红椒炒蘑菇的家常做法(红椒炒蘑菇的家常做法视频)

红椒炒蘑菇的家常做法视频

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

红椒炒蘑菇的家常做法视频教程

蘑菇炒菜搭配如下：

一、蚝油香菇油菜

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。

4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

二、杂菇西兰花炒蛋

1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。

3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。

4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

三、秀珍菇炒蛋

1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。

2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。

5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。

红椒炒香菇做法大全

原料：香菇、尖椒、胡萝卜、洋葱、葱、蒜、盐、生抽、花椒粉、鸡精、蚝油

第一步，清洗好食材

2步、香菇洗净去根部切片，尖椒胡萝卜洗净切片，洋葱切丝，葱蒜切碎

第3步、油烧热，葱蒜炒香

第4步，下入洋葱炒香

第5，下入香菇炒香

第6步、加生抽、蚝油、花椒粉、盐最后放胡萝卜片炒匀，加鸡精出锅。

尖椒炒红蘑

食材：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）

调料：生抽、盐

做法：（1）将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。

（2）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。

（4）接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。

（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。

红椒蘑菇肉丝的做法

步骤/方式1

备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。

步骤/方式2

将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝。

步骤/方式3

锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀。

步骤/方式4

盛盘，装点几颗葱花色诱。

红椒炒香菇有什么营养价值

1，准备羊肉，干香菇，青椒，姜 ，红椒，淀粉 ，胡椒粉 ，味精，食盐 ，香油 ，植物油 ，酱油。

2，干香菇用热水泡2小时洗净切片； 辣椒洗净切块，姜切末；羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右。

3，热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞出。

4，再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀，加盐把香菇翻炒出水分， 加羊肉丝， 放酱油翻炒，加味精翻炒均匀即可。