番茄酱带鱼的家常做法窍门(番茄酱和带鱼可以一起吃吗?)

番茄酱和带鱼可以一起吃吗?

带鱼里可以加黄瓜一起做。

红烧带鱼黄瓜的做法：

1.大蒜拍碎，去皮，切成粒状，备用

2.香菜洗净，切段，备用

3.黄瓜去皮，切段，备用

4.带鱼买来的时候已经让摊主收拾好了，回来洗一洗，再简单清理一下，即可。带鱼放入小盆中，倒入少许精盐、料酒腌制15分钟，之后沾上干淀粉，放入油中干炸。炸熟，捞出沥干水分，备用

5.起油锅，放入大蒜粒和干红辣椒，爆炒，煸出香味，放入炸后的带鱼和备用的黄瓜段，调入酱油，白糖，翻炒几下，之后倒入一碗水，没过带鱼即可，中小火焖炖，待汤汁快收干时，调入少许白醋和鸡精，出锅前撒上香草段即可

番茄酱和带鱼可以一起吃吗宝宝

蜜汁带鱼的做法带鱼去头、去尾、去除内脏、鱼鳍和鱼鳞，冲洗干净后切成块，加葱段、姜丝、白酒腌制片刻。腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎炸至金黄酥脆，夹出沥干油分（带鱼一定要炸透才好吃）。锅中炸油全部倒出，把蜜汁需要的生抽、老抽、番茄酱、糖和小半碗水一起倒入锅中煮，煮至汤汁粘稠。把炸好的带鱼放回锅中，均匀的裹上蜜汁，起锅前再撒上熟的白芝麻增香。

番茄带鱼能一起吃吗

食材清单:

带鱼 三条 、 葱姜蒜 各十克 、 糖醋汁 配比 、 番茄沙司 五十克 、 白醋 十克 、 料酒 十克 、 白糖 二十克 、 生抽 二十克 、 水淀粉 半小碗（米饭碗） 、 油 十五克 、 话梅 八十克 、 油（煎带鱼） 食量 、 盐（腌制） 四克

烹饪步骤

1.取八十克的话梅，洗净，用热水浸泡，水不要过多，没过梅子即可，这个梅子水，一会可是有大用途。

2.带鱼洗净，剪成二寸长段，撒盐，腌制十五分钟。

3.热锅凉油，将带鱼摆放入锅，先不要翻动，看到一面焦黄，翻面。

4.煎至两面金黄，捞出控油。

5.将糖醋汁配料加入碗中，加入浸泡梅子的水在碗中，调匀。

6.葱切小段，蒜拍碎，再切成小碎丁，姜切细丝。

7.锅中加油，放入姜丝翻炒出香味。

8.下入葱、蒜、梅子翻炒出香味。

9.加入糖醋汁，小火慢慢煮沸，这个时间也可以使梅子的味道融入糖醋汁里。

10.加入适量水淀粉，勾一个薄芡，煮开。

11.放入带鱼，让糖醋汁全部裹匀，出锅

12.撒上香葱碎，开吃！鱼肉鲜香，一点没有鱼腥味，带着微微的梅子清香

带鱼的做法番茄酱带鱼的做法

带鱼，料酒，姜丝，葱，醋，白糖，鸡精，生粉做法1.带鱼洗净沥干切成段，用盐薄薄的抹一层，腌制.我是中午腌晚上做的，时间来不 及可以盐多抹点，放个二三十分钟，然后用水冲掉鱼上面的盐.2.腌制过的带鱼里，放料酒，姜丝和葱一起静置二十分钟.3.带鱼取出，用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅，放油，烧热，把 带鱼平铺在锅中，两面煎至鱼呈金黄色熟透.4.把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份，摆盘，撒葱花.5.生粉加水调匀，干净的锅里放醋，糖和鸡精煮沸，然后倒入生粉水用勺子迅速调 匀，浇汁完成.6.把浇汁淋在摆好盘的带鱼上，OK.

番茄酱带鱼怎么做好吃窍门

先把排骨煮到骨将离肉后捞起，然后在锅中烧油，放入排骨稍微炸一下，然后加入白糖炒香，上色，后续再加点盐（有体味作用），加一点五香粉，醋和鸡精最后加。如果量不好把握，也可以到市场上自己买糖醋排骨料，这样一盘儿美味的糖醋排骨就变得很简单了。

番茄酱和鱼能一起吃吗

首先要准备好材料。番茄酱鱼需要的材料是草鱼一条、西红柿三个、姜、酸、酱油、盐、糖、番茄酱等调味料，准备好了材料之后接下来就是做鱼了。番茄酱鱼的做法主要分为下面几个步骤。

1.这道菜鱼的处理非常的关键的，我们先将鱼的鱼腥线去除掉，这一步是一定要做的哦，不然鱼会比较醒。刀工好的朋友最好把鱼片成鱼片，然后加少许的料酒、姜片、盐，将鱼片腌制片刻，然后加入一点滑肉粉，再将鱼片焯水备用。

2.番茄底部切十字花刀，用开水烫一下，这样番茄的皮就很容易去掉了，再将去皮的番茄切成小块备用。

3.起锅烧油，待油温7成热时，把准备好的番茄块放入锅里，马上加入一勺酱油和盐，盐分有助于番茄酱汁的析出。再加入少许的清水，待番茄出汁后，再加入番茄酱、白砂糖继续翻炒，白砂糖的多少完全是基于自己的口味随意调整的，但是白砂糖是一定要放的哦，白糖能够综合番茄的酸味，并且提鲜哦，加入调味料之后，再继续翻炒，直至番茄完全成酱就可以了。

4.把焯好的鱼片加入番茄酱汁水。继续翻炒，待酱汁完全跟鱼片融合，就可以了。当然了，如果有些朋友更希望酱汁能够再粘稠一点的话，可以进行勾芡哦。只要在酱汁鱼中再勾入一勺薄芡，酱汁就会更加浓郁了，满满的番茄酱裹着鲜嫩的鱼片，真的是好好味呀。

5.番茄酱鱼出锅之后，再撒入一些葱花或者是白芝麻，喜欢吃蒜的朋友也可以加一把蒜蓉哦，这样美味就大功告成了。

带鱼能和番茄酱一起吃吗

用料

带鱼10斤，海带适量，莲藕7到8个，盐适量，酱油六两，米醋六两，糖八两(根据鱼的量)，花椒适量，香油适量，白菜几片

做法

1/14将鱼处理干净，剪鱼鳍，去鱼鳃鱼肠等。

2/14去黑线

3/14将藕切片，根据莲藕粗细进行处理，海带清洗干净切成块。

4/14将鱼放一两盐腌制一小时以上，每隔十分钟翻一翻，均匀一下。

5/14将鱼进行煎或者炸。一定要炸酥

6/14高压锅底放白菜叶以防粘锅，炸好的鱼放入。

7/14全部炸完放入铺平再放入海带。

8/14铺平莲藕

9/14炸花椒油，一大两油左右炸完捞出放酱油，醋，糖。将糖化开开锅，倒入热水，一起倒入高压锅里。

10/14此时水一定没有没过莲藕，等待数分钟

11/14添水沒过藕，根据自己口味品尝添糖醋

12/14高压锅闷50分钟。

13/14用筷子轻轻取出，鱼已经酥软，易碎。放少许香油提香，也可放蒜片放坏。

14/14等菜放凉，摆盘。