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牛肉红烧红薯的做法大全家常做法大全(牛肉红薯怎么做)

2023-02-27 13:20:06饮食小常识2

牛肉红薯怎么做

把熟的牛肉放入红薯,一起蒸就可以了

牛肉红薯粥的做法

材料:番薯(地瓜)300克,嫩牛肉100克,土豆、洋葱、西红柿各1个(不用太大),甘蓝60克,葱片、姜片、蒜片各适量,清汤800克,番茄酱适量。

番薯牛肉汤的做法

1、把嫩牛肉顶刀切成薄片,加料酒3勺,葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺,小苏打半勺(可破坏肉中的纤维组织,使肉更易熟并软嫩),水(或汤)1/3小碗,精盐、胡椒粉各1/3勺,充分抓打,使肉吸足汤水,再加湿淀粉3勺,拌匀,腌30分钟。

2、番薯、土豆、洋葱去皮,同西红柿、甘蓝均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化变黑)。

3、锅内加入少量油,放入葱、姜、蒜炒几下,下入洋葱炒香,下入甘蓝略炒,加入清汤烧开,下入番薯、土豆,煮至刚熟。

4、下入牛肉片,拨散滑熟,撇净浮沫,下入西红柿,加番茄酱半小碗(量的多少可根据个人的喜好),白糖两勺,醋两勺,精盐半勺,调匀烧开,再加味精1/3勺,胡椒粉半勺。

5、出锅装入汤碗内,上桌即成。

红薯烧牛肉

用料做法:

煮熟的白粥1碗,红薯粒150克,牛肉沫100克,香菜、盐适量。

步骤 1

准备好上述食材,红薯粒、香菜。

步骤 2

牛肉沫,宝宝容易吃。

步骤 3

锅内放油,油热先炒红薯粒

步骤 4

再加入牛肉沫炒熟。

步骤 5

倒入煮好的白粥里,五分钟后加点盐、香菜出锅。

牛肉红薯怎么做才好吃

步骤2

牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片

步骤3

锅洗净,倒适量油,油热后下入姜片,蒜片,八角,干红椒段爆香

步骤4

加入牛肉,翻炒5分钟左右

步骤5

加入牛骨头和适量清水,水量要没过牛肉。烧开后转小火,慢炖七八十分钟(也可以使用高压锅,大大节约时间,二三十分钟即可,我是害怕那玩意噗噗喷气的样子,没敢用)

步骤6

时间到了之后,将牛骨头捞起,不用。往汤里加2勺老抽,1小勺白糖,适量盐(盐不要多,老抽有咸度的)调味,转大火

步骤7

另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右。这样炒过之后,蔬菜更易熟,更进味儿

步骤8

此时锅里的汤也收了一小部分了,下入步骤6中炒过的蔬菜,继续炖煮,要时不时搅一搅,防止粘锅,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行

牛肉红薯怎么做好吃

材料

番薯叶 半斤    牛肉 6两

蒜茸 2茶匙     姜 1片

盐 1/2茶匙  

特级初榨橄榄油 2汤匙,

生抽 1汤匙    糖 1/2汤匙

生粉/特级初榨橄榄油 各1茶匙

做法

1、牛肉洗净,吸干水分,加入腌料腌30分钟。

2、番薯叶去根,洗净备用。开锅煮热水,先用姜将番薯叶汞水大约3分钟后,沥干水备用。

3、开锅至微热,放入橄榄油1汤匙,加入蒜茸爆香,再将番薯叶略炒,加入盐,待软身后上碟,备用。

4、放入橄榄油1汤匙,将牛肉炒熟,再放入番薯叶快炒匀即可。

牛肉炖红薯的营养价值

主料 牛肉300克 红薯粉一小把

辅料 蒜苗2根 辣椒粉一勺 姜丝适量

调料 油适量 盐适量

步骤1

牛肉洗干净后,放入冷水锅中,加入几片姜片,一起煮20分钟左右,取出来,切成大片备用,红薯粉条用水泡半个小时以上。 油锅烧热,爆香小尖角后将蒜苗倒入锅中。

步骤2

加入煮好的大片牛肉,煸炒至牛肉变色。

步骤3

加盐和辣椒粉调味,炒匀出锅备用。

步骤4

再次烧 油锅,爆香姜丝后将泡软的红薯粉倒入锅中,煮至红薯粉变软。

步骤5

将红薯粉捞出来放在碗里,摆上大片牛肉即可食用。

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评论列表

游客
游客
2023-12-22 16:50:04

让人记忆深刻。

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