糯米山药糕的家常做法窍门(山药糯米糕的做法家常做法)

山药糯米糕的做法家常做法

主料

山药150g

糯米粉50g

辅料

金糕100g

步骤1

将山药洗净放入锅中蒸熟

步骤2

将蒸熟的山药去皮，捣成山药泥,。在山药泥里加糯米粉，不需要加水和其它调料,然后反复揉搓，揉成糯米团。我喜欢再加一些面粉，这样制作起来方便，而且熟后不至于太粘，如果你喜欢粘粘的口味，也可以不加面粉

步骤3

将糯米团分成小份，逐个搓圆

步骤4

馅料随意选择就好

步骤5

取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。面皮薄一点好吃。用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮

步骤6

在面皮中间放上山楂糕

步骤7

再盖上一张圆面皮，把四周的边压实， 用模具压出你喜欢的形状

步骤8

以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了

步骤9

很好吃哦！

糯米山药糕的家常做法窍门窍门

1、将红枣去核，放入蒸锅中蒸熟。

2、山药刮皮切小块放入蒸锅蒸熟。

3、蒸好的山药压成泥。

4、山药泥中加入炒好的糯米粉，搅拌成絮状，然后捏成面团。

5、将红枣放入料理机中，倒入少许牛奶，打成红枣泥。注：没有牛奶用水也可以，只要能搅拌起来就行。

6、将山药泥分成35克左右的小剂子。

7、将剂子按成圆饼，把红枣泥包进去，收口，搓成圆球，放入月饼模具中压花。

8、完工，搭配牛奶放下午茶还是很不错的。

山药糯米糕的做法家常做法大全

主料

怀山药200克

糯米粉150克

大米粉50克

绿茶粉10克

辅料

椰蓉100克

水150克

配料

白糖50克

蜂蜜10克

方法

1. 准备好所有的食材。

2. 山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。

3. 蒸好的山药取出用汤勺压碎。

4. 加入白糖和蜂蜜。

5. 拌均匀成为山药泥备用。

6. 所有粉类放入盆中加入清水。

7. 搅拌成为无颗粒状得粉浆。

8. 取一个深盘刷一些油。

9. 把搅拌好的粉浆倒入盘中。

10. 盘子放入蒸锅大火蒸制。

11. 盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

12. 蒸好的面团取出稍凉。

13. 案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。

14. 把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。

15. 面团轻轻擀成正方薄皮。

16. 把山药馅均匀的摊在面皮上。

17. 再把面皮卷成长条。

18. 在切成等份小段，即可食用。

山药糯米糕的做法家常做法视频

山药去皮放蒸锅蒸熟，捣成山药泥，加适量糯米粉、白糖，揉成面团，下剂子，擀小饼子，电饼铛刷油，煎至两面金黄。

糯米山药糕的做法视频

食材清单

水 150g 、 椰蓉 100g 、 蜂蜜 10g 、 绵白糖 50g 、 绿茶粉 10g 、 大米粉 50g 、 糯米粉 150g 、 山药 200g

烹饪步骤

1/15

按照比例准备好所用食材，将山药去皮后切断，放在蒸锅里蒸熟；

2/15

糯米粉、大米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中；

3/15

混合物搅匀后，让粉浆静止片刻；

4/15

蒸好的山药捏碎后加入绵白糖；

5/15

再倒入适量蜂蜜；

6/15

将山药、绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀；

7/15

取出干净的蒸锅，表面刷上一层油；

8/15

把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟；

9/15

蒸好的面团取到盘子里冷却；

10/15

在砧板上均匀洒上椰蓉；

11/15

把面团放在椰蓉上，再铺上一层保鲜膜；

12/15

擀成面皮儿；

13/15

将山药混合物铺在面团上；

14/15

卷好后揉成粗细一样的长条；

最后一步

切成小段后即可食用了。