豆角编花的家常做法视频教程(编豆角的做法大全集)

编豆角的做法大全集

工具/原料

豆角 (100克)

茄子 (100克)

西红柿 (50克)

瘦肉 (50克)

葱姜 各10克

大蒜 20克

花生油 20克

生抽 5克

耗油 5克

盐，味精 各适量

方法/步骤

1/7

豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用

2/7

茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。

3/7

西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。

4/7

瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用

5/7

葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。

6/7

锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。

编豆角怎么炒好吃

做法：

1、准备食材：长扁豆500克、食用油适量、盐适量、干红辣椒适量、大蒜适量、葱花适量、白芝麻适量、芽菜肉适量、生抽适量、孜然粉适量

2、将长扁豆角洗净，将配料切好备用。

3、将长扁豆角折成一指长。

4、将油下锅烧滚后，将长扁豆角放入油锅中炸至七成熟后捞起备用。

5、将大蒜，干红辣椒爆香后将炸好的豆角倒入锅中翻炒。

6、加入芽菜肉后翻炒。

7、加入白芝麻后翻炒。

8、加入生抽，孜然粉后翻炒盛盘。

编的豆角叫什么

一、扁字的结构是半包围，偏偏是户。二、基本释义[ biǎn ]物体宽平而较薄：扁平。扁圆。[ piān ]小：扁舟（小船）。三、组词有扁担、扁舟、扁骨、扁桃、扁圆、扁豆、扁食、扁柏、扁率、扁巾、俞扁、扁榜、团扁、题扁等。扩展资料一、字形演变二、字源解说文言版《说文解字》：扁，署也。从户册。户册者，署门户之文也。白话版《说文解字》：扁，在门户上题署名号。字形采用“户、册”会义。户、册会义，表示以户作册，是题写在门户上的文字。三、相关组词1、团扁[tuán biǎn] ：篾编的扁平盛器。圆形，浅口。茅盾 《春蚕》二：“这娘儿两个已经洗好了那些‘团扁’和‘蚕箪’，坐在小溪边上的石头上，撩起布衫角揩脸上的汗水。”2、卢扁[lú biǎn]：战国时名医扁鹊因为家住卢国,所以人称"卢扁"。元王实甫《西厢记》第五本第二折：“我这病卢扁也医不得。”3、瞧扁[qiáo biǎn] ：方言。小看。权宽浮 《牧场雪莲花》：“她这时在地上蹦跶了几下，把身子捶打了一阵，噘着个小嘴说：‘老爷爷，你怎么把人瞧扁了。’”4、马扁[mǎ biǎn] ：“骗”之拆字。“骗”可以拆成“马扁”，故用以指“骗”字。《豆棚闲话·虎丘山贾清客联盟》：“以上说的都是靠着虎丘做生意的，虽则马扁居多，也还依傍着个影儿。”5、一叶扁舟[yī yè piān zhōu]：一叶扁舟形容物体小而轻。沙白《秋》“如一叶扁舟，上面坐着秋天”

编豆角的做法大全集图片

准备需要的食材：豆角、小米辣、肉末、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜豆角，给清洗干净了，再把豆角切成小丁，装入碗中备用。这里将买回的猪肉洗净，然后将其给剁成肉末，这里猪肉要三七分的瘦肉偏多。

步骤二：准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中放油，放入肉末，把肉末炒变色炒出香味。然后接着加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀，盛出备用。

步骤三：这里锅中放油，油温6成热加入蒜末炒香。然后再加入豆角，翻炒均匀，加适量清水，盖上盖子，焖3—5分钟，把豆角焖软焖煮。再加入之前炒好的肉末，翻炒均匀。

干编豆角的做法

材料：扁豆角500克、瘦肉馅3两、料酒、小红辣椒（多一些）、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精 做法：

1. 扁豆洗干净，掰成手指长的段；葱切片；姜、蒜切成末；小红辣椒切段；

2. 锅里放多一点油，七成热时放扁豆翻炒，火用中火，一直翻动扁豆，炒到颜色变暗，水分挥发，表面起皱时装盘待用；注意一定别煸糊了；

3. 这时锅中剩一些油，多了就倒出去，锅里留一点，放花椒炒出香味，把花椒捡出去，放入肉馅大火翻炒，放料酒、葱姜蒜（留一些出锅前放）、辣椒，放煸好的扁豆，放盐、鸡精，放葱姜蒜，翻几次就可以出锅了。

装豆角的编织袋

做菜瓜酱豆食，要准备干黄豆1千克，面粉400克，西瓜2千克，花椒芭蕉以及食用盐各适量，准备一些。希望一定要准备那些已经完全成熟的优质习惯，另外黄豆在准备好以后要用清水浸泡，再把它放到锅中蒸煮。

2、煮好以后的黄豆不要急着从锅中取出，要让它在锅里捂上十几个小时，然后再把它取出控干表面水分。煮好以后的黄豆晾干以后就可以加入面粉，搅拌了再加入面粉以后，一定要让每个豆子表面都均匀的沾上面粉。

3、把沾有面粉的黄豆铺在透气的竹席或者木板上，在上面盖一个编织袋或者盖一层毛巾被，把它放到温暖环境中发酵，两三天以后黄豆表面就能长出大量白菌丝，再继续发酵几天就能看到它的表面已经变成绿色，等它发酵完成以后取出晾晒。

4、晒干以后的黄豆要注意保存选择合适时间来制作菜瓜酱豆，菜瓜酱豆最好选择在全年最热的三伏天制作，把准备好的菜瓜削掉果皮以后，取出里面的瓜瓤，捣碎以后与晒好的黄豆和花椒大料以及食用盐等放在一起调匀，装在大的干净玻璃瓶中，密封好，放在温暖的环境中发酵。

5、菜瓜酱豆在发酵过程中要经常用无油无水的勺子搅拌，这样能防止它在发酵过程中变质，过40天左右里面的菜瓜豇豆就能做好它取出后可直接吃，也可以搭配辣椒，葱花等食材炒熟以后再吃。