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苹果焖猪肉的做法大全家常做法(苹果焖猪肉的做法大全家常做法视频)

2023-03-02 11:50:07饮食小常识1

苹果焖猪肉的做法大全家常做法视频

步骤/方式一

将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。为了让焖子有嚼头，可放一点肉皮，把肉皮上的肥肉剔掉，煮约半小时。

步骤/方式二

把煮好的猪头剔骨，如果肉变凉最好放在蒸屉上适当加热或再煮一小会儿，这样焖子容易粘合

步骤/方式三

把猪头肉和肉皮切成小块

步骤/方式四

加入十三香

步骤/方式五

加入酱油

步骤/方式六

加入葱和蒜沫

步骤/方式七

把切好的肉趁热放在屉布上

步骤/方式八

包紧包好

步骤/方式九

用洗好的绳子缠紧1/2

步骤/方式十

上面盖上菜板，再放上装满水的桶或重物压实

步骤/方式十一

12小时后拆开

步骤/方式十二

猪头焖子就做成功了

步骤/方式十三

焖子压得很实，油压了出去，也不腻，好吃

苹果烧猪肉

食材用料

猪肉一盘子

苹果2个

冰糖适量

油1勺

盐适量

生抽1勺

老抽半勺

生姜几片

葱瓣几瓣

黄酒适量

苹果烧肉的做法

1.切好的肉用水洗一下

2.锅里放水，放入肉，煮5分钟，捞起来

3.冰糖，我用的大块的，先敲碎，待用

4.锅里放一勺油，放入冰糖，小火熬至，琥珀色

5.倒入肉翻炒，加入料酒，生姜，葱瓣，炒出香味，再倒入生抽，老抽，盐翻炒均匀

6.加没过，肉的水，大火烧开，改小火

7.期间把苹果切块

8.锅里水快烧没了的时候，倒入苹果，改大火，翻炒，收汁

苹果炖猪展肉

用料

猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉

做法步骤

步骤 1

猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

步骤 2

直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

步骤 3

在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

步骤 4

血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟

步骤 5

再加入一碗料酒，糖色半碗，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟

步骤 6

开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋

苹果炖肉的做法

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

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　　苹果蒸肉　　苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。　　食材　　主料：净猪后腿肉1750克。　　辅料：西式土豆泥1250克,香菜叶5克。　　调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量　　步骤/方法　　1将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮，切丝。苹果去皮、核、蒂，切片。　　2锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入猪肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，加入油100克，下入洋葱丝，炒至微黄，下入香叶、苹果片、鸡汤，再下入猪肉块烧开，盖上盖，改用文火焖熟，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥，调入盐，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。