鸡红萝卜做法大全家常(鸡红萝卜做法大全家常窍门)

鸡红萝卜做法大全家常窍门

鸡肉和红萝卜可以一起吃鸡肉适量，红萝卜一个　　姜片，蒜片，小辣椒随意　　盐一小勺，酱油些许，油　　

1、锅里放油，将姜片，蒜片，辣椒爆香，漏拍了。　　

2、下入胡萝卜，炒至七分熟，我大约炒了5分钟，中途加了小半碗的水。装盘　　

3、锅里放油，油热后将鸡肉放进锅里。　　

4、炒了水份有些干后，调至中火，下入豆豉和些许酱油，豆豉是我一时兴起下的，感觉应该味道会好些吧。这过程大概4-5分钟　　

5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片，焖上2分钟，加盐，酱油，翻炒一下，起锅。　　味道还是不错的，胡萝卜有些淡淡的甜味，又吸收了鸡肉和豆豉的香味。然后鸡肉也是嫩嫩的。又简单又好吃呢。

红萝卜鸡汤怎么煲

先把鸡焯水，洗干净下入炖锅，鸡汤先炖开，在下入红萝卜枸杞子，这样做的鸡汤营养又滋补。

鸡红萝卜做法大全家常窍门视频

主料： 鸡腿500g 萝卜2个

配料： 青椒 红辣椒 葱、姜、蒜 花椒、八角、盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒

制作步骤

编辑

1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。

2.将萝切好

3.木耳用水泡发后洗干净，锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。

4.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，再放入萝卜片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐，再加入木耳。

5.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

红萝卜鸡汤怎么炖好喝又营养

1，锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。

2，另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时。

3，煲好的鸡汤盛出一碗备用。

4，萝卜去皮，滚刀切块。

5，枸杞干用水泡软。

6，另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片。

7，加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟。

8，之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟。

9，关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可。

小贴士

1，鸡汤最好选用老母鸡，小火慢炖1个小时，鸡汤纯鲜。

2，其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟，煨的过程，能很好的保留原汁原味的营养。

3，最后一个关键步骤就是，煨好的萝卜关火后继续焖5分钟，这样可以让酥烂的萝卜更好的吸收到鸡汤的汤汁，味道才会更好！

鸡红烧萝卜怎么做

材料

羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒

做法

1.将羊肉切块，洗干净，

2.白萝卜切块。

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，

6.倒入羊肉，翻炒1分钟，

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖，

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可。

红萝卜鸡块汤

1、鸡腿肉斩块备用。

2、青椒（或尖椒），洋葱切块。

3、准备多一些的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。

4、胡萝卜切厚片，西芹切斜刀，在干锅或砂锅中垫底。

5、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！

6、鸡皮油份出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣、少量老抽和糖。

7、再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）

8、另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。

9、再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些东东，盖在刚才的鸡肉上面，再撒上芝麻即可。

鸡红萝卜汤的做法

主料为豆浆机一次用量，辅量为蘸料，可随自己喜好替换。

2、肉皮拔毛并清洗好。

3、将肉皮放入锅中，加水煮开后转中小火煮10分钟左右（时间不易太短或太长，时间太短油脂太硬，则刮不净；时间太长会让皮质太软，刮时容易破，同样会增加刮油脂的难度）。

4、煮好的肉皮全部捞出，不要泡在锅中，用锋利的刀把肥油刮下，这一步不可偷懒，一定要刮干净，否则皮冻上会有猪油。

5、如果还有毛末拔干净，这时都要同时处理好。

6、反复清洗，至水干净无浮油为好。

7、切成条状（如果用传统煮好，这样切就好）。

8、用豆浆机处理的食材，一般都建议切到泡发黄豆般大小（如果量大可以分装成100克/袋，然后冷冻起来就好，使用之前提前解冻）。

9、将肉皮和去皮胡萝卜都切成适当的大小。

10、将肉皮、胡萝卜放入豆浆机中，可以再切少许姜蒜末去腥。

11、将水加到豆浆机推荐水位。

12、启用豆浆机五谷粥或芝麻糊等功能。

13、程序结束后就成了较浓稠的液体。

14、将皮冻混合液倒入容器中。

15、冷却后放冰箱冷藏至凝固，食用前切块。

16、蘸料按自己喜好调匀，蘸食。