凉拌黄瓜黄瓜的做法大全家常菜(凉拌黄瓜的详细做法)
凉拌黄瓜的详细做法
1、将材料准备好。
2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好,大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中,加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒。
凉拌黄瓜的详细做法窍门
主料:
黄瓜适量
辅料:
生抽3克,醋5克,盐3克,香油3克,白砂糖3克,鸡精3克,蒜末适量,辣椒油适量
步骤1
黄瓜切条
步骤2
调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀
步骤3
将调料汁淋到黄瓜条
步骤4
摆盘,即可食用
凉拌黄瓜怎样做
【准备原料】:黄瓜3-4根,红尖椒三个,葱蒜少许,白芝麻10克。
【辅料准备】:蚝油,盐,白糖,生抽,香醋,香油,胡椒粉,面粉即可。
1.首先我们把买回来的黄瓜放在一个盆中,在盆中加入没过黄瓜的清水,往水中加入一小勺的面粉和5克食用盐,均匀搅拌静置5分钟;之后再用手轻轻搓洗黄瓜的表皮,这样就可以达到很好的去污效果。
2.准备一个大一点的保鲜袋,把黄瓜的两端切除,然后把所有的黄瓜放在保鲜袋里,用擀面杖轻轻的敲碎。
3.随后我们把拍好的黄瓜适当切段,装入碗中备用。
4.之后在碗中加入少许的白糖和食用盐,适当搅拌后,让黄瓜腌制出水10分钟。
5.在腌制黄瓜的过程中,我们适当处理一下调味料。我们首先把尖椒切段,葱切葱花,蒜剁碎,然后一并装入一只碗中,在加入准备好的白芝麻和胡椒粉,适当搅拌。
6.随后锅中准备20毫升的八成油温的滚油,浇入碗中均匀搅拌。
7.之后我们在碗中加入少许的蚝油,香醋,生抽,香油,均匀搅拌备用。
8.之后我们把腌制出水的黄瓜适当控一下水,然后装入盘中,把准备好的调味汁浇淋在黄瓜身上,均匀搅拌即可食用。
凉拌黄瓜的详细做法大全
黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。
凉拌黄瓜的做法:
先将黄瓜用盐水浸泡5分钟,然后清洗干净,将黄瓜对半切开,接着将黄瓜背部拍几下,切成3厘米小段,最后放2克食盐到黄瓜中,腌制5分钟,将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了,不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时,需要多加的1步,将黄瓜腌制一会,可以使黄瓜提前脱水,这样就能使黄瓜吃着很脆。
凉拌黄瓜的做法家常有哪些?
将小葱三根切碎,小米椒五个切碎,五个蒜瓣压成蒜泥。
在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖两勺、盐少许、辣椒油两勺,花椒油两勺,倒入之前准备好的葱、蒜、小米椒,搅拌均匀,锅中热油,待油烧熟之后浇在准备的调料上。
将一根黄瓜拍碎,锅中沸水煮熟金针菇后捞出,将调好的酱汁分别浇在黄瓜和金针菇上即可。
凉拌黄瓜最好吃做法
嗯哼~
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜2根
大蒜4瓣
盐2克鸡精2克醋少许香油适量
做法:
1黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂。
2切成小块。
3大蒜剁碎。
4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。
PS:
黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓
以上~
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凉拌黄瓜怎么做简单
步骤/方式1
黄瓜一根 ,清水洗干净
步骤/方式2
用刀直接拍扁切成块状
步骤/方式3
姜 蒜 切好备用
步骤/方式4
依次放入适量的盐 ,糖 ,酱油 ,陈醋
步骤/方式5
锅里放油烧热
步骤/方式6
把蒜,姜,辣椒,放进黄瓜面上, 倒上烧好的热油 搅拌
步骤/方式7
装盘上桌,清淡爽脆可口的凉拌黄瓜就做好了
凉拌黄瓜的做法有哪些
材料
中黄瓜1条,切碎,罐装甜玉米1罐(198克),大番茄2个,绿柿椒1个,红柿椒1个,红葡萄酒醋2汤匙,干辣椒碎1汤匙,大蒜1瓣,孜然粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,新鲜芫荽1把
做法
1、罐装甜玉米1罐沥干,中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎,大蒜剁成末。
2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀,再加入余下的所有调料,调味拌匀。
3、将碗盖上,放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
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