干肉末粉皮的做法大全家常做法大全(肉末粉皮怎么做好吃)
肉末粉皮怎么做好吃
原料
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粉皮 (适量)
小酥肉 (适量)
青菜 (适量)
盐 适量
南德 适量
生抽 一勺
胡椒粉 少许
香油 适量
1/准备好小酥肉,粉条用开水烫软后,浸泡一会,然后捞出控干水分。香菜、青菜清洗干净后控干水分。
2/大砂锅内加入适量的清水,水烧开后调入适量的盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀,接着倒入小酥肉,煮一会后加入粉条,翻动粉条。待煮至粉条可以掐断时加入青菜,翻动青菜使青菜烫熟。
3/最后加入香菜、香油,搅拌均匀就可以开吃了。粉条一定要煮熟,不然很难咬动,但是也不能煮时间太长。
4.美味又好吃的酥肉粉皮汤家常做法完成开吃了。
肉末粉皮怎样做好吃
原料
瘦肉 (500g)
粉皮 (500g)
葱姜蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
食用油 适量
食盐 适量
调料 适量
步骤
1/8
将瘦肉洗净切片,然后切成肉丝,
2/8
用刀背将肉丝鞭烂,需要多个方向鞭打肉丝,
3/8
鞭好之后,加入适量食盐腌制3分钟,之后加入鸡精、胡椒、十三香、料酒、酱油,然后进行搅拌均匀,
4/8
搅拌均匀之后,加入淀粉,和蛋清进行不断搅拌,放置一会,
5/8
将粉皮切块,然后放入热水中烫一下,
6/8
热锅倒油,油热之后加入葱姜蒜煸炒,然后导入开水,大火烧开,
7/8
水开之后,将滑肉下入锅中,
8/8
肉下完之后,将粉皮倒入锅中,等烧开之后,烧1分钟即可出锅。
肉末粉皮的做法大全家常
用料:高州粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。 调味料:食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克
做法:1、高州粉皮洗净,切条,油豆腐切小块;
2、胡萝卜切丝,白菜切丝,大蒜切末,姜切末;
3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入姜、蒜炒香,再放入油豆腐、胡萝卜、白菜,加入盐炒匀,炒至5成熟时,放入粉皮炒匀,加入酱油、醋,翻炒均匀;
4、炒至粉皮透明时,撒入白胡椒粉,滴入香油,拌匀即可。
肉末粉皮怎么做好吃窍门
用料
粉皮/拉皮
瘦肉(鸡肉、猪肉)
葱、姜、蒜
酒
生抽、老抽
盐、糖
粉皮肉的做法步骤
步骤 1粉皮洗净,不用沥干水分
步骤 2肉切片/丝,加少许盐、水淀粉腌制
步骤 3锅烧热加油,姜末炝锅,下肉片划散,加料酒翻火炒,加少许糖翻炒,加生抽炒,最后加葱花炒出香味,盛出
步骤 4锅重新烧热加油,葱姜蒜炝锅,下粉皮翻炒,加生抽、老抽翻炒,加水大火烧开,转小火炖三分钟。
步骤 5转大火,加肉,加少许白糖,适量盐,收汁到自己喜欢的程度。
肉末粉皮怎么做好吃又简单
粉皮扣肉是备受大家喜爱的一种食材,烹制后的作扣肉肉肉质地酥烂,肥实而不腻口,营养丰富非常可用老年人和小朋友服用。在一般状况下,做了的作扣肉不可以一次吃了的情况下,很多人会在第二次吃的情况下,会把作扣肉和别的一些食物放到一起烹制,这一制做出了的菜式,美味可口,较为普遍的作法便是红薯粉皮作扣肉。
作法一
食物和调味品:
瘦猪肉100克、木薯淀粉、红薯粉皮1张、生鸡蛋1个、姜片、葱、蒜、盐、生抽酱油、油耗(或味精)
作法:
姜片,葱,蒜剁碎。.猪瘦肉切条(或片状),用刀切碎(剁饺陷那般,别害怕太碎,没事儿的)。红薯粉皮热水烫一下,切条预留。剁好的肉碎里添加生抽酱油,水淀粉,加适度的水翻拌,再添加生鸡蛋翻拌。锅外干烧开,放进姜片,大蒜瓣炒出香味,添加二碗冷水,大火烧开。用筷子夹小肉滑进沸水中,再添加红薯粉皮,盐,油耗(或味精)。烧开后转文火煮10分钟撒上葱段就可以起锅。(也可在起锅前打个鸡蛋汤进来)。
作法二
食物:
红薯粉皮、生猪肉
制做流程;
1.在锅中倒进两勺子植物油,加温,放进八角茴香,炸成味儿来!从商场买一瓶豆瓣酱,取下三勺,放进锅中,添加生抽,提升色调。把切完的生猪肉装进去,开展炒瘦肉,当猪肉炒好后,添加凉水开展慢炖,期内留意的是,火不必很大,炖的時间要略微长一点,让味儿融进肉里边。
2.再慢炖的全过程中,添加红薯粉皮,一起慢炖,以便让红薯粉皮更美味,在过烧开的情况下,略微添加点凉水,再度开展慢炖。期内,第二次添加凉水慢炖的時间不必太长呀!当锅中的汤渐渐地烧开的情况下,也就是将要起锅的情况下,倘若很早准备好的莜麦,可是,莜麦不适合放进锅的時间过长,要不然就没有没有味儿了。
3.等全部的都提前准备齐备了,起锅的后,再添加一点芝麻油,味儿会更好。以便漂亮还能够在起锅后,把西红柿去皮,切割成月牙形状,排到最上边,令人提升胃口。
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肉末粉皮图片
首先食材准备:肉,粉皮,木耳,蒜苔,葱,姜,蒜,老抽,料酒,淀粉
制作步骤:
1.将肉洗干净,用刀切成片,放入碗中加上淀粉抓匀,再配上料酒,姜末用手抓匀,腌制一小会。
2.把粉皮用热水泡软撕成小块,把蒜苔木耳洗干净备用。
.起锅烧油,把弄好的肉放进锅内炒熟后盛出来备用,然后锅中留油放入葱段,姜片和蒜爆香,炒出来香味,锅内加上一碗水,把咱们事先炒好的肉放进锅内,再把粉皮,木耳倒入锅内,大火烧开炖上几分钟,
5.最后把切好的蒜苔放进去加上老抽,胡椒粉,香油调味,盛出来喜欢香菜的可以放点香菜在上面,就这样香味十足的粉皮靠肉就出锅了
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