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蒜薹肉丝面的家常做法大全(蒜苔肉丝拌面图片)

2023-02-28 11:00:08饮食小常识1

蒜苔肉丝拌面图片

步骤1

猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟

步骤2

葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块

步骤3

锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅

蒜苔肉丝拌面的做法

1. 黑木耳、香菇泡发洗净后切丁备用

2. 葱切成葱花；蒜和姜分别切末

3. 肉末加少许料酒和淀粉拌一下；锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味

4. 加入香菇丁和黑木耳丁翻炒

5. 加入生抽，和适量的水（可以稍多点，因为面是干的，等会可以有多点的汁水拌在一起）煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅

6. 煮面条（锅中加入少许食用油或者橄榄油，以防止面条粘连）干拌面的面条不宜煮的过烂，水开后下入面条，用筷子搅动，再开的时候加一碗冷水，开后捞起装入碗内，放上浇头

蒜苔肉丝拌面图片高清

原料：

生牛肉500g、菜青椒2个、彩椒4个、洋葱2个、尖椒5个、西红柿2个、拉条子适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量。

做法步骤：

1. 葱姜蒜、尖椒、洋葱、青红椒、西红柿去皮切丁、生牛肉切薄片。

2. 牛肉中放入盐、十三香、胡椒粉、酱油、蚝油、生抽、白酒，再打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 牛肉腌好后先过油，炸2分钟后捞出空干油。

4. 锅中重新起油，把炸好的牛肉片再爆炒2分钟，捞出备用。

5. 重新起油后，先放入葱姜蒜炒香。

6. 放入西红柿炒沙。

7. 放入尖椒炒出辣味。

8. 放入其余配菜、盐、十三香、酱油、白糖、蚝油，翻炒均匀。

9. 放入牛肉，大火炖5分钟。

10. 最后放入味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

11. 面条煮熟后过凉水，捞入碗中，放入配菜，喜欢吃辣的再放入油泼辣椒搅拌均匀，即可装盘

蒜苔肉丝炒面图片

步骤 1

烧一锅水，水开就开始下面。大约四五分钟，水再次沸腾一会就关火。我喜欢吃软一点的面，面不乘出来。另起一锅。

步骤 2

在煮面的间隙，准备其它食材。蒜苔切小段或切丁，辣椒切碎。再准备一个鸡蛋。

步骤 3

大火热锅，放油。先放辣椒翻炒一会，随后放入蒜苔翻炒，随后加入鸡蛋略煎一下以保持形状，继续翻炒。等蒜苔炒软了，放盐。从另一个锅里把水中的面条捞出来，加入到蒜苔一起，加入生抽，翻炒一会就马上出锅。

蒜苔肉丝面的做法家常做法

芹菜蒜苗肉丝面我不会做，会做芹菜肉丝面，材料：瘦肉面条花椒干辣椒小葱蒜姜做法：

1.芹菜切好，备好姜蒜小辣椒

2.瘦肉切丝，加入少许水，淀粉，料酒，酱油腌制十五分钟

3.芹菜叶洗净备用，4.小葱，蒜苗切碎备用，加入少许胡椒粉、十三香,5.冷锅放油，锅热后放入花椒炸出味道后把花椒捞出6.放入辣椒姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒，两分钟后加入芹菜一起炒，半熟之后加入两碗水，根据吃的人数定水量哦7.水开之后，放入面条，煮七八分钟，待面条煮熟后，放入芹菜叶，一分钟后放入小葱碗，最后加盐调味.