当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

虾仁鱿鱼芹菜的做法大全家常菜(虾仁鱿鱼芹菜的做法大全家常菜窍门)

2023-03-01 04:00:07饮食小常识1

虾仁鱿鱼芹菜的做法大全家常菜窍门

步骤 1

提前凉水泡发粉丝、然后处理干净海鲜食材。虾仁

步骤 2

将鱿鱼切花刀方便入味,切成大块备用。

步骤 3

虾仁开背去虾线,可以在虾身轻轻划几条,同样方便入味。

步骤 4

虾仁开背去虾线,可以在虾身轻轻划几条,同样方便入味。然后一起混合加入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜段短暂腌制15分钟。将一头蒜剥好、几颗姜粒、几根小米辣放入料理机、加少量水打成细腻的泥状,这样能更好的和食材融合。热锅凉油,加入豆豉煸炒,加入一半的料泥,翻炒均匀,加入两汤匙酱油,一汤匙白糖,半汤匙蚝油,少许盐。炒香后关火,加入另一半料泥混合均匀出锅备用。

步骤 5

将腌制好的海鲜再次搅拌,挑出葱姜弃用,加入一半料泥和少量淀粉混合均匀。将粉丝铺在盘底,放入拌好的海鲜食材。再把剩下的料泥平铺在海鲜上,放入蒸锅大火上汽蒸8-12分钟(看食材的量,我的用量蒸12分钟)。

步骤 6

蒸好后取出,倒出多余的汤汁留少许就好,小心烫!。放上切好的小葱,用热油激发出香味就做好啦

虾仁鱿鱼芹菜的做法大全家常菜窍门视频

食材清单

带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许

烹饪步骤

1/5

将买来带头的鱿鱼须处理干净,用剪子剪下鱿鱼须,用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架(很小的东西,用指甲多捋几下就都出来了),撕去鱿鱼须外部的皮,洗后待用,把芹菜切成均匀的条状待用

2/5

锅中烧水,等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出,沥干水分待用

3/5

沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉,均匀抓开,不要有粘连,保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉

4/5

锅中烧油,等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须,炸至金黄色定型后捞出待用

最后一步

锅中倒入少量油,把麻椒和干辣椒倒入炒出香味,倒入葱姜煸香,倒入炸好的鱿鱼须和芹菜,加入少量的料酒,糖,适量的盐,大火爆炒几下出锅,撒上少量的芝麻,大功告成

鱿鱼和虾仁能一起炒吗

食材:面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克 。

炒面筋的做法:

1、面筋切片,火腿切片,青椒去籽切小块;

2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段;

3、锅中倒入食用油,油温烧至5成热,然后下入蒜、姜、小葱炒香,再倒入面筋炒匀,加入适量清水,加盐、生抽、糖大火煮4分钟,放入火腿、青椒翻炒收汁;

4、最后加鸡精调味,盛出即可。

鱿鱼炒虾仁怎么做好吃

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。

比较配虾仁的菜:可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

也可单独炒虾也很好吃 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花,2分钟即可。沥干西兰花,热油下蒜末炒香,下虾翻炒,再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

也可丰富些:西兰花、胡萝卜、百合、虾 西芹、胡萝卜、虾 青椒、红椒、黄椒、虾,也可青椒单独配虾炒 荷兰豆、虾 黄瓜片、虾 香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾 木耳、黄瓜、虾 丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多,因为虾仁爆炒比较好吃,可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜(包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等)和萝卜、和冬瓜做汤是最好的,特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。

鱿鱼虾芹菜的做法大全 家常做法

1.虾去除虾线,洗净料酒腌制

2.鱿鱼料酒腌制

3.土豆切条,青笋切条,葱蒜苗切段,姜蒜切片,洋葱切块,芹菜切段,香菜一分为二,干辣椒少许

4.虾,鱿鱼,青笋,藕,芹菜水滚开抄20秒

5.土豆抄半生后在油炸

6.锅内倒油,放入干辣椒、葱姜蒜、蒜苗洋葱炒出香味,放入海底捞底料炒热,放入青笋、藕、芹菜、手擀粉、虾、鱿鱼、土豆翻炒,倒少许水翻炒均匀即可

7.出锅撒芝麻,放香菜

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98745936.html