木耳白菜煲豆腐的做法大全家常(白菜木耳豆腐馅包子)

白菜木耳豆腐馅包子

现将面团和好：

酵母粉倒入适量的温水中搅拌融化，静置五分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中，一边搅拌一边倒入，搅拌出絮状后，下手将面絮揉成光滑的面团，将盆子包起来，放在一边发酵。

准备好馅料：

将包菜逐片洗净后，放置案板上剁碎，放在盆中，撒上一些食盐揉抓几下，腌制一会儿，将水分挤掉，不出水的包子馅才好吃。

将豆腐切成小块，不需要将豆腐捏碎，但也不能直接拌馅包，锅中加入清水烧开后，将豆腐块倒入锅中，煮上两分钟。正确做法应该是，豆腐下锅焯水，这么做豆腐的腥味就会去掉，吃起来才香，而且口感也更好。

焯水后再将豆腐放案板上剁成小丁就好了。接着将泡好的粉丝剁碎，放在豆腐包菜一起。然后打两个鸡蛋，在锅里炒碎放入盆中。

盆中加入葱花、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀后，放置一边等到面团发酵好，可以包包子了。

白菜木耳豆腐汤的家常做法

主料:

白菜（叶）2片

辅料:

胡萝卜1/2根 黑木耳5朵 豆腐1/2块 鸡蛋1个 香菜1棵 食盐1/2茶匙 白胡椒适量 水淀粉适量 大蒜1瓣 水适量 色拉油适量

木耳胡萝卜豆腐蛋花羹的做法:

步骤1 准备所需材料

步骤2 炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色

步骤3 大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝

步骤4 再用刀把白菜丝切成小丁状

步骤5 白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀

步骤6 锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮

步骤7 胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁

步骤8 黑木耳提前用冷水泡发，用刀切成细丝再切成黑木耳丁

步骤9 待锅中的水烧开，放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁

步骤10 豆腐用刀切成小丁

步骤11 豆腐丁放入锅中，大火熬煮至水开

步骤12 放入1/2茶匙食盐调味

步骤13 撒入少量的白胡椒粉提味

步骤14 干生粉和冷水调成水淀粉，沿锅边淋入锅中，大火煮至汤汁烧开

步骤15 鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液，蛋液淋入锅中，形成细小的片状蛋花

步骤16 香菜用清水洗净，用刀切成末

步骤17 香菜末撒入锅中，用铲子搅拌均匀，关火

白菜木耳豆腐一起炖的作用

木耳用温水泡上好了，洗干净放到一个小碗里，豆腐用水冲冲一下，切成小方块到放到开水里汆一下，锅里放一点盐，煮好了捞出来备备用。

‘放白菜洗好切方块烧锅倒油，各花椒大料葱印段姜切片蒜瓣各4瓣切片。

放进锅里边炒，然后放入白菜。

放入切好的木木耳。

煸炒三分钟倒入生抽蚝油。

泡一下放入豆腐。再炖三分钟。放适量的盐，放味精鸡精饭好了。

白菜木耳豆腐鸡蛋饺子的做法

一、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法：

1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

2.香菇切碎。

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）

4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、《五色素饺》 新做法：

黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎……大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油……完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子

四、白菜胡萝卜饺

馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香 盐

五、白菜黑木耳饺子

1.馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2.制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3.调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

六、白菜豆腐饺

1.香菇或磨姑5，6朵(如喜欢也可以多准备).2.豆腐250克左右. 3.白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等). 4.姜

调料: 盐，酱油，香油，炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)。

做法步骤:

1.把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水。

2.把剁好的材料，放油，加调料等炒熟。

3.用备好的皮儿包饺子。

因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。

木耳白菜豆腐在一块能吃吗

1、木耳提前用冷水泡发，去根后撕成小朵备用，豆腐切小块在沸水中氽烫2分钟后捞出沥干水分；

2、锅中倒少许油，加入葱姜末爆香；

3、倒入豆瓣酱，小火炒出红油；

4、加入白菜翻炒出甜味；

5、加入木耳和香菇翻炒并倒入生抽调味；

6、添小半碗水，加入豆腐，大火煮开转小火。

7、盖盖焖煮至水分收干即可起锅，起锅前尝下豆腐是否入味，如果咸度不够可补小半匙盐，同时可再撒少许葱末增香