鱿鱼烧香菇的做法大全家常菜(鱿鱼炖香菇的做法)

鱿鱼炖香菇的做法

把食材都清洗干净，准备葱姜，砂锅放入食材，加水没过食材，开火煮沸转小火煮一个小时，出锅加盐香菜即可。

鱿鱼干炖香菇

食材明细：

干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量

干贝菌菇海鲜汤的做法步骤

1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。

2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。

3、菌菇洗净备用。

4、冬瓜切片备用。

5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

鱿鱼香菇鸡汤

【所需食材】：鱿鱼1个、土豆1个、菌类1份、豆干、烤肉料、生抽。料酒、辣酱、白糖、食用油

【烹饪步骤】

步骤一：首先将所需要的食材全都准备好，将豆干从中间切成块，然后香菇洗干净撕成小朵，杏鲍菇切成片，土豆去皮切成薄片，鱿鱼处理干净，切成块，大家在处理鱿鱼的时候，别忘记将软管去除掉。

步骤二：起锅先将锅烧热， 等锅热了后再往里面放适量的食用油。

步骤三：中火将油加热到微微冒烟的时候，再把姜片放进锅中爆香。

步骤四：等煸炒出香味后， 再把土豆片放进锅中慢慢地煎，在做这一步的时候，大家就不要着急了，毕竟心急是吃不上美味。

步骤五：待到锅中的土豆片全都炸熟，每一片都变得金黄了，就能盛出来备用了。

步骤六：锅中留底油，先将鱿鱼和鱼饼放进锅中煸炒，然后再放点之前吃烤肉剩下的烤肉，中火不停地翻炒。

步骤七：待炒出香味后，将锅中的食材先扒楞到一边，然后把剩下的菌类和豆干放进锅中慢慢炒香。

步骤八：在炒的时候，咱们这边在调个这道菜的灵魂酱料，碗中放适量的料酒、生抽、白糖和辣椒酱，搅拌均匀后，在倒进锅中继续翻炒。

步骤九：等锅中的酱料全吸收差不多了，就可以关火盛出来了，一份好吃还美味的鱿鱼杂蔬煲就做好了。

鱿鱼和香菇炖汤有什么功效

食材主料大米 100g 辅料油适量盐适量香菇适量扇贝适量鱿鱼适量胡椒粉适量姜适量葱适量步骤 1.鱿鱼切花刀，切小段。

2.扇贝丁备好 3.香菇切小丁 4.大米淘洗干净浸泡半小时，在准备一个锅一次性加够水，煮开后加入浸泡过的米，煮开花沸腾搅拌。

5.依次加入香菇煮一会，再加入鱿鱼，扇贝丁，姜丝，葱。最后加入胡椒粉和盐调味。

6.可以开吃了小贴士加入鱿鱼和扇贝煮的时间不要过长，不然口感会硬

鱿鱼炖香菇的做法视频

香菇炖排骨里面可以加干尤鱼的： 材料 排骨，香菇，盐，鸡精，醋 做法 1.排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫 2.干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块 3.将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟 4.开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了 5.煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟 6.捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可

鱿鱼香菇炖鸡

贝柱鱿鱼炖鸡汤

主要食材：土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳

辅料：葱、姜、各种菌类

制作做法：

1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。

2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4、高压锅锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟，自制蘸料，即可开始食用。

鱿鱼炖香菇的做法窍门

鱿鱼三鲜汤

做法一

【主料】

水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

【辅料】

盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

【制法】

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

【特点】

软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。

【备注】

如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

做法二

主料：鸡脯肉150克水发海参100克火腿50克黄瓜25克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量

调配料：香油1小匙高汤20大匙料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。