土豆炒猪肉图片大全家常(土豆炒猪肉图片大全家常做法视频)

土豆炒猪肉图片大全家常做法视频

1、准备食材

2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3、 五花肉切成正方形的小块

4、大米淘洗好，放入水里浸泡半小时

5、锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水

6、撇去浮沫，捞出待用

7、锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料

8、加入五花肉炒香

9、放入生抽和老抽炒匀上色

10、倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开

11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

13、一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦

土豆片炒猪肉的做法

土豆片炒肉的热量(以100克可食部分计)是157大卡(656千焦)，单位热量适中。

每100克土豆片炒肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

土豆炒猪肉的家常做法大全

原料 主料:五花肉 土豆 辅料:酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐 详细步骤

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。

2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。 待水烧开以后，肉也可以捞出来了。

3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。

4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。

5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。

6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了

7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。

8、最后放鸡精，关火。出锅。

土豆炒猪肉图片大全家常做法视频教程

1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净

2.五花肉切成麻将大小的块。

3.土豆切适量大小块。

4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

土豆炒猪肉好吃吗

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段

2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。

3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。

4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。

5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了

土豆炒猪肉的家常做法大全家常

酸菜，豆角，茄子，土豆，说实在五花肉是一个比较百搭的菜，只要不是有特殊味道的蔬菜跟它一起搭配炒着吃炖着吃都是非常好吃的。

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五花肉炒土豆

食材：

五花肉250克、土豆三个、葱、姜、蒜、八角、大料、香叶、酱油、料酒等。

制作步骤：

1.将锅中倒入少量油，放入八角，葱姜蒜，炒香，放入切好的五花肉。翻炒5分钟出锅。

2.锅中倒油，放入土豆片炸至土豆两面金黄出锅。

3.锅中倒油，放入八角葱姜蒜，炒香，放入炸好的土豆片，放入炒好的五花肉，放入酱油。料酒，翻炒5钟。

猪肉富含丰富的营养，经常吃肉能够补充人体所需的营养。

注意事项：

1.炒肉的时候放一点料酒，可以去除肉的腥味。

2.土豆片要切片均匀，这样美观易熟。