西兰花炒香肠的做法大全家常(西兰花炒肠子的做法)

西兰花炒肠子的做法

１、食材准备：猪小肠２００克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段。　　２、蒜苗切段。　　３、小葱切段。　　４、大蒜拍碎。　　５、泡辣椒和泡西兰花头切丝。　　６、热锅中放油。　　７、倒入酸菜。　　

　　８、倒入小葱段。　　

　　９、倒入猪小肠翻炒。　　１０、最后加入蒜苗翻炒几下起锅。

西兰花炒辣肠

蒜苔炒香肠，洋葱鸡蛋炒香肠，青椒炒香肠，西兰花炒腊肠，都是特别好吃的菜。

比如说，蒜苔炒香肠主料：香肠 (1根)、 蒜苔 (8根) 、辣椒 2个。

步骤：

1、香肠切片，蒜苗切寸段，辣椒切丝。

2、坐锅热油，炒熟香肠，盛起备用。

3、炒熟蒜苗，加盐调味。

4、倒入香肠，翻炒均匀，喷点清水，加鸡精调味即可。

西兰花怎么炒香肠

主料

西兰花15克

腊肠3根

辅料

食盐少许色拉油适量白糖2克生抽适量蒜2瓣淀粉少许

步骤1

西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分

步骤2

腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片

步骤3

蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可

西兰花炒肠子的做法窍门

材料

主料：菜花150g、西兰花150g；

辅料：油适量、盐适量、脆肠100g

双花炒脆肠

1

菜花和西兰花

2

用手掰好，洗干净

3

葱切好

4

脆肠

5

切成片

6

油热后放葱花炒香

7

再放进脆肠

8

放西兰花

9

放一点味极鲜和盐炒

10

少放一点水

11

过五分钟的样子就好了

12

味道很好吃。

小贴士

这两样菜都好熟，不用炒的太过。

大肠炒西兰花

食材准备：猪小肠２００克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段，蒜苗、小葱切段，大蒜拍碎，泡辣椒和泡西兰花头切丝。热锅中放油，倒入酸菜、小葱段。倒入猪小肠翻炒。最后加入蒜苗翻炒几下起锅。

猪肠：

猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

西兰花炒肠子的做法大全

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。

西兰花炒肉肠的做法

1、腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。

2、青椒炒腊肠，食材：腊肠 适量，青红椒 适量，蒜姜 适量，做法：腊肠倒入锅里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青红椒，再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。

3、腊肠鸡蛋煎饼，食材：广式腊肠、鸡蛋、普通面粉，盐、香葱、辣酱／蕃茄酱、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加适量盐，再加清水搅拌至稍浓稠面糊状；腊肠切薄片，先入煎锅煎约2分钟盛出备用；煎锅内倒入适量油，约1大勺面糊入锅煎至凝固后，倒入鸡蛋液铺满整张饼，再铺腊肠后小火煎至凝固定型；饼上撒葱花、黑芝麻，涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可，后卷起再煎约1分钟即可出锅。

西兰花炒大肠窍门

肥肠250 克八角 3个花椒 适量香菜 适量老姜 5片盐 适量芹菜 1把葱黄 1把料酒 适量家用秘制调料 适量小葱 适量豆瓣酱 适量泡姜泡海椒 适量晒醋 少许鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

花鲢鱼切片，加料酒，盐，葱头腌制30分钟

步骤 2

葱段和芹菜切成段，二荆条切条。

步骤 3

蒜子老姜切成颗粒。备用，小葱切成颗粒，备用。

步骤 4

凉菜店购置卤味肥肠，半斤。切条。

步骤 5

腌制好的鱼肉，加适量芡粉，少许清水。

步骤 6

点火，多放油。油烧辣，将腌制的鱼倒入，迅速翻滚。

步骤 7

跑油锅半分钟左右，捞起，将油漏干净。

步骤 8

将蒜末，泡姜泡海椒，花椒。秘制调料一同倒入，翻炒，再加入豆瓣酱，翻炒。加入八角大料，五香粉翻炒。

步骤 9

加入切好的肥肠，并加入适量白糖，翻炒。看火候。翻炒1-2分钟。将调料融入肥肠。之后加少许晒醋。

步骤 10

加入清水。倒入锅内。

步骤 11

待汤汁沸腾后，加入适量红辣子，将鱼肉倒入。

步骤 12

鱼肉倒入后，用锅铲轻轻散开，此时要注意尝汤汁的味道是否合适。

步骤 13

待汤汁沸腾后，注意看鱼头，骨头能自动脱落，说明鱼肉已好，此时加入鸡精，并将芹菜，二荆条，葱段倒入锅中。平铺于鱼肉上即可。

步骤 14

起锅加葱末即可