家常糖醋海带片的做法(糖醋海带块怎么做窍门)

糖醋海带块怎么做窍门

主料：海带(鲜)500克

调料：花生油30克,白砂糖100克,醋20克,料酒20克,酱油10克,盐5克,大葱3克,姜3克

做法：

1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好,卷成卷.

2.炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱姜末炸出香味,放入酱油,料酒,精盐,白糖和适量的清水,把海带卷放入锅内煮20分钟.转用微火烧至汁水较浓时,淋入醋拌匀,食用时切成丝即成.

糖醋海带片的做法窍门

大烩菜海带可以切成正方形的，菱形的，长方形的，带状的等等不同的切片方法。

海带的颜色是褐色的，呈现扁平带状的样子。海带可以做成三鲜海带丝，酸辣海带片，糖醋海带等不同的美味佳肴。

另外海带还可以加入到其他菜品中，如做成白菜海带大锅菜等。

糖醋海带结的做法大全

糖醋海带的做法：

1。大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末备用;海带洗净后一片一片叠好，卷成卷。

2。炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱姜末炸出香味，放入酱油，料酒，精盐，白糖和适量的清水，把海带卷放入锅内煮20分钟。转用微火烧至汁水较浓时，淋入醋拌匀，食用时切成丝即成。

1/6首先把海带洗干净用水泡发后切成丝备用!

2/6接下来将海带丝与冷水一起下锅煮熟，在煮海带丝的过程中可以调酱汁。具体的酱汁调配就是半勺糖、1勺酱油、1勺醋、半勺生抽、适量盐，半碗水。

3/6接下来开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把海带丝倒进去翻炒片刻即可加入一勺剁椒。

4/6接下来就是将调好的酱汁倒进去，开大火煮沸即可熄火。

5/6接下来就是撒入适量葱花即可熄火起锅。

6/6最后一步就是将做好的糖醋海带丝装盘端上桌享用啦!

糖醋海带的功效与作用

食材

干海带

100克

白糖

20克

香醋

10毫升

盐

13克

蒜

3克

味极鲜酱油

5毫升

葱、姜

各3克

花生油

20毫升

料酒

10克

方法/步骤分步阅读

1/11

把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。

2/11

把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净。这样做海带上的沙泥就会容易被洗掉。

3/11

取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20 分钟煮熟。

4/11

捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝。

5/11

炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油。

6/11

把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐和蒜末。

7/11

再加入香醋。

8/11

再加入味极鲜酱油。

9/11

再加入料酒。

10/11

然后搅拌均均，腌制上10分钟后盛入盘子里即可。这样一盘糖醋海带片就腌制好了。

11/11

总结：

1、把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。

2、把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净。

3、取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20 分钟煮熟。

4、捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝。

5、炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油。

6、把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐和蒜末。

7、再加入香醋。

8、再加入味极鲜酱油。

9、再加入料酒。

10、然后搅拌均均，腌制上10分钟后盛入盘子里即可。

糖醋海带怎么做好吃

用料

带鱼10斤，海带适量，莲藕7到8个，盐适量，酱油六两，米醋六两，糖八两(根据鱼的量)，花椒适量，香油适量，白菜几片

做法

1/14将鱼处理干净，剪鱼鳍，去鱼鳃鱼肠等。

2/14去黑线

3/14将藕切片，根据莲藕粗细进行处理，海带清洗干净切成块。

4/14将鱼放一两盐腌制一小时以上，每隔十分钟翻一翻，均匀一下。

5/14将鱼进行煎或者炸。一定要炸酥

6/14高压锅底放白菜叶以防粘锅，炸好的鱼放入。

7/14全部炸完放入铺平再放入海带。

8/14铺平莲藕

9/14炸花椒油，一大两油左右炸完捞出放酱油，醋，糖。将糖化开开锅，倒入热水，一起倒入高压锅里。

10/14此时水一定没有没过莲藕，等待数分钟

11/14添水沒过藕，根据自己口味品尝添糖醋

12/14高压锅闷50分钟。

13/14用筷子轻轻取出，鱼已经酥软，易碎。放少许香油提香，也可放蒜片放坏。

14/14等菜放凉，摆盘。

糖醋海带图片

食材

干海带

100克

白糖

20克

香醋

10毫升

盐

13克

蒜

3克

味极鲜酱油

5毫升

葱、姜

各3克

花生油

20毫升

料酒

10克

方法/步骤分步阅读

1/11

把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。

2/11

把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净。这样做海带上的沙泥就会容易被洗掉。

3/11

取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20 分钟煮熟。

4/11

捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝。

5/11

炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油。

6/11

把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐和蒜末。

7/11

再加入香醋。

8/11

再加入味极鲜酱油。

9/11

再加入料酒。

10/11

然后搅拌均均，腌制上10分钟后盛入盘子里即可。这样一盘糖醋海带片就腌制好了