黄瓜银耳家常做法(黄瓜银耳汤的做法窍门)

黄瓜银耳汤的做法窍门

紫薯银耳汤

用料

银耳；紫薯；冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

红枣银耳汤

用料

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法

先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。

煮一个半小时，快煮好时放入冰糖。

冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用

红枣木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳；红枣；冰糖

做法

木瓜去皮切块

银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵

红枣提前泡一会清洗干净

把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖

冰糖雪梨银耳汤

用料

雪梨、银耳、冰糖、枸杞、

做法

银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。

雪梨两个，洗净后去皮、去核切块。

将切好雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软,汤发粘。

最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用。

红枣莲子银耳汤

用料

银耳；红枣；莲子

做法

银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜

银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）

先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅

等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里

关小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时

直至银耳胶化，粘稠即可

南瓜银耳汤

用料

南瓜；银耳；枸杞几颗；冰糖

做法

银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了

木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳朵；红枣颗；枸杞粒；冰糖克

做法

木瓜切一半备用，莲子洗净

银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右

木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好

锅中放入适量水，烧开后转小火

将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟

放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，木瓜银耳汤就做好了

满满胶原蛋白的银耳汤

银耳汤

用料

银耳；冰糖

做法

银耳洗净，摘小，泡水里，每一小时换一次水。

泡水里，加保鲜膜，连碗一起冰在冰箱里，大约4小时后成冰水混合状。这样直接倒锅里煮，可以减少一小时的煮汤时间。

从冰箱取出，把碗放在温水里泡一下，冰块和碗就会分离开，方便倒入锅里。

加冰糖，高火开始煮。

煮沸以后转小火，约一小时后就可以啦！

枸杞银耳汤

用料

银耳1朵；枸杞少许；红枣5颗；冰糖适量

做法

银耳泡发去蒂

入电饭煲，煲汤模式

加冰糖、枸杞、红枣

桂圆莲子银耳汤

用料

银耳1朵；桂圆9粒；红枣9粒；莲子适量；枸杞适量；冰糖适量

做法

莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。

将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。

放凉后盛碗里就可以享用了。

黄瓜银耳的拌法

用料

银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐2小勺，陈醋香油

做法

银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了

黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分

黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了

黄瓜银耳汤的功效与作用

银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿 用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E 以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳 配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。

黄瓜银耳可以一起吃吗

原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。

黄瓜银耳汤的做法窍门是什么

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味?????

?工艺：烧 黄瓜银耳汤的制作材料：

主料：黄瓜100克,银耳(干)12克 辅料：枣（干）15克 调料：花生油20克,盐5克,白砂糖1克 1.将黄瓜去籽切成片；

2.水发银耳改成小朵洗净；

3.红枣用温水泡透；

4.锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开；

5.放入入银耳、红枣，煮约5分钟；

6.再加入黄瓜，调入盐、白糖煮透入味即可。

黄瓜银耳鸡蛋汤的做法

用料

干银耳 50g、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、辣椒 4个、生抽 2勺、蚝油 1勺、香油 1勺、凉拌醋 1勺、盐 适量

做法步骤

1、银耳温水泡发洗净撕成小片备用

2、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用

3、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用

4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟

5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中

6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了

黄瓜和银耳怎么调凉菜

莲子，以及百合、红枣等，均具有较高的营养价值，根据自身的口味搭配进食即可。

银耳的搭配方式多种多样，可以根据自己的口味选择更有营养的搭配方式进行食用，如银耳雪梨汤、木瓜银耳汤、枸杞银耳汤、菊花银耳羹等，都是比较好的搭配。