红萝卜炒鸡脚的做法大全家常菜(红萝卜炒鸡脚的做法大全家常菜视频)

红萝卜炒鸡脚的做法大全家常菜视频

这个就是舂臼。2.生鸡脚料理干净，用水煮熟（大概煮半小时），3.煮熟之后沥掉开水，放入凉水里浸泡15分钟，沥干备用。4.做泡脚或者舂鸡郐最不能缺的柠檬。5.佐料准备，花生碎必须是炒过或者烤过，朋友家里已经有之前烤好的，大芜荽切成段，蒜头和小米辣备用。另备一份调料：蒜瓣切成蓉、小米辣切碎，柠檬压出汁，调进去，放上适当的盐，备用。6.开始了！舂臼里放入两瓣蒜，捣碎，（不喜欢蒜也可以不放。）鸡脚放进去，接着舂，再放入花生碎，可按自己的喜欢多放或者少放，接着舂。7.放出大芜荽。8.黄瓜和黄萝卜擦成丝，放入，到了这步可以不舂了。9.放上备好的调料和一小勺甜醋，酸酸甜甜的味道就有了！

鸡腿炒红萝卜

照烧鸡便当里面包含了照烧鸡腿、西蓝花、胡萝卜这三样菜，当然肯定少不了主食白米饭啦！照烧鸡腿是一道日本料理，制作方式非常简单，很受年轻人的喜爱。因其成菜色泽油亮，仿佛太阳照耀着一般，所以取名“照烧鸡”。

不仅颜值高，味道也很醇厚，虽然看起来油亮亮的，但其实吃着并不油腻，所以非常的美味。剩下的照烧汁也很下饭，所以一般会淋在鸡肉上面，一点也不浪费！

红萝卜鸡脚汤功效

食材清单

酸萝卜 1个 、 泡椒 8个 、 生姜 3块 、 鸡脚 500g 、 海带丝 100g

烹饪步骤

1.酸萝卜切片，泡椒切碎，生姜切丝，海带丝用水泡一下洗干净。

2.鸡脚清洗以后，在清水里煮一下捞出，主要是去除血水。

3.我用的是普通的不锈钢锅炖的，先在锅里烧一半的水，如果不是很喜欢喝汤的可以少加点水，另起一炒锅，炒一下泡萝卜，泡椒，生姜，等另一边水开以后就可以把炒好的配料放进去了，这个时候可以把鸡脚和海带丝一起放下去，炖2个小时，关火前放点鸡精就好了。

红萝卜炒鸡脚的做法大全家常菜视频窍门

同样是泡鸡脚，傣味的泡鸡脚必须榜上有名

柠檬泡鸡脚是傣味中最有代表的一个特色菜，它继承和发扬了傣家菜的特点，把鸡脚泡得酸辣可口，吃一只不过瘾，还想再来一盘。反正，过年我要宅在家只要有鸡脚多少天我都能宅

傣味泡鸡脚的用料

鸡脚1000g白醋500ml胡萝卜两根 芹菜一棵

小米辣、大蒜、姜适量盐、味精、花椒、八角

步骤1

把买回的鸡脚泡水解冻。

步骤2

烧开水一壶，倒入紫砂锅中，加入适量的盐，味精，鸡精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷却后待用。把洗净的红萝卜，芹菜，姜，切片和分段切好。大蒜，小米辣切细

步骤3

锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟（这样能去除涩味,但不能时间过长，否则不脆了），凉水冲洗待用。

步骤4

烧热锅把小米辣和大蒜入锅翻炒片刻，关火倒入砂锅中。

步骤5

把姜片，红萝卜片，芹菜依次放入。（天热还可以加些柠檬片）

步骤6

把已解冻的鸡脚，剪去指甲，斩成两半，漂洗干净。

步骤7

锅里把水烧开，加入适量黄酒，倒入鸡脚煮8-10分钟（用手掐得进即可），关火。

步骤8

把煮好的鸡脚滤出，用冷水反复冲洗血污（一定要洗干净，不然汤液会浑浊）。

步骤9

把洗净滤水后的鸡脚，放入到砂锅里准备好的佐料水里拌匀，就大功告成了。盖上盖等腌制了12小时入味后，更加酸辣十足，爽口过瘾。

鸡爪炒红萝卜的做法

黄金凤爪主料土豆1个 胡萝卜半个 紫洋葱半个 鸡爪10只 白虾6只 玉米1个 莴笋半个 蒜1头 香葱4根 姜6片 海鲜酱油45ml 蚝油15ml 豆瓣酱15ml 白胡椒粉适量 冰糖6粒 小红辣椒2个 黄金凤爪的做法步骤1. 准备蔬菜2. 所有配菜合影3. 鸡爪剪去指甲，剁成三块4. 鸡爪焯水，冷水下锅，开锅后煮3分钟，撇去浮沫，捞出备用5. 热锅放油煸炒葱姜蒜6. 玉米，土豆，洋葱，胡萝卜下锅，加半勺盐翻炒2分钟7. 盛出蔬菜放进汤锅8. 码上鸡爪9. 加2个小红辣椒10. 准备调料，11. 加水没过鸡爪，开火煮30分钟12. 放虾和冰糖，再煮10分钟13. 放莴笋，再煮5分钟，收汁即熟14. 可以吃了

红萝卜炒鸡脚的做法大全家常菜视频教程

主料 2种

鸡爪400g

胡萝卜500g

辅料 11种

油、盐、白砂糖、料酒、香料、老抽、豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量

烹饪步骤 9步

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲。

步骤2

胡萝卜洗净切滚刀块。

步骤3

姜、蒜准备好。

步骤4

热锅倒油。

步骤5

加入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，火不要太大，不然炒糊调料。

步骤6

放入少许白砂糖和鸡爪翻炒。

步骤7

炒至7分熟加入水，水没过鸡爪即可，然后到适量老抽，不要太多，不然颜色特别黑，哈哈。

步骤8

香料也加进去，大火烧开。

步骤9

烧开后加入胡萝卜，火就可以稍微小点，烧20分钟左右，汤汁开始浓稠，就可以加少量盐和鸡精出锅。

鸡爪烧红萝卜

用料

鸡爪 10只

土豆 个

洋葱 个

豆瓣酱 3勺

料酒 两勺勺

姜 片

蚝油 勺

老抽 勺

生抽

年糕

干蘑菇

金针菇

香叶

八角

桂皮

葱

蒜

翅中

冰糖

花椒

干海椒

胡椒粉

黄皮美人椒

自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

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1.葱切小段，姜蒜切片，洋葱切成小块备用； 2.鸡爪切掉指甲，翅中用针戳戳，洗干净之后用水（加点料酒）煮一会； 3.锅里加油烧热以后倒入葱姜蒜洋葱豆瓣酱翻炒，加入煮了的鸡爪翅中翻炒上色； 4.加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，胡椒粉，干蘑菇，冰糖，耗油，老抽，生抽，冰糖，翻炒均匀加入水；

步骤 2

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5.煮一会儿加入年糕，土豆，再煮一会儿加入金针菇； 6.煮到土豆软了，就收汁，汁不要收完了，因为下饭很好吃的！

步骤 3

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7.撒点葱花，黄皮美人椒