鲜鳕鱼的做法大全家常做法(鲜鳕鱼的做法大全家常做法窍门)

鲜鳕鱼的做法大全家常做法窍门

制作步骤：

1、银鳕鱼解冻，加葱、姜、料酒洗掉腥味之后切成条。

2、花生酱、芝麻酱、蛋黄、吉士粉、鹰粟粉加盐、色拉 油调成浓稠的面糊，然后放入银鳕鱼条抓拌均匀。

3、锅下宽油烧至五成热，下银鳕鱼条炸至金黄色，捞出控油。

4、锅留底油烧热，下姜、蒜片炒香，加青花椒、 鲜二荆条辣椒段炒香，倒入银鳕鱼轻轻翻匀即可出锅装盘。

新鲜鳕鱼怎么处理干净

材料

冰冻鳕鱼

青椒、红椒

黑胡椒粉

面粉

食用油

方法

1、鳕鱼切成小块，青椒切成小丁，红辣椒切成小段。

2、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制，让鳕鱼表面蘸满面粉。

3、把鳕鱼放入油锅炸制，直到两面金黄捞出待用。

4、在干锅中放入青红椒、鳕鱼块，再撒入适量的黑胡椒粉煎制。

5、另起锅烧油，倒入水淀粉，搅拌成糊状，将炒好的鳕鱼倒入盘中，淋上煮好的淀粉糊即可。

新鲜鳕鱼

材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺

做法：

１、把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。

２、用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

3、等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

鲜鳕鱼怎么做好吃又简单

这边给您介绍番茄炖鳕鱼的方法：

用料

鳕鱼：3块

西红柿：4个

油菜：2棵

黑胡椒：1勺

盐：适量

糖：1勺

番茄酱：2勺

玉米淀粉：适量

番茄炖鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时

步骤 2

番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用

步骤 3

锅中倒适量食用油，把鳕鱼块儿煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出

步骤 4

锅中倒少许食用油，倒入番茄，炒出汤汁，加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐，再加一小碗水，煮开

步骤 5

放入鳕鱼和油菜，继续炖一下

步骤 6

待油菜炖熟，就可以盛盘了。

鲜鳕鱼的做法大全家常做法窍门图片

主料：冰鲜鳕鱼一块

辅料：生抽一勺，盐一点，红椒碎适量，姜末适量

做法步骤：

1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。

2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。

3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。

4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。

5. 炒锅内一勺生抽。

6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。

7. 锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。

8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。