紫菜肉汤的家常做法大全(紫菜肉汤怎么做)

紫菜肉汤怎么做

食材：山药300克，瘦肉100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，香菇2个，青菜2棵

配料：生粉1勺，生抽1勺，醋1勺，盐，鸡精，胡椒粉

做法：

1、 我们先将食材准备好，瘦肉清洗干净，剁成肉末，加1勺生抽，1勺香醋，1勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制后的肉末口感会更滑嫩。

2、 煮山药芙蓉羹，可以随意搭配喜欢的蔬菜。胡萝卜削皮后切碎，青菜切小块，香菇切成末。

3、 现在开始处理山药，山药削皮后，先拍碎再剁成泥，需要注意的是，山药削皮后容易氧化变黑，可以先用盐水浸泡一下，这样可以防止山药变黑。

4、 开始煮山药芙蓉羹，锅热倒油，放入葱白炸香，倒入山药、胡萝卜，翻炒片刻。

5、 加入适量清水，大火煮开后煮3分钟，倒入香菇，将锅中的食材煮熟透，如果家里有大骨汤，可以用大骨汤，营养会好，味道也会更香。

6、 这时，先将火关小，把腌制好的肉末倒入锅中，用勺子搅拌均匀，煮2分钟左右。

7、 将青菜倒入锅中，加1勺盐，1勺鸡精调味，再次煮开。

8、 鸡蛋打入碗中，加1勺盐，1勺冷水搅拌均匀，把鸡蛋液倒入锅中，搅拌成鸡蛋花，煮开后就可以出锅啦。

出锅前再加适量胡椒粉，1勺香醋，撒上葱花，好喝又营养，清淡又爽口的山药芙蓉羹，可以上桌啦。

这道汤的做法特别简单，营养清淡又爽口，鲜香又滋润，天冷时，喝上一碗暖心又暖胃，全身心都特别舒坦，非常好喝。

紫菜肉汤怎么做好吃

1

丝瓜刮去外皮后洗净，然后再切成片。

2

瘦肉切成薄片，切三片姜备用。

3

煮锅放入适量水，放入肉片及姜片煮沸后撇去浮沫改小火煮十分钟。

4

瘦肉煮熟后放入丝瓜煮熟。

5

丝瓜煮熟后放入即食紫菜同煮。

6

放入一小包即食紫菜调料粉搅匀。

7

淋入几滴香油煮沸即可食用。

紫菜肉汤怎么做好吃窍门

材料：猪瘦肉250克、生姜片4片、盐8克。

做法：

1、将猪瘦肉洗干净，切成丝，同生姜片一起放进3-4碗开水中浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后，再用隔水蒸10~20分钟，静放5分钟，喝前撒少量的盐提鲜即可。

蒸肉丝汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的肉丝后热水上锅蒸。肉汤不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

紫菜肉汤的营养价值

1

瘦肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，葛粉，食用油抓拌均匀。

2

紫菜适量备用。

3

锅内加适量纯净水烧开，放入瘦片大火煮三分钟，紫菜洗一下放入。

4

日本豆腐切块放入煮一会，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，香葱调味即可。

5

即将出锅。

小窍门

肉片加盐，胡椒粉，葛粉，食用油抓拌均匀！

水开放肉片煮三至五分钟即可！

葛粉清凉解暑，夏天食用棒极了！

紫菜肉汤做法

1.

牛肉煮熟切片。

2.

葱头去皮,切丝。

3.

紫菜择洗干净,切成2厘米长的段。

4.加水

5. 土豆去皮，洗净，切成块。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。

8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。

9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。

10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。

11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。

12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。

13. 出锅，盛在碗中，撒上芝麻油即可。