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羊肉炖香菇的做法大全家常做法大全(羊肉炖香菇好吃吗)

2023-03-01 20:30:11饮食小常识1

羊肉炖香菇好吃吗

1羊肉放凉水里浸泡1个小时,中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块

2干香菇用温水泡发后洗干净,太大的可以切小一点

3生姜切片,大葱切段

4胡萝卜切滚刀

5山药去皮后切段

6炒锅内放入适量凉水

7凉水时放入切好的羊肉,烧开后撇去泡沫,多撇几次膻味儿会少些

8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了,捞出羊肉,放入水已经烧开的电压力锅中

9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒

10再放入山药、香菇、胡萝卜,盖上盖子选择"煲汤"键,然后启动,30分钟后就好了

11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉,汤内放入泡好的枸杞,适量盐和胡椒粉

12捞出的羊肉,把羊肉切小块

13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿,使其入味儿

就可以吃了。

羊肉炖香茹好吃吗

1、将蘑菇用清水泡30分钟左右,然后清洗干净备用。

2、将羊肉选用羊腿上的肉,取一块约500克左右,切成肉丁,拌入葱末,姜末,花椒末,生抽,老抽盐,腌制20分钟。

3,把沥水后的蘑菇切成与羊肉丁大小的蘑菇丁,拌入腌制好的羊肉丁中。

4,锅内添水烧开,放好蒸笼,把肉丁蘑菇丁盛放在一个小盆中,倒入少量温水,放在笼上蒸20分钟出锅。

5、出锅后在盆内加入鸡精,香菜末,混匀即可。

羊肉炖香菇有什么功效和作用

羊肉是可以跟香菇一起炖的,两种食材所含的营养成分并不会产生不良反应,羊肉属于温补性的食物,而香菇的营养物质非常丰富,一同食用具有滋补、强身健体的功效。

羊肉炖香菇好吃吗视频

香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一,以豆腐为制作主料,香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主,口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色:清淡,味鲜。

主料

羊肉(瘦)500克,豆腐300克。

辅料

腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。

调料

盐5克味精2克料酒15克大葱10克 姜5克 花椒2克。

制作方法

1.羊肉切成片;

豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;

香菜洗净,切成3厘米长的段;

沙锅洗净,放入羊肉及水,用大火煮开,撇去浮沫;

再用小火煮至四成熟时,放豆腐,加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉丝、雪里蕻;

小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

香菇豆腐羊肉汤花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

羊肉炖香菇好吃吗怎么做

做法如下:一、材料羊肉(瘦)500克、豆腐(南)300克、腌雪里蕻75克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、 花椒2克。

二、做法1、羊肉切成片;

2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;

3、香菜洗净,切成3厘米长的段;

4、沙锅洗净,放入羊肉及水,用大火煮开,撇去浮沫;

5、再用小火煮至四成熟时,放豆腐,加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉丝、雪里蕻;

6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

羊肉炖香菇行吗

好吃

一、原料:红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。

二、做法:

1、羊肉切小块,过水,去血水;

2、香菇,枸杞,红枣,用水泡软,香菇切片;

3、锅内放入花椒,出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水,大火煮开,小火炖1小时左右;

4、锅底炖好后,放盐及其他调料即可。

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