披萨的用锅做法大全家常(披萨的用锅做法大全家常视频)

披萨的用锅做法大全家常视频

原料：高筋面粉 (300克)

酵母 (10克)

青椒粒 (适量)

胡萝卜粒 (适量)

玉米粒 (适量)

洋葱粒 (适量)

盐 1勺

糖 1勺

黄油 1块

火腿片 少许

披萨酱 适量

做法：1.将高筋面粉，盐，酵母，糖，放在容器里

2.分次加水揉成面团，再加入黄油，揉至光滑面团

3.放入烤箱发到2.5倍大，用手戳进去不回缩即可

4.将面团排气，松弛15分钟，烤盘刷一层油，将面团擀成比披萨盘大一点的圆片，放在披萨盘中，用叉子叉出小孔

5.胡萝卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块，青椒粒，洋葱粒放入锅中炒片刻

6.抹披萨酱，放入一层马苏里拉奶酪

7.放入胡萝卜粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，再放一层马苏里拉奶酪

8.烤箱180度预热6分钟，中层上下火15分钟，时间到了，就做好了，取出开吃。

披萨的用锅做法大全家常视频教学

制作主料：高筋面粉150克、猪肉馅300克、红皮洋葱100克、食盐1/4茶匙、生抽2大匙、蚝油1茶匙、番茄酱150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 干 半匙、黄油15克、马苏里拉150克、水80克。

制作步骤

馅料制作

1、锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香

2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用

3、加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色

4、加入蕃茄块，继续煸炒

5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油

6、煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖

7、最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

8、最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻

9、锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用

10、煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）

饼皮制作

1、将面皮材料除黄油全部放入盆内

2、用手指尖调和成面团。提到桌面揉和

3、和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可

4、和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵

5、发至1--1.5倍大小即可

6、用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼

7、平底锅上先涂一层黄油

8、将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞

9、开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面

10、翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时候再丢一小块黄油到锅子里，再翻面

11、将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙

12、洒上芝士丝

13、再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝

14、重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

15、出来马上切就看到拉丝的效果

做披萨的锅是什么锅

在正常情况下，披萨也是可以用饼锅去煎的，因为本身披萨放在烤箱烤制跟饼锅的煎制手法差不多，但是要注意的是，在出锅前撒上芝士就好，如果放芝士太早的话，会容易出现糊锅问题

披萨用锅怎么做家庭做法

香肠披萨

原料：香肠、披萨饼底、西兰花、沙拉酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、饼底刷上一层番茄酱。饼底是事先做好的或者买现成的都可以。

第2步、撒上一层马苏里拉奶酪。

第3步、烤箱预热上下发热，230度，先烤3分钟，如果想吃脆的饼底，可以适当加长时间。看个人啦。

第4步、这个时候我们就准备香肠。我准备了好几种肠子，切片。放进炒锅里先炒熟。

第5步、沥油。

第6步、准备好肠子，这个时候，饼底也好了，拿出来，铺上一层肠子。

第7步、挤上几圈番茄酱和沙拉酱。

第8步、撒上满满的一层马苏里拉奶酪。

第9步、烤箱上下火230度，放进烤箱5分钟左右，奶酪融化即可。

第10步、拿出切块，装盘。

披萨的用锅做法大全家常视频窍门

面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵

不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的

把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了

煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼

然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整。