肉末内酯豆腐的家常做法(内脂豆腐肉末怎么做好吃?)

内脂豆腐肉末怎么做好吃?

做法一：

      1、将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；

      2、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成；

做法二：

      1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；

      2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；

      3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；

      4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

做法三：

      1、材料备好；

       2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用；

      3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用；

      4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐；

      5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用；

      6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒；

内脂豆腐肉末蒸蛋的做法窍门

材料：豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜） ，鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量

做法：

鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。

2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。

3、将鸡蛋液倒锅中

4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。

想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。

用料

内酯豆腐 1盒

鸡蛋 2个

肉糜 150克

盐 少许

水 适量

食用油 少量

淀粉 少量

生抽 少量

蚝油 少量

葱姜水 少量

料酒 少量

蒸鱼豉油 少量

葱花 少量

豆腐蒸蛋的做法

内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。

肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。

锅中烧水，以备蒸煮。

鸡蛋2个，搅打后，以蛋液1：温水2的比例，继续搅打。用筛网过滤，小心倒入豆腐两侧，使用保鲜膜盖住。

待锅中 水开后，将豆腐蛋液 大火蒸10分钟，小火5分钟。

蒸好的鸡蛋羹。

平底锅内倒入适量食用油，将腌制好的肉糜翻炒。

加入生抽、蚝油

将炒制好的肉糜，平铺在豆腐鸡蛋羹上，周边倒入适量的蒸鱼豉油

内脂豆腐肉末怎么做好吃视频

所需食材：

内酯豆腐1盒，猪肉50克，香菇5朵，泡发好的木耳8朵，香菜1颗，小葱1颗，姜2片，胡萝卜和鲜蘑适量，淀粉适量，酱油、十三香

做法：

1.所有食材清洗干净，将猪肉切成末，放入碗中，再切点姜丝放进去。将鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜切成丁，将香菜切成小段；

2.锅内放少许油，放入姜丝和肉末翻炒至肉末变色；

3.放入鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加适量酱油、十三香和盐调味；

4.加一大碗清水，中火煮，煮的时候用淀粉加清水调个淀粉水；

5.开锅后，淋入淀粉水；

6.此时汤汁浓稠，用汤匙将内酯豆腐挖出来放入锅中，注意要沿着切面斜着挖，让豆腐成厚片状，避免挖成一块一块的，那样影响口感；

7.内酯豆腐全部放入汤汁中后，大火烧开即可；

8.出锅前再放入香菜段，盛入碗中，就可以开动了；

内脂豆腐肉末的做法大全

食谱原料:南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。制作方法:

1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；

2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；

3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；4

、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

内脂豆腐肉末汤

步骤 1

准备食材，家里食材有限，也可以放点别的，我后来还煮了把胡萝卜换成黄瓜和白萝卜，我觉得更好吃。有小葱也可以放，我家里刚好没有，所以没放。

步骤 2

把胡萝卜和火腿切丁，皮蛋也切丁，豆腐也切丁，我这里没有切完。如果有小葱也可以切段。

步骤 3

锅里水烧开，然后放入胡萝卜，皮蛋，香肠，豆腐。然后盖上锅盖，煮三分钟。

步骤 4

打一个鸡蛋

步骤 5

锅里煮三分钟然后打开锅盖，淋蛋液一边倒蛋液一边搅拌锅里的汤，不然蛋液会凝固。

步骤 6

最后放点盐巴，鸡精，料酒就可以啦！要是有小葱这时候就可以将切段的小葱下锅啦！

内脂豆腐肉末怎么做好吃窍门

食材清单

黄豆 100克

内酯 3克

清水 1100毫升

葱 适量

豆瓣酱 适量

虾仁 少许

小技巧

1、要想做出好吃的内酯豆腐脑，黄豆的处理很重要，黄豆一定要提前浸泡，打磨豆浆时要先生磨后加热，这样豆浆会更加浓香，

2、在豆腐脑凝结过程中，一定要保持足够的温度，且不能随意的移动位置，以免影响豆腐脑的成型。

内脂豆腐脑的做法步骤

1提前一天将黄豆放入清水中浸泡，使其黄豆变得饱满，再挑出没有泡发的黄豆，将水沥干。

2将挑出来饱满的黄豆放入豆浆机中，倒入适量的清水，盖上豆浆机的盖子，开始打磨，直至打磨结束，找一个干净的盆，用纱布盖在盆上，把打磨好的豆浆倒入盆中，把豆浆过滤出来，先放在一边备用。

3在准备好的内酯中加入适量的温水，搅拌均匀，静置一会儿。

4把放有豆浆的盆放到电磁炉上煮开，但要注意火候不能太大，以免沉淀在锅底烧糊，在煮的时候不需要搅拌，只需要关注不要让豆浆溢出来就好