番茄黄骨鱼豆腐的做法大全家常做法大全(番茄黄骨鱼豆腐汤)

番茄黄骨鱼豆腐汤

1

黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。

2

放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

3

放入姜片，倒入足量开水。

4

大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。

5

加入胡椒粉。

6

再放适量盐调味,撒上葱段即可。

番茄黄骨鱼豆腐汤的功效和作用

这两种鱼含钙基本差不多！

鲫鱼和黄骨鱼都有非常好的营养价值，如果两者相比的话，那么黄骨鱼的营养价值会更高一些。

黄颡鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，黄颡鱼的营养价值非常丰富，也有很多药用价值，黄骨鱼的做法有番茄黄颡鱼汤，红烧黄颡鱼，油泼黄颡鱼鱼，黄颡鱼焖豆腐，熬黄颡鱼，干锅黄颡鱼，辣椒炒黄颡鱼，豆瓣黄颡鱼，豉香蒸黄颡鱼，番茄豆腐黄颡鱼汤，黄颡鱼炖海鲜菇，清汤黄颡鱼，黄颡鱼煮蒿草。

番茄豆腐黄骨鱼汤营养

鲫鱼与鲈鱼和黄骨鱼都有非常高的营养价值，如果三者相比的话，那么鲈鱼与黄骨鱼的市经济价值会比鲫鱼更高一些，也就是说鲈鱼与黄骨鱼都比鲫鱼卖得贵。

鲈鱼和黄颡鱼与鲫鱼从养生健康观念说，都具有健脾益胃，利尿消肿的功效，三者的营养价值非常丰富，也有很多药用价值，菜肴做法有番茄黄骨鱼汤，红烧鲈鱼，油泼鲜鱼，黄骨鱼焖豆腐，熬豆腐鲫鱼，干锅鲈鱼黄颡鱼三鲜，辣椒炒黄颡鱼，豆瓣炖鲫鱼，豉香蒸黄颡鱼，番茄豆腐黄颡鱼汤，黄颡鱼炖鲫鱼，清汤鲈鱼，黄颡鱼煮蒿草。

番茄炖黄骨鱼

黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。

备菜丶料

西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。

步骤3

锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。

步骤4

锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味。

步骤5

放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。

步骤6

放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可

步骤7

美味要出锅了

步骤8

美味盛盘出锅，即可享用了。

烹饪技巧

葱花炒一下出香味，煎鱼时要小火，以免糊了,水不能加太多，以免影响口感。

番茄黄骨鱼豆腐汤的做法

西红柿黄鱼汤

3人份

黄骨鱼4条西红柿2个豆腐200克

葱花儿少许，盐适量，味极鲜酱油1小勺，陈醋1小勺，白胡椒粉适量，花椒粉适量，食用油适量

黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。

西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。

锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。

锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味。

放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。

放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可

美味要出锅了

美味盛盘出锅，即可享用了。

葱花炒一下出香味，煎鱼时要小火，以免糊了,水不能加太多，以免影响口感。

番茄豆腐黄骨鱼汤怎么做好吃窍门

做法步骤：

1、买来的小黄鱼清晰干净，检查一下内脏和鱼腮是否清理干净（一般鱼老板都是杀好清理过内脏和鱼腮的）

2、生姜切片，生葱切丝，加入适当的盐和黑胡椒粉，准备100ml温水，用手揉捏直到葱姜香味浓烈即可，和小黄鱼拌匀，静待15分钟左右即可去除鱼腥

3、生姜切小片，生葱切丝，蒜瓣切片

4、炒锅内放入适量的油，油热后加葱姜蒜，把火关小开始煎鱼，鱼煎至两面金黄即可

5、加入烧开的水

6、15分钟后加入豆腐

7、加适量的盐、黑胡椒粉以及白糖提鲜(根据个人口味)

8，把火调到最大煮沸5分钟左右关为中档

9、汤成奶白色后再煮10分钟即可

10、加入适当的香葱和香菜，味道更加鲜美

一道汤鲜肉嫩的黄骨鱼豆腐汤就好了

黄骨鱼蕃茄豆腐汤做法

主料：

鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。

辅料：

色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。

番茄鲫鱼汤的做法步骤:

步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，去除鱼腹内黑膜。

步骤2 生姜切片，西红柿切成大片，豆腐切块。

步骤3 锅内薄薄油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，盛入盘中备用。

步骤4 锅里倒少许油，放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香，倒入切好的番茄。

步骤5 中火把番茄炒制成红泥。

步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入，锅里倒进开水，没过鱼为准，大火烧开转小火慢炖30-40分钟。

步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后，加适量白胡椒粉调味，放几片野薄荷片、香葱点缀即可。

番茄黄骨鱼豆腐汤的做法窍门

1、黄辣丁500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。

2、做法如下：黄辣丁撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄辣丁撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。

4、热锅倒入冷油，煎香大蒜和生姜片后倒入腌制好的黄辣丁。

5、待黄辣丁煎至两面金黄的时候倒入少许料酒，再倒入没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。注意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。

6、等鱼汤熬制发白时，去除掉煮过的葱姜蒜，再倒入豆腐块继续熬制五分钟，最后根据自己口味加入适量的盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。

7、出锅前在鱼汤表面撒上青辣椒圈和葱花点缀即可食用了！