芋头蒸火腿的做法大全家常(芋艿蒸火腿)

芋艿蒸火腿

食材：芋圆、米、木薯。

芋圆蒸米饭的做法：

步骤 1

剩米饭加水，一起放入料理机中打成较浓稠的米糊糊

步骤 2

将米糊糊倒入小奶锅中，加热煮至边缘冒泡，中小火再熬煮一会，尽量多蒸发掉一些水分（保持搅拌的动作，防止糊底）

步骤 3

趁热将米糊糊与木薯粉混合，建议戴上一次性厨房手套防粘，充分抓、揉之后得到一个光滑的白色粉团～

注：家里有抹茶粉、可可粉等色粉的，可以在这一步加进去，做出来其他颜色的米芋圆

步骤 4

粉团搓成条，切成芋圆大小的小块～

步骤 5

开始煮芋圆：烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到芋圆浮起来后，再继续煮 1-2 分钟左右就好啦

步骤 6

捞出过冷水，喜欢口感Q弹一点的，可以多过几遍冷水～然后随意搭配酸奶、蜜红豆、水果粒、仙草冻等等开吃吧

步骤 7

剩下的的米芋圆可以撒少许干木薯粉防止粘连，取个干净的盘子撒薄薄一层木薯粉，摆上切好的米芋圆，冷冻5至10分钟之后再取出来装在袋子里冷冻收藏，芋圆蒸米饭就做好了。

香芋蒸火腿的做法大全

主料：

金华火腿适量

芋头适量

辅料：

山药1小段

干香菇适量

料酒适量

食盐适量

白糖适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

做法：

1.将火腿骨与葱、姜、干辣椒一起放入电磁紫砂煲内，加入没过火腿骨的清水

2.再加入香菇、料酒、白糖 ，武火炖煲3-4小时

3.当汤出现奶白浓稠的状态时，加入芋头、山药，继续炖煲至软烂即可

香芋火腿怎样做才好吃

主料：

老芋头一个，约300-400克

小葱一棵

辅料

盐3克

辣椒粉适量

味精适量

1. 老芋头一个用刀削去皮。

2. 削好的芋头。

3. 切成丝。这样的做法比较容易熟，适合炒。

4. 炒锅烧油至冒青烟，下入芋头丝，翻炒。

5. 加入盐和辣椒粉，继续炒，过一小会芋头中的水分就会炒出来，在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。

6. 加小半碗水，盖上锅盖煮至水分收少一半。小葱切碎，四分之三放入锅中，翻炒一下，然后调入味精即可出锅。剩余的小葱可以点缀在成品菜上，也可以全部下锅。

芋头火腿肠的做法大全

— 食材清单 —

芋头4个，香肠2根大米2杯，葱两支，水果玉米半根，胡萝卜小半根，香菇3朵

— 烹饪步骤 —

1· 全部食材，该切切该剥剥

2· 干锅放少许油烧热，加入葱头煸香

3· 再依次加入香菇，腊肠，玉米，胡萝卜，芋头煸炒一小会儿

4· 加少许盐

5· 一勺生抽

6· 半碗水，关火

7· 五常米洗净留少许水

8· 将煸炒过的食材连汤一起全部倒进电饭煲，最后的水量是刚好满到食材的位置，启动煲仔饭功能

9· 大概二十分钟就好了，加入香葱末

10· 翻拌均匀

11· 好啦！开动吧！

金华火腿蒸芋头做法?

【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克

【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量

【制作方法】：

1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。

2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次性手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。

拌了米浆的芋头粒

3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅，笼隔层用湿布垫上，把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上，用大火烧开使蒸锅上汽，开始蒸芋头粒，直至芋头粒蒸熟，时间约30分钟左右。

蒸锅蒸芋头糕

4.蒸成芋头糕。芋头粒蒸熟后，为避免蒸汽伤人，可以关掉火。用铲子把笼层里凸起来的芋头粒压平，继而将整个表面搪平，再将余下的稀米浆加少许清水搅匀，全部倒在蒸熟的芋头糕面上，续蒸10分钟左右；米浆蒸熟即可。

5.出锅。芋头糕蒸好后，趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花，再蒸上2分钟就可以出锅了。