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青椒炒香肠的家常做法窍门(青椒炒香肠的做法大全家常)

2023-03-02 05:40:07饮食小常识1

青椒炒香肠的做法大全家常

超级好吃的麻辣香肠炒香干(做法超级简单)的做法步骤

步骤 1

麻辣香肠(腊肠)洗净切片,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟,拿出备用。蒸出来的油不要丢,待会儿有用(这都是精华)

步骤 2

香干最好选择这种,炒的时候不会散还很嫩滑,攸县香干和武冈香干都很有名也很好吃,没有这种选择其他香干也可以。

步骤 3

香干切片,红线椒斜切,青蒜叶切段,大蒜切碎。

步骤 4

锅中放少量的油,爆香大蒜。

步骤 5

放红椒翻炒到半熟。

步骤 6

倒入蒸熟的麻辣香肠和蒸香肠的油,不蒸直接炒香肠,香肠可以直接切片炒,不过口感容易发硬。炒到腊肠边微卷。

步骤 7

倒入香干翻炒,注意不要把香干炒碎

步骤 8

加入盐、生抽、蚝油、鸡精(或者一丢丢糖)调味,放少许清水或者高汤焖煮一下。

步骤 9

汁水收干,放入青蒜略炒一下出锅。

步骤 10

麻辣香肠麻椒香、辣椒微辣配着烟熏的腊香味,正是湖南湘西的正宗腊味体验,配上一碗钵子饭,让你欲罢不能。

青椒炒香肠怎么炒

椒炒肉肠的做法,青椒洗净破开,中间的子挖掉不要,亲家切滚刀行,肉肠切片,锅中放油,放入青椒翻炒,加入肉肠翻炒熟为止

青椒炒香肠的做法大全家常窍门

主料:腊肠200g,青椒3个

辅料:六月香豆瓣酱1勺,料酒半勺,盐适量,蒜子3个,小葱3根,水少许

青椒炒腊肠的做法步骤

1.将食材清洗干净

2.腊肠切成片

3.青椒切段,再斜切成片。

4.将香葱切成段,蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5.锅里倒入少许油烧热,加一勺豆瓣酱炒出香味。

6.蒜子加入小火翻炒几下

7.将腊肠入锅翻炒

8.再将青椒倒入锅里,加入料酒,少许盐和水翻炒。

9.撒上葱段起锅盛入盘中

青椒炒香肠怎么做好吃窍门

食材:香肠一节

配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根

调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺

操作步骤:

第一步:将香肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净香肠表面的灰尘,再来切片。

第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。

第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。

第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。

第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。

青椒炒香肠怎么做

香肠一根五花肉 约100克","青椒 约100克","蒜瓣 2瓣","姜片 2片","酱油 1.5大匙","冰糖 少许","水 少许"

做法

1:将青椒切细条,煮滚一锅水,于锅中加入一点点盐后,丢入青椒烫约1-2分钟捞起备用。等待青椒时间,可将五花肉片切成细条备用。

 

2:炒锅放入一点点油(只要一点点即可,因为待会儿要炒五花肉,会出油),微热锅后,加入姜片、蒜瓣煸出香气。

 

3:接着加入五花肉,平铺于炒锅中,边煎炒边逼出油脂。

 

4:放入香肠接着加入1.5大匙酱油、少许冰糖、少许饮用水,用锅铲略炒均匀后,加盖闷上约1分钟使之入味。

5:最后加入烫好的青椒拌炒一下,就可以熄火盛装,准备享用!

怎么做青椒炒香肠

食材:香肠一节

配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根

调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺

操作步骤:

第一步:将香肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净香肠表面的灰尘,再来切片。

第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。

第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。

第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。

第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。

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