蒸鸡中翅的做法大全家常菜(蒸鸡中翅怎么做好吃)

蒸鸡中翅怎么做好吃

鸡翅中洗净，正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟。

入盘中，蒸锅中的水开后，放入其中，蒸15分钟左右，待鸡翅全部鼓鼓的，有汁渗出来，就可以出锅了；将蒸出来的汁倒掉，要不然是腥的，将蒸鱼豉油或者生抽加少许盐倒在鸡翅上，再铺满香葱末；烧一点点热油，泼在香葱上，随着一声“嗞啦啦”，香气扑鼻！蒸鸡翅，肉嫩嫩的，而且不油不腻，味道很清淡。

蒸鸡翅怎么做好吃又简单窍门

微波炉鸡翅

做法一、鸡翅（或鸡腿鸡爪）洗净，用生抽盐姜片花椒拌匀，多放些料酒，腌制一小时，加水没过鸡翅，微波炉中火加热20分钟。也可以不放花椒，改放白糖老抽，料酒就不用多放了，加热25到30分钟。

做法二、烤鸡翅（或鸡腿鸡爪）。要10-20分钟,把淹制完的鸡腿放入微波中先微10分钟(火力80)取出,翻个面再刷上些料再微波加热10分钟,即可。由于食材大小不同，微波炉个体也有差异，所以时间不一定相同，只作参考吧。但是发现欠火，可以再加热一段时间，微波炉这点是灵活的。

如何蒸鸡中翅

开水锅中加入生姜，鸡翅，汆半分钟后捞出，加入适量香油，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，白糖，切好的姜丝和葱，拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏十五分钟，鸡肉装盘，放上处理好的香菇和木耳，放进已经开锅的蒸锅里，大火足气蒸二十分钟即可

蒸鸡中翅怎么做好吃又简单

主料：鸡翅8个

辅料：姜10克、生抽30克、干淀粉20克、盐适量、蚝油20克、香葱1根、红辣椒少许、胡椒粉适量

步骤2

把鸡翅洗净， 最好浸泡十几分钟，这样鸡翅血水可以泡出来，想更入味，就用刀背拍几下，或者用菜刀切花刀

步骤3

把切洗净切丝，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁备用

步骤4

把鸡翅装入大碗里，加入生抽、蚝油、盐、姜丝、胡椒粉适量，用筷子翻拌均匀，盖上好入味，腌至少半小时，充分入味；如果能隔夜腌可放冰箱冷藏防止变质；

步骤5

把腌制好的鸡翅放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同放入，腌鸡翅的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉，我用的红薯淀粉，用土豆淀粉或者玉米淀粉也可以；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；我不喜欢蒸鸡类，加料酒或者黄酒，因为鸡肉太鲜美了，怕影响味道，喜欢的可以加点

步骤6

把鸡翅与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；它的作用就是把水分裹住，让鸡翅嫩滑，把鸡翅摆盘，看上去更漂亮些；

步骤7

将鸡翅盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；

步骤8

冷水加入锅里，水箱加凉水，定时20分钟，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看鸡翅块的大小、所选用的时间都是按照量来具体确定的

步骤9

时间到后先不要着急揭盖，焖几分钟，因为电蒸锅实在太烫了，出锅后香味四溢，撒上香葱末增色添香，红色辣椒圈点缀其中，更能增加食欲。

烹饪技巧

1、鸡翅的皮中有很多的油，所以这道菜里不用放油了，采用蒸的方式，鸡翅蒸好后，碗里会析出很多带鸡油的汤汁

2、汤汁可以用来泡米饭或者拌面条都好吃，还可以上桌前把鸡汤倒出来，用来炒青菜特别好吃哟

3、鸡翅蒸之前先调味腌制，虽然是简单的蒸，肉质特别嫩，特别入味。鸡是温性的食材，采用蒸的方式，对身体更好。

4、蒸制的时间看鸡多少、大小、薄厚来调整

5、记住一定要用同样的 鸡翅蒸这样熟的时间一致，如果是三黄鸡鸡翅都要是同样的肉质，千万不要用土鸡翅和三黄鸡翅一起蒸，这样熟透时间不一样。

蒸鸡中翅的家常做法

把鸡翅洗净，刀划几处，便于葱姜蒜腌制二十分钟，再用锡纸把包好，放在隔水的蒸笼蒸十五分钟左右

蒸鸡中翅怎么做好吃又嫩

1、鸡中翅清理干净，准备好材料。

2、加入腌料腌制鸡翅1-2个小时。

3、放在烤网上晾至鸡翅表皮干爽。

4、放入daogrs M6s蒸烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，设置190度烤制23分钟。如果是普通烤箱，可以先预热，然后用190度烤18分钟即可。

5、烤完出炉就可以品尝香辣的鸡翅了。

蒸鸡翅怎么做好吃家常做法

清蒸腊鸡腿的做法

1.食材：腊鸡腿（已清洗）

2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。

蒸鸡中翅怎么做好吃视频

清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧

首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟

然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常腥的，当然大家也可以用筷子来架空。我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟

腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了，这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑

蒸煮的过程中，我们再来切一点姜丝，葱丝和红椒丝，这个也叫三丝

我们把切好的三丝浸泡到凉水里抓洗一下

然后捞出，这样会清爽一点

8分钟后鲈鱼就蒸熟了，我们把鲈鱼蒸出来的水倒掉，这个水是非常腥的

然后再把刚才放的所有葱段和姜片都夹掉

夹掉后，我们再把切好的三丝放在鱼身上

然后在锅中烧一点食用油，把油烧到7层热，7层热就是看到油开始冒烟的时候

再把热油均匀泼到三丝上面，这样可以把三丝的香味激发出来

最后在盘子的周围淋上蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替

那么这样一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼就做好了，大家吃的时候要在汤汁上蘸一蘸，这样会非常的入味，很想吃吧