粉丝蒸香菜的做法大全家常做法大全(蒸粉丝香菇的做法大全)

蒸粉丝香菇的做法大全

1、首先准备食材，面粉500克，里脊肉500克（后腿肉也可以，尽量选择瘦肉）食用油适量，鸡蛋1个，五香粉适量，小葱香菜适量，香叶2片，八角适量，陈醋适量，姜适量。

2、将里脊肉切成细条，也可以买肉的时候直接让卖肉的打成肉片，打一个鸡蛋，倒入适量面粉，刚加面粉的时候不要加太多，一次少加可以多加几次，加入少量五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入适量植物肉，油温5成热的时候，开始炸腌制好的里脊肉条，小火慢炸，炸至金黄捞出。

4、开始蒸粉蒸肉，准备一个瓷碗放入炸好的里脊肉，少量食用盐，姜片，香叶1个，八角1个，小葱一颗，放入锅中开始蒸。

5、蒸40分钟后就可以起锅了。如果喜欢吃木耳或者粉条的，可以适当的加进去一点，然后再蒸5分钟。

6、做好后将小酥肉端出来，放上香菜，就可以吃了，喜欢吃酸的可以加点陈醋，味道非常棒。

蒸粉丝香菇的做法大全图解

用料 猪肉馅 500克鲜香菇 四朵香葱 几根生姜 几片鸡蛋 一个糯米 适量盐 适量十三香 适量蒸糯米丸子的做法 糯米用水泡三个小时。猪肉瘦多肥少，剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。剁好的肉馅里，放入鸡蛋，盐，十三香，切碎的香菇丁拌匀。泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。裹好糯米的圆子放到蒸笼里，或摆放在盘子上放蒸格里，蒸三十分钟。

蒸粉丝香菇的做法大全视频

食材：糯米2杯，广味腊肠2根，香菇4朵，干虾米20粒，冻豌豆玉米粒半碗，花生100克，葱少许，姜少许，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺。

制作方法：

1、糯米清洗一遍，然后浸泡6小时备用。

2、干香菇和虾米同样清洗一遍，用温水泡发后，将多余水分挤干，切成小粒备用。

3、腊肠洗干净，切成小粒备用;葱姜切末备用;买来冷冻的豌豆玉米粒，开水焯一下，浮起来的时候捞出。

4、将花生用水清洗干净，冷锅冷油小火炸，听到花生噼啪响后关火，余温继续将花生炸到刚好，捞出完全冷却后装入密封罐中备用。

5、将泡过六小时的糯米中多余的水倒出，按下电饭锅煮饭键。

6、虾米热锅热油，加入葱姜爆香，放入香菇，虾米，炒出香味后放入腊肠粒，腊肠出油后关火。

7、这时电饭锅的米饭已煮熟跳开，将刚刚炒好的香菇腊肠粒以及豌豆玉米倒入电饭锅中，用筷子搅拌均匀后，再次按下煮饭键。

8、将生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺，与半碗清水混合均匀，然后放入刚刚的炒锅中煮开，煮至水收干一半，关火备用。

9、打开电饭煲锅盖，将酱汁均匀浇在糯米饭中，用筷子拌匀后盖上锅盖继续焖煮。

10、约半小时后，锅中水分焖干，将炸好的花生，葱花一起拌匀出锅。

粉丝煮香菇

操作方法

01

大家要准备的粉丝，香菇，生菜，猪肉等，然后把我们这些菜洗干净，然后香菇切片，猪肉也要切，猪肉最好是瘦肉哦。

02

把我们的粉丝放进冷水中煮，煮到软，就可以捞起来放在碗里备用。

03

把香菇，以及我们切好的瘦肉放进冷水中煮，由于是菇类，所以要多煮一下，我们还可以放一点其他提鲜的辅料。

04

接着把我们的粉丝一起下锅煮一下， 然后把生菜放进去烫一下就可以出锅啦！大家出锅以后可以撒一点葱花或者香菜。

蒸粉丝香菇的做法大全窍门

蒸香菇建议蒸15分钟或以上，具体可以根据香菇的数量和配菜进行调整。香菇是菌类的一种，起源于中国，是目前世界第二大菇，研究发现香菇可以药用也可以食用。

香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整，一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟，如果是与肉类一起蒸，建议蒸20分钟或以上，可以尽量保证食用安全。

蒸香菇的小技巧，蒸香菇前，建议可以将香菇对半切开后再放入锅内，对半切开后的香菇一般更容易熟、更容易入味。