尾3根

辅料:

生姜1块

大葱半根

红枣3个

料酒适量

酱油适量

食用油少许

盐少许

八角1个

桂皮1块

草果1个

冰糖（或白砂糖）少许

步骤 ：

1· 买回的猪尾用夹子把猪毛去干净，剁成小块用清水浸泡去血水

2· 将猪尾凉水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥水开煮5分钟将猪尾捞出

3· 锅里放一点油放入冰糖炒糖色至琥珀色

4· 放入猪尾翻炒至上色再放少许酱油翻炒

5· 加入开水放入姜片葱段和调味料炖片刻

6· 倒入砂锅盖盖中小火炖45分钟加适量的盐再炖15分钟即可

怎样红烧猪尾巴不油腻

       食材:猪尾巴2条，鱼200克，洋葱，青椒，红椒，料酒，白糖，盐各适量。

做法

1.将猪尾巴鱼洗干净切段，用料酒，葱姜蒜腌制10分钟，待油锅热时，放入油锅进行不断地翻炒，将鱼肉炒至两面焦黄时倒入碗中。然后再将炒好的鱼肉和洋葱，青椒，红椒放在一起进行翻炒，之后加上料酒，白糖，清水和普通的调料进行焖烧十分钟左右即可。炒好后倒入盘中，撒上葱花，这样一道汤汁浓郁鲜美的红烧猪尾巴鱼就做好了。

红烧猪尾巴放什么好吃呢

准备500克猪尾，用刮刀去掉软毛，清洗干净备用。生菜洗净控水。

锅里加水，把猪尾放进锅里，大火煮沸3到5分钟。

捞出来冲洗一下，控干水分备用。

准备郫县豆瓣酱，香叶3片，桂皮10克、小茴香10克、葱末10克、姜片10克、蒜片10克。干辣椒丝10克。花椒10克、八角2个。喜欢辣就加点四川人的小米辣

红烧猪尾巴配什么菜

食材：

猪尾骨：3斤 胡萝卜：1根 玉米：2个 料酒：1匙 葱丝：适量 姜片：适量 盐：1匙

纯净水：适量

做法：

1：所有食材都准备好，买回来的猪尾骨放入锅内倒入适量的水浸泡1-2小时,把猪尾骨里头的血水浸泡出来后清洗干净放入电饭煲内备用。每隔20分钟~半个小时换一次水，如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。

2：准备2个玉米，剥掉外皮后，用刀剁成小块后用水清洗干净放入电饭煲内备用。在剥玉米皮的时候，尽量把玉米里头的玉米须弄干净。

3：胡萝卜清洗干净，用刀切成小块放入电饭煲内备用。

4：葱姜洗净，分别用刀把葱姜切成葱丝和姜片放入电饭煲内备用。

5：在盛有猪尾骨的电饭煲内倒入1匙料酒，和适合的清水盖上锅盖，摁一下快煮键煮开后转保温键闷煮15-20分钟。

6：在闷煮好的猪尾骨汤倒入1匙食用盐，再次的摁一下快煮键煮开后再摁一次保温键，再次闷煮15-20分钟。

7：再次把闷煮好的猪尾骨汤再次摁一下快煮键煮开后，切断电源，盛出撒点葱花点缀一下即可。

红烧猪尾巴放什么好吃又营养

红烧鱼尾是一道非常好吃的家常菜，鲜香可口，营养美味，做法如下:

主料

鳙鱼尾800克，油豆皮40克，黄豆酱30克

辅料

小米椒2个，生姜8克，大蒜15克，香葱2根，料酒30毫升，生抽酱油20毫升，香醋10毫升，精盐3克，十三香1克，食用油30毫升

1、新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。

2、两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。

3、油豆皮用冷水浸泡。

4、各式配料，改刀备用。

5、锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。

6、下腌好的鱼尾。

7、中小火煎至两面焦黄。

8、沿锅边淋入料酒去腥。

9、加姜，蒜，小米椒煸炒。

10、加入黄豆酱，略煸炒。

11、加入适量的热水。

12、大火煮开后加入生抽酱油。

13、转中小火，慢焖20分钟。

14、加入泡发洗净的油豆皮。

15、再焖煮10分钟后加盐。

16、加入十三香。

17、淋入香醋提鲜。

18、2分钟后撒入葱段，即可出锅享用啦。