炒银耳的做法大全家常菜窍门(炒银耳怎么做好吃窍门)

炒银耳怎么做好吃窍门

用料

银耳 1朵

泡椒 1把

青红辣椒 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

食盐 少许

生粉 1勺

大蒜 3瓣

小葱 3根

鸡精 适量

鸡胸肉 100克

做法步骤

1、一朵银耳用清水泡发。

2、泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。

3、一块鸡胸肉切小片，加入十三香，料酒，生抽，蚝油，食盐腌制一下。

4、再加入一勺生粉抓拌均匀。

5、准备一把泡椒。

6、切成较大的斜段。

7、三根小葱清洗干净，葱白切段。

8、葱叶部分切成葱花。

9、三瓣大蒜切碎，少许青红辣椒切斜圈。

10、锅中烧油，加入鸡胸肉快速滑散。

11、炒至全部变色。

12、加入蒜粒，葱白和辣椒翻炒均匀。

13、加入泡椒炒出香气。

14、加入白木耳大火爆炒。

15、加入一勺生抽，少许鸡精调味。

16、加入葱花翻炒均匀。

17、盛盘食用。

怎么炒银耳好吃又营养窍门

1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。

2、青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。

3、炒锅热油，先炸香小葱。

4、在放入胡萝卜片炒软。

5、放入青椒，这时候放盐一起炒匀。

6、倒入银耳，大火炒干水汽。

7、在放入鸡精炒匀即可。

8、出锅装盘。

炒银耳的功效与作用禁忌

      鲜银耳不能直接食用，因为，银耳属于真菌类的植物，生长在阴暗潮湿的环境里，因此，鲜银耳吃的时候最好焯一下水，这样可以杀死很多有害的细菌吃起来更加的卫生健康，更有益于人的身体吸收，我的回答仅供参考，谢谢，

炒银耳怎么做好吃窍门图片

用料

银耳 1朵

泡椒 1把

青红辣椒 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

食盐 少许

生粉 1勺

大蒜 3瓣

小葱 3根

鸡精 适量

鸡胸肉 100克

做法步骤

1、一朵银耳用清水泡发。

2、泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。

3、一块鸡胸肉切小片，加入十三香，料酒，生抽，蚝油，食盐腌制一下。

4、再加入一勺生粉抓拌均匀。

5、准备一把泡椒。

6、切成较大的斜段。

7、三根小葱清洗干净，葱白切段。

8、葱叶部分切成葱花。

9、三瓣大蒜切碎，少许青红辣椒切斜圈。

10、锅中烧油，加入鸡胸肉快速滑散。

11、炒至全部变色。

12、加入蒜粒，葱白和辣椒翻炒均匀。

13、加入泡椒炒出香气。

14、加入白木耳大火爆炒。

15、加入一勺生抽，少许鸡精调味。

16、加入葱花翻炒均匀。

17、盛盘食用。

炒银耳怎么做?

原料银耳蒜薹葱

方法/步骤分步阅读

1

/6

银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段

2

/6

小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油

3

/6

油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里

4

/6

倒入准备好的银耳，翻炒几下，然后加几滴耗油，接着翻炒一分钟

5

/6

锅里加水50毫升，然后小火慢煨三分钟，这期间要用锅铲翻几下，防止粘锅

6

/6

关火，盖上盖子焖一两分钟，让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦

炒银耳怎么炒好吃

原料

more

银耳 (3-6大朵)

葱花 1根

盐 适量

芝麻油 适量

剁辣椒 适量

耗油 适量

糖 适量

姜 适量

蒜 适量

1/用清水将银耳浸泡5-10分钟，用手将银耳撕成小块去黄蒂。

2/锅中倒入少许花生油，放入蒜末爆香，将银耳倒入翻炒放入少许盐。

3/翻炒2-3分钟放入姜未、葱花、剁椒、糖、耗油调味。

4/将银耳的部分水份炒干，用筷子尝下味道，试下咸炎。

5/味道如果刚好，记得在出锅前滴入几点芝麻油即可。

炒银耳怎么做好吃窍门视频

一般情况下，没有银耳不能炒着吃的说法，银耳的做法比较多，银耳能炒着吃。具体内容如下：

银耳的营养价值比较高，把银耳炒着吃，不会降低银耳的营养价值。银耳含有丰富蛋白质、脂肪、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维、维生素、钙、镁、铁等营养物质，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等功效