高压锅小米海参粥的家常做法大全(海参小米粥用什么锅做的好吃)

海参小米粥用什么锅做的好吃

用料

海参 3只

小米 80克

小葱 2根

白胡椒粉 少许

牡蛎酱油 3勺

小米海参粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，淡干海参提前泡发好。

步骤 2

小米淘洗干净，用漏勺控干水分。

步骤 3

不粘锅烧热，倒入小米翻炒，小火大约炒5分钟，千万别嘲糊。小米性偏寒凉，炒熟了就变成温性了，可以补益脾胃。

步骤 4

把炒好的小米放入电饭煲，加入900克清水

步骤 5

加入2勺六月鲜轻12牡蛎酱油，用煮粥模式，一小时三十分钟。

步骤 6

两个海参切段

步骤 7

熬到1小时的时候放入海参。

步骤 8

时间到，小米粥已经熬的粘稠，最后加入葱花。

步骤 9

再加少许白胡椒粉，搅匀。

步骤 10

盛入碗中，一碗热乎乎高营养的小米海参粥就熬好了，秋冬马上就要来了，在这个疫情高发的时候，经常给家人做点增强抵抗力的食物吧。

海参小米粥用什么锅做的好吃又营养

用料

海参 2只，海带10克小米 70克，姜丝 少许，盐 小半勺，青菜叶子切丝 少许颗，枸杞 1小把，料酒 适量

做法步骤

步骤 1

准备原材料，海参、海带是之前发好的，小米提前泡好。海带切小块。

步骤 2

砂锅将水烧开，下入小米、姜丝、一丢丢料酒，开水煮开后转中火煮五分钟。

步骤 3

加入海参、海带继续煮，并搅拌防止粘锅底，同时加入少许盐。继续中火煮5分钟。

步骤 4

10分钟后加入枸杞后再煮5分钟。

步骤 5

15分钟后加入青菜丝提色。

步骤 6

20分钟后关火，盖上砂锅盖，焖2分钟。起锅。

海参小米粥的做法不腥窍门

步骤/方式1

用料：发好的海参5个，小米1杯，高汤或清水适量，姜、盐、小葱适量。

做法：准备主要食材。

步骤/方式2

取干净锅（砂锅更好），倒入事先熬好的高汤（也可以是鸡汤或骨汤），没有的话清水也行但口感会稍微差一点。

步骤/方式3

小米淘洗干净、海参切碎、葱切成葱花，姜切细丝备用。

步骤/方式4

锅里滚开时下海参。

步骤/方式5

下完海参后马上下姜丝，大火开盖冲上2-3分钟。

步骤/方式6

下小米，滚开后调成小火慢熬30分钟左右。

步骤/方式7

直至小米完全软烂成粥状，放少许盐调味，然后关火，放入葱花搅拌均匀就可以了。

海参小米粥怎样煮才好吃

用料

🍲粥底用料（4人份） 

小米 120克

纯净水 1200克

枸杞 40粒

虫草花 20根

高汤（或鸡汁） 适量

盐、糖、胡椒粉 若干（调味）

🍲煨海参 

海参 4只

生姜 4片

大葱 4段

白糖、盐巴 若干

料酒、酱油 若干

鸡汁、蚝油 各1.5勺

葱油 3勺

做法步骤

步骤 1

🌟海参处理干净，焯水后备用 🌟干虫草花去根+枸杞清水泡发备用 🍲小米淘洗浸泡20-30分钟后，砂锅中加入10倍左右清水烧开放入小米，熬煮30分钟加入虫草花、枸杞后，逐步加入少许盐巴、白糖、浓缩鸡汁（或高汤）、胡椒粉调味，熬制小米粥至浓稠

步骤 2

🌟热锅凉油加入香葱熬制少许葱油备用 🍲热锅凉油放大葱段、姜片炒香后，加入高汤或清水+浓缩鸡汁煮开，放入焯水后的海参，依次加入料酒、酱油、白糖、盐巴若干，小火煨10分钟后加入蚝油，大火收汁过程中加入准备的葱油

海参小米粥用什么高汤

用料 主料 海参2个 小米半碗 调料 食盐1/2茶匙 姜1小块 浓汤宝半块 细香葱2根 胡椒粉1/2茶匙 水适量 小米海参粥的做法： 1.海参提前泡发，清洗干净 2.锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠 3.放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟 4.最后放胡椒粉和葱花调味即可 小窍门 如果觉得海参有点腥的可以在煮粥的时候加入切的很小的姜末去腥。

海参小米粥用什么锅做的好吃呢

海参粥大米比较好，口感鲜美可口，营养价值高。海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。制作步骤为：

1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。

2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。

大厨做海参小米粥

介绍一下海参小米粥的做法。

1、提前发好的海参，再焯一下水：取一净锅，锅中放入适量清水，放入料酒和姜丝，放入发好的海参，水开后焯一分钟，捞出备用。(去腥) 另取一沙锅，加入清水，水开后放入淘洗好的小米，大火烧开，转小火，熬制。

2、将焯好水的海参从中间切两刀，但整体最好不要切断(不切用整个的也可以)。适量姜丝备用。

3、当锅中熬制的小米粥差不多七成熟，有些粘稠的时候，放入海参和姜丝，再继续小火熬制15分钟，放入适量盐，搅拌均匀，关火前再加入少许的香葱末。

注意事项：

1、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整，喜欢喝稀的粥，建议多加水，少放米，喜欢喝浓稠型粥，建议少加水，多放米，我一般是按1：15的比例;

2、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，煮粥采用开火下锅的方式煮，能节省时间，小米入锅后一般煮15分钟左右即可，关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳;