茄子各种做法大全家常(茄子各种做法大全家常视频)

茄子各种做法大全家常视频

食材明细

鸡蛋

一个

瘦肉

块

葱

6根

香菇

6个

面粉

一碗

茄子

一个

姜

一块

十三香

适量

椒面

适量

盐

适量

鸡精

适量

油

适量

原味

口味

其他

工艺

一小时

耗时

高级

难度

茄子盒的做法步骤

茄子盒的做法步骤：1 1把所有食材剁碎，加入鸡精，盐，十三香，椒面，剁一起变成馅

茄子盒的做法步骤：2 2然后将茄子这样掏成盒子状，把馅放入茄盒，再放入锅中煮熟为止

茄子盒的做法步骤：3 3面粉加入鸡蛋水

茄子盒的做法步骤：4 4搅拌后，将蒸好的茄子裹上面，放入油锅中滚一下，至金黄捞出

茄子盒的做法步骤：5 5出锅。如果还有没用完的馅可以留着包饺子哦

茄子的做法大全家常菜做法大全视频教程

黄磊老师蒸茄子做法

1.首先，我们把小葱切成葱花；适量色小米椒，切成辣椒圈；大蒜多一点2，拍扁剁成蒜末；再准备适量的肉末备用。

2.把长条紫茄子破开，再切成两半，摆放在盘中。

3.锅中烧水，放上篦子，把茄子放在篦子上面，盖上锅盖蒸十分钟就可以了。

4.十分钟以后拿出茄子，把里面的水分控干，然后稍微晾凉一些，在每块茄子上面划上两刀，方便茄子的后期入味。

5.接下来，我们准备一下浇汁：锅内烧油，放入肉末翻炒，快速翻炒几下，再放入蒜末和小米椒圈继续翻炒，翻炒出蒜香味。接着倒入蚝油3克增鲜，料酒8克去腥。

6.再加入适量的清水，加入生抽6克，鸡粉2克（一勺），白糖6克（两勺），辣椒酱5克翻炒均匀。

7.然后起锅，把汤汁均匀地浇在茄子上面。

8.接着再把茄子上锅蒸5分钟，让茄子吸收料汁入味。五分钟以后取出茄子，再撒上葱花作为点缀、美味即成

茄子各种做法大全家常视频教程

第一步：

把茄子洗净，切成小段，不要切的太厚了，否则不好蒸。然后分散开的摆放在笼屉上，开始烧水，蒸煮。

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第二步：

大约半个小时后，把蒸熟的茄子段，摆放在盘子里。

然后葱姜蒜，切成沫，备用。

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第三步：

热锅，添油（大约一大勺），加一小勺盐，油热后，八角一粒，花椒20粒，下锅，10秒钟后，葱姜蒜下锅，辣椒酱下锅，爆出蒜香味，然后均匀地浇在摆好茄子的盘子里，香喷喷都可以上桌了

茄子做法大全家常做法大全视频

大家好，我是好吃不胖的小六，专做美食原创视频。

茄子的做法有很多，下面小编给推荐一个好吃的做法，好看又美味。

做法如下：

实材准备：茄子一个、生粉、番茄酱、蒜蓉。

步骤一，将茄子去皮。

步骤二：将茄子切成大小均匀的方块。

步骤三：把茄子裸上生粉。

步骤四：将锅烧热，下入宽油，油温烧至七成热时，依次下入裸好生粉的茄子。炸至金黄时

把它捞出控油。

步骤五：锅内留底油，再加入蒜蓉，番茄酱，再加水淀粉勾欠。

步骤六：把它装盘，撒上白芝麻和葱花即可 。

我们这盘爆浆茄子就做好了，看着都能解馋了，你还在等什么？快快动动你的小手一起做吧！

茄子的做法视频教程

步骤1

将茄子放入蒸锅蒸10分钟

步骤2

将鸡蛋放入锅中煮熟

步骤3

鸡蛋放入锅中煮熟。将鸡蛋从中间切开

步骤4

用勺子将蛋黄挖出来

步骤5

将蒜用刀拍一下，然后再切碎

步骤6

调汁:将芝麻酱放入碗中，放入酱油 ，醋调成汁

步骤7

这是蒸熟的茄子

步骤8

将蒸熟的茄子放入碗中，用勺子捣成泥

步骤9

茄泥中放入蒜、放入调好的汁拌匀

步骤10

将茄泥放入蛋白中，放入枸杞 、蛋黄点缀