玉米山药香菇鸡汤的做法大全家常(山药和玉米鸡香菇可以炖在一起吗)

山药和玉米鸡香菇可以炖在一起吗

可以，而且这样可以让炖出来的鸡肉口味更加丰富。

香菇山药玉米鸡汤的做法

材料：

农家柴鸡1只、山药1根、枸杞2克、葱姜、料酒、盐适量

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净内脏，斩成小块，姜切成片，葱打成葱结

2、斩好的鸡块放入锅中汆水，然后撇去锅中浮沫，捞出备用

3、另起锅倒入纯净水适量，加入料酒3克

4、放入姜片葱结

5、煮开后转小火，慢炖大约15分钟，（因为我用的压力锅，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

6、鸡块炖至8成熟，山药切好，然后加入锅中，继续炖10分钟

7.、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味

山药玉米香菇胡萝卜鸡汤做法

1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

玉米山药香菇鸡汤

炖鸡汤最好的搭配食材

1.煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效。

鸡肉香菇山药玉米汤的做法大全

步骤 1

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把玉米🌽、胡萝卜🥕洗净剁块入锅烧上，水里放上几片姜！

步骤 2

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接着虫草花（菌）快速冲洗一下，水用泡上，枸杞子、花生、葱洗净备好^_^

步骤 3

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然后我们把乌鸡煎一下，去去油！ 不贴锅不放油，直接把鸡皮朝下摆好^_^

步骤 4

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开中火，把鸡皮上的油煎出来，大概观察一下鸡皮，觉得差不多了就行^_^

步骤 5

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煎好用筷子夹到沸腾中的玉米汤里，加点盐，葱也放进去，大火烧^_^ 注意⚠️用夹着，别把鸡油也倒进去了！！

步骤 6

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这会儿来弄一下山药……

步骤 7

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弄好山药后，看看鸡汤！ 葱变色了，把它夹出来，不要久炖，会烂在汤里^_^

步骤 8

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看看，处理山药这一会儿功夫，汤头就浓啦！注意全程大火烧……

步骤 9

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这会儿把山药、虫草花（菌）、枸杞子、花生全放进去！（泡虫草花的水也一并全倒进去）

步骤 10

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继续大火烧个10分钟左右，尝下味道～ 好甜～ 不用鸡精、不用味精！！！ 玉米和胡萝卜本身就是甜的，加上自家养的鸡——好鲜甜

鸡汤可以跟香菇玉米山药玉米一起炖吗

参鸡汤可以配，豆腐包菜菠菜等。不可以配萝卜类的菜。因为参是补气补品，萝卜是泄火泄气的。

山药玉米鸡肉能一起吃

准备好食材：干木耳一小抓，山药1段，红彩椒1个，青椒2个，胡萝卜1根，蒜米适量

调料：白糖、小苏打、食盐、白醋、食用油、淀粉勾芡汁

第一步，先准备一个玻璃罐子，把需要泡发的干木耳放进罐子里，倒入多一些的温水，再加入一勺小苏打，一小勺白糖，盖上盖子，泡5分钟左右，把黑木耳泡发就可以了。

第二步，泡发好的黑木耳放在一个碗里，然后把黑木耳撕成小一些的片状，就可以直接用来做菜了，不过咱们还要再准备一下别的配菜。

第三步，手上戴上手套，把山药清洗干净，再给山药去皮，然后放在案板上，斜刀切成片状，放一旁备用。胡萝卜清洗干净，去掉外皮，也切成片状，放一旁备用。红彩椒对半切开，去掉辣椒籽，切成菱形的片状，放一旁备用。

第四步，切青椒的时候，可以先在青椒蒂的位置划半圈，再顺着青椒的果肉向下切开，这样就可以切下一整片完整，并且没有青椒籽的青椒啦，切好的青椒继续切成块状，放一旁备用。蒜米切成蒜片，也放在一旁备用。

第五步，接下来起锅，开大火，往锅里加入适量的清水，加入一勺食盐，少量的白醋，在把胡萝卜片、山药片以及黑木耳放进锅里焯水2分钟左右，锅里的食材都熟了之后，就可以捞出来备用。（山药下锅炒之前先焯水一遍，炒出来的山药清脆爽口还不黏糊，这一步很关键，饭店大厨都在用）

第六步，再重新起锅，倒入少量的食油，油温升高后，加入蒜片炒出香味，再把青红椒倒入锅里，翻炒到断生，这个时候就可以加入之前焯水的所有食材，一起翻炒均匀。再加入食盐调味，加入少量的白糖提鲜，翻炒均匀，白糖的提鲜效果一点也不比鸡精差，而且白糖更健康。

第七步，把锅里的食材翻炒均匀之后，就可以再调一碗淀粉勾芡汁倒入锅里，翻炒到汤汁浓稠，就可以出锅啦。